Legume în gătit coreeană oferă cele mai bune rețete și recenzii

Baza de bucătăria coreeană alcătuiesc condimente și sosuri. bucătăria autentică asiatică nu este doar o insulă, și literalmente arde toate papilele gustative, făcându-le să funcționeze la putere maximă. Și arderea trebuie să nu numai carne, dar, de asemenea, salate de legume, deși europenii, mulți dintre ei au fost modificate pentru gustul tau. Considerăm mai jos cele mai populare și delicioase salate de legume coreene.

Morcovii în coreeană cu ciuperci

Pentru prepararea morcovi coreene pentru această rețetă veți avea nevoie de o răzătoare specială sau legumele portocalii trebuie să taie manual. Doar doi morcovi rasi nevoie (0,4 kg), care trebuie să fie pliat pentru marinare într-un vas de sticla. Apoi se toarnă oțet, sare și zahăr (timp de 1 h. Spoon), se amestecă ingredientele împreună și trimite recipientul cu salata în frigider timp de 15 minute.

După un anumit timp, când va fi mai mult suc de morcov într-o salata, trebuie să adăugați un piper negru și roșu la gust. Ulei de floarea soarelui (3 linguri. Linguri) solid să se încălzească la foc mic, apoi se toarnă cu grijă într-un recipient de morcovi și se amestecă. Când uleiul este rece, se adaugă la un usturoi salata extrudată (3 catei) și ciuperci murate (100 g). Legume în coreeană din nou se amestecă bine, vasul în frigider timp de 10 ore, după care puteți încerca o salata. Farfuria finit nu este stocat timp de mai mult de două săptămâni în frigider.

Sfecla în coreeană

În această rețetă de sfeclă brută (1 kg) a fost frecat pe o răzătoare ca morcovi în coreeană. Apoi se dezvoltă într-un castron și îmbrăcat cu marinata. Pentru a face necesar să se amestece o linguriță de piper negru acuta si, paprika si coriandru, lingura zahar, apăsați usturoi extrudat prin (6 cuișoare) și mere oțet (1,5 v. O lingură), ulei vegetal (3 linguri. linguri). Legumele se amestecă coreeană bine și să trimită un bol de salata verde în frigider timp de cel puțin 6 ore. După un anumit timp, sfecla poate încerca.

Legumele coreene propuse de rețeta de mai sus sunt saturate gust ascuțite-dulce. Astfel de sfecla poate fi alimentat ca garnitura la carne.

Coleslaw în Coreeană

Când se prepară mâncăruri coreene frecvent utilizate varză chinezească utilă. Acesta este utilizat pentru astfel de salate delicioase în coreeană ca „kimchi“ și varză cu șofran.

Salata de „Kimchi“ Forks varză chinezească este necesar să demontați frunzele, după care fiecare dintre ele trebuie să fie tăiate în mod arbitrar. Apoi se adaugă sarea (3 linguri. Linguri) și se amestecă cu frunze. Acoperiți salata învelitoarea castron și trimite în frigider timp de 24 de ore.

După o zi, apa drenată din varza, se adauga ardei lungi paie tocate (în roșu pod și verde), usturoi (2 dinți), ceapa verde și rădăcină de ghimbir. Se umple salata oțet de orez și sos de soia (5 Art. Linguri) adăugarea de boia de zahar (2 linguri. Linguri). Se umple vasul cu salata atât de mult răcită cu apă fiartă pentru a acoperi varza. După aceea, se acoperă cu folie și trimite containerul în frigider timp de trei zile.

dovlecei marinate în coreeană

Pentru acest fel de mâncare au nevoie de tineri dovlecel (5 bucăți), cu carne de licitație, pielea subțire și semințe mici. Lor bine spălate, se toarnă peste apă clocotită și se taie cu ajutorul unui cuțit de curățat cartofi de-a lungul benzilor subțiri și lungi. Ori suc de fructe într-un vas de sticla (pan), în cazul în care se vor marinati. În acest moment, într-un recipient separat pentru a turna ulei (40 ml), sare, zahăr (timp de 1 h. Lingură) și coriandru (2 ore. Linguri). Amestecul se încălzește ușor pe placă, iar apoi îndepărtează de la căldură, se adaugă oțet (40 ml) și se adaugă usturoi (3 catei).

Rezultat turnării dovlecei marinata, se adauga ierburi proaspete tocate la gust, se amestecă și se trimite în frigider timp de 12-14 ore.

Aceasta reteta de legume marinate în coreeană obținut moderat ascuțit. Toți iubitorii de mese de ardere, se recomandă să adăugați în marinata, proaspete sau uscate piper roșu.

Legume în rețete coreeană pentru iarna

În bucătăria coreeană în gătit vinete adesea folosit. Dintre acestea, se prepară salate, proaspete sau legume conservate de iarnă în coreeană. Rețete din bucătăria asiatică este utilizat pe scară largă și gazda noastră.

Pentru a pregăti legume coreene vinete (1 kg) pentru a spăla, cotlet furculiță în mai multe locuri si se fierb in apa cu sare timp de 5 minute. Apoi trageți vinete din tigaie și a pus sub presiune pentru a avea toată apa este plecat. Lichidul trebuie golit periodic. După 6 ore de vinete necesare tăiat în fâșii, cum ar fi ardei grași (100 g) și morcovi (1 buc.) Urmează grătar (ca în rețeta coreene). Toate legumele pliate într-un castron, se adauga marinata din ulei vegetal și oțet (100 ml din fiecare ingredient), linguriță de sare, lingura zahar si 10 g de condimente coreene (pentru morcovi). se amestecă salata si a pus pe bănci. Legume coreeană capace fălțuire din față trebuie să fie pasteurizat, timp de 15 minute.

salata de legume delicioase cu carne

La fel de popular în bucătăria rețete salate coreene de legume cu carne. Ele nu sunt doar tastier decât mâncăruri vegetariene, dar, de asemenea, au o valoare nutritivă mai mare. Următoarele descrie modul în care salate coreene de gătit (rețete -Pas).

• salata coreeană de friptură de vită cu castraveți.

Aceasta este una dintre cele mai populare salate preparate din bucătăria coreeană. Gust prajit castravete în farfurie ca chiar și acei oameni care nu beau verde proaspete de legume.

Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de carne de vită, prăjit cu condimente. Pe o tigaie cu un strat neaderent trebuie să pună 150 g carne de vită tocată. Imediat după aceea, se adaugă sosul de soia, zahăr și de gătit vinul de orez (2 lingurite.), Ulei de susan (1 linguriță.), Cuisoare zdrobit usturoi și piper (¼ linguriță.). Carnea tocată se prăjește până la gătit. La cererea tigaie, puteți adăuga un pic de ciuperci prajite, care sunt perfect în ton cu gust de carne de vită.

castravete proaspăt, înainte de prăjire este necesar să se marineze în sare. În acest scop, se taie în inele de 3 mm grosime și se amestecă cu sare (100 g castraveți ar trebui să fie luate 1 oră. Sare). După 7 minute de suc, care permit Castraveții trebuie să fie depășite. Legumele se adaugă la carne și se prăjește într-o tigaie timp de două minute. Farfuria finit este presărat cu semințe de susan.

• Salata de morcov cu carne de porc.

Pentru aceasta salata de morcovi (1 kg) a fost frecat pe răzătoare (ca și pentru rețeta coreene) și frays mâinile de sare, piper negru, roșu și sos de soia (1 lingura. Lingură). În timp ce morcovi marinat într-o tigaie, trebuie să prăji inele jumătate ceapa tocata si carne de porc, tăiate în cuburi subțiri. Carnea este apoi amestecat cu morcovi, dulce sirop de umplere (zahar, 1 lingura. Linguri si 2 linguri. Linguri de apă) și usturoi zdrobit (2 catei). Legume în coreeană cu carne trebuie să fie amestecate cu atenție și trimite în frigider timp de 3-4 ore. După ce vasul de timp specificat poate fi servit la masă.

Salata „Kadi-heh“ vinete în coreeană

Heh - acest mâncăruri populare coreene, care sunt preparate din pește proaspăt și ceapă, cu adaos de piper roșu aprins, sos de soia și oțet. Dar toți cei care nu-i place startere de pește, vă poate oferi o altă rețetă heh, dar cu vinete. Diferite legume în coreeană în această salata armonie cu succes de gust si culoare unele cu altele. Aceasta salata poate fi alimentat ca gustări pe masa de vacanță.

Conform rețetei vasului trebuie să taie mai întâi de vinete în fâșii subțiri și a le elimina cu amărăciune. Pentru a face acest lucru, ei au nevoie sa se presara cu sare si se pune in frigider timp de 2-3 ore. Ulterior, lichidul rezultat trebuie golit, stoarce vinete și se prăjește în ulei vegetal, în porții mici.

In timp ce legumele prajite se răcească în jos, trebuie să taie ardeiul (2 buc.), Morcov si ceapa paie. Adăugați la legume următoare condimente: coriandru (sol), ardei iute negru și roșu, 4 catei de usturoi, semințe de susan, miere (1 lingura lingura.) Si otet de mere (2 lingurite.) (3 linguri.). După această schimbare salata de vinete, se amestecă, se acoperă cu folie și trimite-l în frigider pentru o zi. După salata de timp specificat poate servi.

După cum putem vedea, au o salata delicioasa în coreeană nu este atât de dificil.

Review-uri de legume în coreeană

O trăsătură caracteristică a bucătăriei coreene este abundența de condimente fierbinți și marinate în feluri de mâncare. Prin urmare, legume coreene cumpara doar fani ascuțite mici. Mai ales popular în rândul populației din Rusia a devenit morcov în coreeană, sfecla, vinete și alte legume. Toți cei care se bucură de astfel de feluri de mâncare, lăsându-le un feedback foarte pozitiv. Ei au observat că astfel de salate ascuțite contribuie la pierderea in greutate. Dar oamenii care au probleme cu activitatea tractului gastro-intestinal, nu este recomandat să includă în dieta de feluri de mâncare coreene, deoarece acestea provoacă exacerbarea bolilor cronice si sunt nocive pentru organism.