Manta în multivarka - clasice de Est într-un mod nou

Popoarele din Asia, Bașkortosan Tatarstan a fost mult timp dezbatut, a cărui fel de mâncare națională este Mantas. Acum este dificil să se stabilească adevărul, ca acest fel de mâncare gustos pentru a cuceri lumea și continuă să se adapteze la viața modernă. Gazda Rare știe că mantaua este preparată în mod tradițional în mantovarke (Manti kaskane). Dar foarte puțini oameni știu de orice altă metodă de gătit - calcani în multivarka.

Pentru a prepara 4 portii (sau 20 de unități) veți avea nevoie de:

250 g făină, 1 ou, 100 ml apă, 300 g de carne de oaie, 30 grame de grăsime sau grăsime viscerală, 7-8 bulbi, sare și piper după gust.

La început, împrumuturi aluat.

Se toarnă într-un castron de făină. Adauga la ea ou, sare, adaugand treptat apa rece, se framanta bine aluatul. Acesta trebuie să fie destul de abruptă și nu ar trebui să rămânem la degete. Daca iti place un aluat moale, se framanta pentru aceeași cantitate de lapte. În acest caz, apa și ouă nu este necesară. În orice caz, calcani în multivarka este moale și fraged. Pune aluatul în partea până când „vine“, se prepară umplutura.

Se toaca marunt mielul și grăsimea cu un cuțit ascuțit sau se șlefuiește într-un blender. În nici un caz nu pierdeți carnea printr-o mașină de tocat carne, vei pierde suc prețios.

se toaca foarte marunt ceapa, se amesteca cu carnea și sezon la gust cu sare și piper. Un alt amestec din nou.

Aluat poftă de mâncare în cârnați subțiri. Se taie bucăți și se formează un strat subțire pini tort de rulare.

Există un mic secret care te va ajuta, în mijlocul tort ar trebui să fie mai gros și marginile - mai subțire. La centrul fiecărei pus umplutura, și conectați capetele opuse. Ar trebui să rândul său, saci pătrat.

găluște caleste in multivarka incredibil de simplu. Se umple cu apă, grăsime abur cana ulei vegetal și reîncărcați-l pe manta. Setați modul „Abur“ de 45-50 minute.

Când este gata lubrifia de ulei Manti și se servește. Acest fel de mâncare merge bine cu sos de rosii, ierburi proaspete și salată de legume proaspete.

Dar dacă nu aveți Multivarki, dar există o oala sub presiune, puteți găti, de asemenea, găluște. Dar va fi raze deja într-un cazan Manta dublu.

reteta aluat și umplutura este aceeași.

aburitor Net trebuie să fie, de asemenea, unse cu ulei sau de jos a face o baie în calcani ulei.

Stivuirea-le, păstrați-le în afara contactului unii cu alții, în caz contrar se vor lipi împreună. Durata de preparare - 45 de minute.

Acest fel de mâncare este remarcabil prin faptul că, în calitate de umplere poate fi nu numai carne, ci și legume. De exemplu, găluște de dovleac.

necesare pentru umplutura: 300 gr. dovleci, ceapă 4, 50-60 g de unt (sau grăsime de oaie) timp de 1 h. sare lingură și piper. Dacă doriți, puteți adăuga la gust chimen, coriandru și busuioc.

Se prepară aluatul prin analogie cu manta de carne. Este în lateral.

Curățați dovleacul de coaja. Ei fin, ceapă și grăsime taie. Dovleac se presara ușor cu sare și se lasă timp de 10 minute. Se scurge sucul separat. Se combină toate ingredientele, sare, piper, se adaugă condimentele și se amestecă bine.

Pe tortilla aluat pune umplutura cu prelată și inveleste capetele.

Manti Gata toarnă abundent ulei fierbinte, se presara cu ierburi și servește fierbinte la masă.

După cum puteți vedea, puteți găti găluște în multivarka sau cazan dublu. Prezența unei funcții de oprire independent vă va salva o mulțime de probleme. În timpul gătirii cursul principal puteți, fără a fi distras de a găti sos și legume.