Iaurt: consumul de calorii iaurt, naturale, acasă, iaurt, „Miracle“

Iaurt - unul dintre tipurile cele mai sănătoase și nutritive ale produselor lactate. Acesta diferă de chefir sau, de exemplu, iaurtul este un mod unic de ferment. Iaurt, care este conținut caloric relativ scăzut, are multe proprietăți medicinale. Acesta conține proteine ușor de digerat și enzime speciale și bacterii, potrivite chiar și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.

Acesta este compus din vitaminele din grupa B, A, C, magneziu, fosfor, fier, zinc, iod, sodiu și altele. Calciul, care este în acest desert în cantități mari, absorbit de către organism mult mai ușor decât alte produse lactate. Imens iaurt favoare ofera o bacterie speciale de acid lactic: acestea contribuie la îmbunătățirea procesului digestiv și de a ajuta tractul digestiv pentru a lucra mai eficient.

Istoria apariției de iaurt

În zona noastră a început să producă iaurt recent - la sfârșitul secolului trecut. Cu toate acestea, potrivit istoricilor, a fost cunoscut de mai bine de șapte milenii. Vechile triburi turcice l-au numit „Oxigen alb“. Dar, nomazii au descoperit această delicatesă accidental. mișcare constantă și schimbarea frecventă a locului de reședință ia obligat să facă transportul laptelui pe spinarea animalelor. Depozitate în containere realizate din piei de animale, în cele din urmă începe să se rătăcească și îmbogăți diverse bacterii. Ca urmare, laptele este transformat într-un gust unic de iaurt. continutul caloric al acestui produs a fost mult mai mare decât de obicei.

Oamenii indian pregătesc un fel de lassi: lapte turnat dintr-un recipient în altul, prin internet. Această băutură a dat putere și energie. Și locuitorii din Balcani încă consumă iaurt sănătos, care este secretul longevitatii lor. Un alt laureat al Premiului Nobel Metchnikoff a remarcat efectele sale benefice asupra organismului uman. Prin studierea viața și obiceiurile popoarelor balcanice, omul de știință asigurat că în convingerile sale complet.

Astăzi, uzbeci, bașkirilor și tătari mânca katyk armenii se fierbe matsun sicilienii - metsorad și oamenii din Egipt - Leben. Toate acestea apreciază proprietățile nutritive ale desert.

iaurt de băut: convenabil și apetisant

iaurt de băut este preparat pe baza de lapte cu conținut scăzut de grăsime. Caracteristica sa distinctivă este o consistență mai mult lichid. Pentru comoditate, se realizează în sticle speciale, care sunt foarte plăcute pentru majoritatea consumatorilor. Acest tip de iaurt este foarte popular în ultima vreme, deoarece este posibil să se bea pe picior de plecare, închiderea capacului nevoie.

Produsul conține o cantitate mare de proteine și culturile vii care ajuta la digestia lactozei. Consumul regulat de băutură îmbunătățește imunitatea, produce toxine neutralizanți și menține nivelul de colesterol. baghetă lactic Live poate fi detectată doar în iaurtul de băut, cu o durată de viață limitată - este strict de până la 30 de zile.

Iaurt de băut, care crește producătorii de calorii printr-o varietate de materiale de umplutură, face mai mult rău organismului. Prin urmare, expertii recomanda să renunțe la ciocolată, caramel și alți aditivi care conțin zahăr prea. In mod ideal, valoarea energetică nu trebuie să depășească 70 kcal per 100 g

Iaurt de casă: calorii și proprietăți

În fiecare zi, iaurt, acasă fierte, mai împinge versiunea industrială. El este unul dintre produsele cele mai utile și dietetice. De obicei, utilizat pentru ingredientul de preparare 2: lapte și starter. Compoziția ferment - bacilul și streptococului bulgar.

Dar furniza culturi complet sterile imposibil. Iaurtul de casă va fi o acumulare treptată a microflorei străine, iar produsul își pierde în cele din urmă calitățile sale de vindecare. Prin urmare, utilizarea de maia nu poate mai mult de trei ori. Ar trebui să fie depozitate în frigider doar prin prima introducere într-un borcan de sticlă.

În cazul în care nu se folosesc aditivi alimentari, iaurt caloric scăzut obținut (aproximativ 60 kcal la 100 de grame). Acesta poate fi utilizat în procesul de a pierde în greutate. Un produs din lapte fermentat ajută la combaterea infecțiilor și a virusurilor, a restabili microflorei intestinale. Mai ales util acest desert pentru femei, deoarece se descurcă cu o candidoza infecție fungică și promovează absorbția de minerale și vitamine. Iaurt, care este scăzut de calorii, trebuie doar să gust de mulți.

Principalele caracteristici ale „Miracle iaurt“

În timpul nostru pe rafturile supermarket-uri sunt în creștere iaurt clasic și potabilă, cu o varietate de gusturi. Printre liderii este o companie rusă „Wimm-Bill-Dann“, a lansat producția de produse lactate în 1998.

Citind cu atenție compoziția unui iaurt, puteți vedea la prima vedere inscripție înfricoșătoare: Stabilizator E-1442. Cu toate acestea, această componentă de amidon modificat este aprobat pentru utilizare în industria alimentară. Gelatina, E-412 și E-1422 să se teamă și nu merită, pentru că este numele de agenți de îngroșare convenționali.

Desigur, iaurtul este complet fără colorant. carmin pe ambalaj nu sunt considerate inofensive. Când este primită cu ajutorul insectelor dăunătoare, care a fost uscat, prelucrat într-o pulbere și apoi dizolvat amoniac. Reactivul chimic poate provoca grave reacții alergice.

Datorită arome, zahăr și bucăți de fructe iaurt este cu adevărat delicios. Cu toate acestea, utilizarea de zi cu zi a desert va crește doar aciditatea din stomac și a gurii, precum și cariile „recompensa“.

Iaurtul „miracol“ al cărui conținut caloric este de 95 kcal la 100 g, nu sunt adecvate ca aliment dieta. În plus, data de expirare a 40 de zile depășește norma. În această perioadă, produsul va pierde toate proprietățile sale utile.

Utilizarea de iaurt natural

produse lactate Valoarea energetică depinde în mare măsură de grosimea și cantitatea de grăsime. Iaurt natural, caloric care la 1,5% grăsime și 100 g greutate este de 58 kcal, de obicei, realizate fără aditivi. Într-un pahar de sticlă standard de număr semnificativ mai mare de calorii - 142, și cu 3,2% grăsime - 68.

Iaurtul contine probiotice - bacteriile bune necesare pentru prevenirea diferitelor boli. Studiile confirmă că utilizarea constantă a iaurt natural cu 40% reduce riscul de probleme de stomac și intestine. Acest lucru se datorează culturilor de bacterii producătoare de acid lactic. De exemplu, L. Bulgaricus poate întări sistemul imunitar și B. lactis - preveni dezvoltarea reacțiilor alergice.

Daca mananci 100 de grame de iaurt, vă pot spune la revedere de la problema tuturor obstructie intestinala, pentru a reduce riscul de simptome ale diabetului zaharat și stabilizarea nivelului de glucoză din sânge. Cu toate acestea, este important să se acorde o atenție la compoziție, astfel încât nu a fost listat de zahăr.

alege cu înțelepciune

Tragic, nu toate iaurturile sunt prezentate în magazine și supermarket-uri, live. Pentru a mări durata de depozitare a le conține conservanți și alte substanțe nocive.

Mulți oameni știu că iaurtul cel mai util - acasă. Dar dacă nu poți găti această delicatesă pe cont propriu ar trebui să învețe să aleagă un produs decent.

Este necesar să ne amintim că iaurt viu este întotdeauna plasat într-o cameră de răcire, precum și data finală de utilizare nu depășește o lună. Pe eticheta de pe ambalajul ar trebui să fie: „Conține culturi de iaurt vii.“ Poate că producătorul va indica prezența a 10 de milioane de microorganisme producătoare de acid lactic, care este, de asemenea, un semn de calitate. Iaurtul, care este de 60-70 calorii kcal, ușor de digerat. Este ideal pentru zilele de post și aportul dieta. Prezența zahărului - o chestiune separată. Este mai puțin decât în compoziție, cu atât mai bine.