Menta inghetata: retete la domiciliu

În căldura verii, nimic nu se reîmprospătează la fel de rapid ca o inghetata rece. Este bine acest lucru plăcut, deoarece desert din copilarie oferă o prospețime de bun venit și lasă un gust plăcut. Dar nu este nimic mai bun decât să mănânce în căldura de inghetata de menta: licitație și foarte gustoase. Se prepară poate fi în casă, folosind ambele aparate de bucătărie, și fără ea.

Homemade crema de menta gheață la gălbenușuri de ou

Nu toate gospodinele sunt luate pentru prepararea de inghetata la domiciliu, în zadar crezând că nu funcționează fără o mașină specială. De fapt, nu este. Înghețata nu este doar ușor de preparat, dar se pare că nu mai puțin gustoase decât cele făcute în producătorul de înghețată.

Procesul de preparare are loc în următoarea secvență:

• Se separă frunzele de crengute de menta (au nevoie de un mic buchet de menta, format din 8-10 ramuri).
• Pliantele sunt trimise într-un blender, se adaugă 150 ml de lapte și bate ambele ingrediente până la omogenizare. Lăsați amestecul într-un blender timp de o jumătate de oră, astfel încât laptele îmbibat aroma de menta.
• După timpul specificat filtrul de lapte printr-o sită fină, se toarnă într-o găleată de metal (pan), se adaugă smântână (350 ml), zahăr pudră (50 g), o pungă de zahăr vanilat și se amestecă cu ajutorul unui mixer.
• Pune amestecul de lapte pe foc, încălzirea-l încet, dar evita fierberea. Se amestecă din când în când.
• Scoateți găleata de la căldură și se lasă să se răcească amestecul de lapte.
• Se prepară gălbenușurile de ou (4 buc.). Pentru a face acest lucru, ouăle trebuie să fie spălate bine cu bicarbonat de sodiu, și apoi se separă albușul de gălbenușurile.
• Prin gălbenușuri se adaugă 50 de grame de zahăr pudră și bate totul cu un mixer până la crem (până când amestecul devine alb).
• Adauga crema la galbenusurile la amestecul de lapte. Se amestecă cu un mixer și a pus pe foc să se încălzească. Nu lăsați să fiarbă că gălbenușuri de ou nu sunt fierte.
• Când amestecul a fost încălzit și începe să se îngroașe, se scoate din oala de turnare de căldură, se toarnă crema de mentă lichid în recipient să înghețe și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
• Container cu cremă ostyvshim pus în congelator, fără a uita să se agite conținutul la fiecare 30 de minute, timp de patru ore.

Menta inghetata este gata.

Prepararea înghețată mentă în mașină

Toate beneficiile de înghețată într-o mașină sau inghetata filtru special este faptul că acesta este pregătit în mod automat în aproximativ de trei ori mai repede. Și din când în când să se agite manual nimic. Un minus - pentru mașină de înghețată nu este deloc, si costa scump.

• Este necesar să se combine într-un singur preparate din ouă, un pahar de lapte, 150 g de zahăr, o linguriță de ulei de mentă și câteva picături de colorant alimentar verde.
• Toate ingredientele sunt bate cu un mixer pana se omogenizeaza.
• Apoi se adaugă patru linguri de smantana (33-35%) și din nou se amestecă bine cu un mixer.
• Amestecul rezultat este turnat în vasul mașinii și să înghețe produsul în conformitate cu instrucțiunile (de la diferiți producători au propriile lor de gătit special).

Rețetă de menta inghetata de ciocolata

Combinația de mentă și ciocolată, multe gurmanzi considera perfectă, atât de bine împreună, aceste două componente. Prin urmare, mentă înghețată de ciocolată se dovedește un gust perfect.

Pentru ao pregăti, este necesar mai întâi să se încălzească până la 20-35% cremă placă (mai grasă, tastier), apoi bate 6 ouă și zahăr (100 g). Când produsul cremă a ajuns la starea de fierbere (nu de fierbere), acestea trebuie să fie turnați cu grijă în amestecul de ou, se amestecă și se întoarce la placa din nou. Se fierbe consistență groasă crema-ca de crema. Nu te opri agitare și să se asigure că ouăle într-o masă cremoasă nu este gătit. La sfârșitul gătit se adaugă două linguri de sirop de menta si se scoate din găleată de incendiu.

Pune crema si masa de ou în congelator. După un timp, atunci când amestecul începe congelare, este necesar să se toarne în ea ciocolata (100 g) a fost topită într-un cuptor cu microunde. Toate acestea se face fără a închide aparatul. Așteptați înghețarea finală și puteți încerca un desert delicios de ciocolata menta.

menta Skim inghetata: o reteta conținut scăzut de calorii

Dacă stai pe o dieta, nu este un motiv pentru a renunța la desert menta favorit. Cu cât puteți găti cu o cantitate minimă de calorii.

Pentru a obține o înghețată dulce, puteți utiliza îndulcitor (10-15 comprimate va fi suficientă) în loc de zahăr. Ei trebuie să fie măcinat până la pulbere și se amesteca pentru a se amesteca cu frunze de menta (fascicul). Apoi se adaugă 5 gălbenușuri de ou și din nou se amestecă bine. Se toarnă 0,5 litri de lapte degresat.

În acest moment, bate albușul de ou 5 într-un procesor de alimente până la o grosime de spumă. Combină de secerat în porțiunea de proteină cu un amestec de gălbenuș, se amestecă câteva secunde și se toarnă într-un recipient pentru congelare. Trimite în congelator timp de 5 ore, în timp ce la fiecare 20 de minute, menta inghetata, rețeta de care este prezentat aici, trebuie să se amestece. Acest lucru se face pentru a se asigura că nu este stratificat și nu formează gheață în ea. Poftă bună!