Orez "Mistral". Prefiert pilaf de orez

Orezul este ingredientul principal al multor feluri de mâncare în diferite bucătării ale lumii. În Italia, se prepară risotto, Spania - paella, japoneză - sushi, țările din Asia - pilaf. orez de bună calitate, care este folosit la gătit, este jumătate din succes. De aceea, este important să se găsească un producător de încredere de cereale. În Rusia, o astfel de orez selectiv produce compania „Trading Mistral“.

Marca „Mistral“: de înaltă calitate cereale premium

În ciuda faptului că sub acest brand sunt disponibile o varietate de tipuri de cereale și leguminoase, popularitatea sa pe piețele din Rusia și la nivel mondial, compania „Mistral Trading“ , a primit prin orez. Compania a inceput activitatea in 1992. Încă de la începutul activității sale, compania nu a căutat să producă bunuri ieftine, și a fost îndreptat către cumpărător cu venituri medii și ridicate. Acesta este motivul pentru care figura „Mistral“ a fost și încă este un produs mai scump, în comparație cu prețurile concurenților.

boabe selectate din diferite țări (Spania, Italia, Thailanda, India, America de Nord) cu atenție lustruite, prelucrate, ambalate și trimise la magazine. Este calității materiei prime și determină prețul cerealelor „Mistral“. orez rusesc și din Asia este mult mai ieftin, dar compania încearcă să păstreze bara de mare, și continuă să opereze în nișă premium.

Soiuri de „Mistral“ orez

Toate orezul, care este disponibil acum, pot fi împărțite în două serii: standard si de lux.

Prima categorie include următoarele tipuri:

• Rotundă „Kuban“ - Fig formă opacă circulară, cu un conținut ridicat de amidon pentru a face Terci, musaca, budinci;
• Runda brun boabe întregi „Kuban“ - orez delicios, care datorită membranei netratate păstrat maximul de vitamine și minerale utile;
• prefiert cu bobul lung „Amber“ - datorită tehnologiei speciale, cum ar orez abur atunci când este gătită este obținută întotdeauna sfărâmicios;
• Lung „Orient“ - fasole albă își păstrează forma și culoarea lor, chiar și după gătit.

Deoarece compania „Mistral Trading“ a fost inițial axat pe segmentul premium al pieței, și gama de soiuri de elita de orez a brand-ului a prezentat mult mai larg.

seria Premium de la „Mistral“

figura Elite a acestui brand include următoarele clase:

• „Basmati“ - acest tip este, de asemenea, numit imperiale. Acesta crește la poalele munților Himalaya, are un gust clasic.
• „Jasmine“ - cultivate în Thailanda, are o aroma delicata, similar cu floare omonim.
• „Indica“ - are o formă de boabe frumoase, potrivite pentru prepararea cele mai multe feluri de mâncare.
• „Italica“ - un orez gust delicat este originar din Italia.
• „Japonica“ - alb, cu un conținut ridicat de gluten.
• „Arborio“ - cea mai mare varietate de orez italian, comparabil în popularitate cu paste.
• „Samarkand“ - slab lustruit orez roșu pentru gătit pilaf de Est.

O serie separata compania produce orez „Mistral“ clasa gourmet „Aquatica“, „Cinema“, un amestec de boabe „Basmati“.

• „Aquatica“ - orez sălbatic, indienii nord-americani considerate deosebit de valoroase. Datorită conținutului de proteine au mâncat în loc de carne.
• "Cinema" - soi, originar din America de Sud. Ea are o formă rotundă neobișnuită, care amintește de ouă de pește și textura gras.

Figura „Amber“

Rice acestui soi are mare cu bobul lung. Acesta este crescut special pentru aburirea. După acest tratament, cerealele ia pe o neobișnuită culoare chihlimbar, făcându - l arate și a primit numele său. Aceasta se referă la soiurile standard și are un preț mai mic, deoarece creste bine in sudul Rusiei și țările vecine din Asia.

Aburit orez formă chihlimbar „Mistral“ stochează numărul mai mare de minerale și oligoelemente decât înainte. Abur După preparare, boabele devin albe ca zăpada, nu se lipesc între ele, chiar și fără ulei. Aceasta este o opțiune excelentă pentru gătit pilaf, ca garnitura și adăugate la salate.

Rice "Jasmine"

Acest soi cu nume floral interesant este cultivat exclusiv în Thailanda. De la alte tipuri de orez „Jasmine“ Mistral „este diferită aromă delicată și forma de cereale, care este foarte amintește de flori de iasomie. După preparare, boabele rămân la fel de subțire și lung, au un gust dulce și moale, cu note de lapte. Atunci când pregătește feluri de mâncare din acest soi ar trebui să fie consideră că orezul „Mistral“ Jasmine „destrăma un pic. Este un pic de cereale băț împreună, care dă o textură specială garnitura catifelată.

Rice „Jasmine“ este un alb tradițional și roșu. În acest ultim caz este fasole neșlefuite în coajă. Această cifră are o valoare nutritivă mai mare de alb, de aceea este recomandat pentru includerea în dieta de nutriționiști. orez Delicios „Jasmine“ se referă la soiuri de prime.

Orez „Basmati“

Acest soi este considerat a fi elita de orez. Acesta este crescut în India, dar după recoltare nu este trimis direct la tejghea, și în vârstă de aproximativ 1 an, în instalații speciale de depozitare. Cereale în acest timp bine uscat, sunt lungi si subtiri, nu se fierbe moale când fierte și crește în lungime de două ori.

Orez „Basmati “ Mistral „se referă la soiuri de premium. Acesta nu este numai parfumat și delicioase, dar , de asemenea , uimitor de frumos. Pentru aceasta, este , de asemenea , numit imperial sau regal. Aceasta varietate este cel mai popular în întreaga lume.

Care pilaf de orez aleg?

Rețete pentru acest fel de mâncare foarte mult. În țările din Asia Centrală (Kazahstan, Tadjikistan, Turkmenistan, Azerbaidjan), pilaf preparat ca pentru masa de zi cu zi, și cu ocazia diferitelor evenimente: nunti, receptii funerare. În unele țări, este făcută din carne de porc, în alte - miel, carne de vită, de pui, și chiar de pește. o parte permanentă a acestui fel de mâncare este doar orez. Cum să-l aleg?

Pilaf de orez ar trebui să fie cu bobul lung, deoarece conținutul de amidon este mult mai mică decât cea în runda. Cereale și întregi transparente, bine lustruit alb. Aceasta este soiuri, cum ar fi „Basmati“, „Jasmine“ sau „chihlimbar“. Farfuria se dovedește friabilă și delicios atunci când sunt utilizate în prepararea pilaf de orez prefiert. fibra lui pretratate cu abur, astfel încât acestea nu se vor lipi împreună în timpul gătirii.

Pilaf obține mult mai gustoase dacă orezul înainte de preparare nu se înmoaie. pur și simplu se va clăti cu apă rece de mai multe ori. Prelungită plasate în structura grăunte de apă este distrusă, iar orezul devine friabil.

Desigur, din soiurile de elita de făină de porumb se dovedește aproape întotdeauna delicios. Dar , folosind pentru prepararea orezului prefiert pentru pilaf „Yantar“ marca „Mistral“, după cum se poate face cu ușurință un fel de mâncare tradițională a popoarelor din Asia, clare și parfumat. Rămâne cazul de mici - pentru a găsi o rețetă bună.

Rețetă pentru pilaf de orez fiert „Mistral“

Pentru a pregăti delicioase orez, este nevoie: 1.5 kg carne de miel (sau alt gust de carne), 1 kg de orez aburit „Amber“ marca „Mistral“, 0,5 kg de morcovi, ceapă 0,5 kg, condimente, sare, legume ulei, usturoi. O singură rețetă pentru acest fel de mâncare nu există. Prin urmare, și condimente pot fi adăugate la un gust complet diferit. In mod traditional pilaf adaugat chimion, dracilă, turmeric, piper roșu și negru.

Ceea ce face ca procesul de gătit începe pilaf? semiinelele felii prăjit ceapa într-o cantitate mare (cel puțin 150 ml) de ulei vegetal. Apoi carne prăjită, urmată de - morcovul, se taie în fâșii mari. Apoi, se adaugă sare și condimente (o lingura de chimen si dracilă, ½ lingura de turmeric, un pic de piper) și toate împreună este umplut cu apă, astfel încât a acoperit carnea. După aceea, se părea necesar să se pună tocană la foc mic timp de 40 minute.

Spălat de 6-7 ori în apă rece Figura pus pe carne. Fără amestecare nivelul acesta și se toarnă apă fierbinte în centru, astfel încât este de 2 centimetri acoperite Fig. Se condimentează cu sare și se fierbe fără capac până când apa este absorbită. Apoi, în mijloc de a pune usturoi și să facă o mică gaură în orez pentru abur pentru a scăpa. Gatiti, acoperit timp de o jumătate de oră. Pilaf este gata! Înainte de a aduce la masa un fel de mâncare ar trebui să fie amestecat bine.

Recenzii ale clientilor

În lume nu există nici o astfel de persoană care nu ar dori alegerea de produse de înaltă calitate. În acest și a construit conceptul companiei. În ciuda relativ ridicate în comparație cu concurenții săi prețul, cumpărătorii vor alege în continuare Figura „Mistral“. Feedback-ul lasă pe acest produs indică faptul că prima nu este numai soiurile sunt de înaltă calitate. Datorita tehnologiei moderne de măcinare și de prelucrare ulterioară a unui bob de orez marca își păstrează forma chiar și după preparare, este întotdeauna clare și delicioase.