Piept de pui pe gratar: cum să se pregătească

piept de pui pe gratar - un fel de mâncare foarte ambiguă. Pentru mulți, această parte a puiului pare uscată și proaspătă. Dar cei care au stăpânit de calificare, știu că fileul poate fi fraged, suculent și foarte aromat. Prăjirea pe grătar - acesta este un mod excelent de gătit, care va ajuta pentru a crea o capodoperă culinară adevărată. Încercați sfaturile noastre simple și veți fi întotdeauna sigur de falsitatea stereotipurilor existente. Rețete delicioase feluri de mâncare potrivite pentru petreceri de familie confortabile, precum și pentru o masă de vacanță mare.

de pregătire în avans

Mulți bucătari sunt sfătuiți să se marineze carnea înainte de a trimite-l la gratar. Rețete marinate pentru carne de pui nu este recomandat să „îmbunătățească“ cu ajutorul oțet, băuturi spirtoase distilate, o mulțime de usturoi și ardei iute. Sublinierea aroma delicata de file dietetice, lasă-l să fie hrănite cu arome subtile de condimente - va fi suficient.

condimente și mirodenii adecvate

În cazul în care reteta piept de pui pe gratar conține anumite ierburi și condimente, încercați să utilizați acest simbol. Dar dacă nu ați putea obține ingredientele, nu vă faceți griji. Simțiți-vă liber să improvizeze, dar să fie pregătit pentru faptul că rezultatul va fi un pic diferit.

Cu pui combinația perfectă dintre următoarele condimente: rozmarin, cimbru, un amestec de „ierburi provensale“ și „ierburi italiene“, busuioc, chimen, oregano, curry. Foarte neobișnuit asafoetida un gust rafinat da vasul - dar nu uita, în acest caz, pentru a adăuga mai putina sare, condimente sare în sine. Notele Cimbru vor face câteva picături de suc de portocale si lamaie, otet balsamic, sos de soia, narsharab.

Pregătirea tigaie în grătar și grill-gaz

Multe gospodine au descoperit deja acest fel de mâncare minunat, care permite să se pregătească feluri de mâncare la fel de delicioase acasă decât pe rug. Condiția principală: înainte de a găti un piept de pui pe gratar, în orice caz, nu adăugați grăsime la tigaie. Doar dau un cald bun în sus. Pe o tigaie-gratar puteți găti fără un gaz capac și grătar ar trebui să fie acoperite.

Pune piesele, să le prăji pe o parte. Nu le mutați, de verificare pentru a vedea dacă carnea lipit de fier. Ar trebui, în primele minute ale stick-ul. De îndată ce o parte este prăjit, fileul se desprinde cu ușurință și va fi capabil să-l răsturna.

Coacerea în cuptor

În cazul în care cuptorul este echipat cu o funcție corespunzătoare, puteți coace fileurile în ea. piept de pui pe grătar în cuptor se dovedește foarte frumos și suculent. Pune sânii în tigaie, setați modul „grill“ și se coace timp de aproximativ 15 minute. Pentru pui fraged e suficient.

Gătit peste un foc deschis

De multe ori, vorbind despre gratar, oameni înseamnă BBQ cărbune din lemn. Mergând pe un picnic, camping sau la cabana, cred că: Nu gătiți un piept de pui la gratar? Rețete de preparate pe gratar sa bucurat întotdeauna de succes, acesta este un câștig-câștig chiar și pentru cei care nu au o mare experiență culinară.

Preîncălziți grătarul până când focul arde. Mai cald este, cu atât mai bine. Când flacăra activă dispare, pune tăiat file în bucăți mari de mărimea unui palmier. Nu foarte departe de gratar, piept de pui la gratar este gătit foarte repede! timpul total de prăjire va lua o medie de un sfert de oră.

rețetă ușor

Pentru a prepara 4 portii de preparate delicioase aromate aveți nevoie de:

• piept de mare pe os;
• sare (preferabil afumat);
• piper (după gust);
• rozmarin - 4 crengute.

Încercați să-l cumpere pe pieptul scheletului, și să nu se taie fileuri. separarea în mod independent, carnea de pe oase, va fi capabil să facă bucăți în curat și ordonat, obvalschik într-un magazin de carne este puțin probabil să încerce la fel de greu. Se taie două bucăți de divizat de-a lungul pentru a obține 4 o friptură la carte aproximativ aceeași mărime. Răzuiesc amestecul lor de sare și piper, bine ambalate într-un container de rozmarin peresloiv. Se acopera si se lasa sa stea timp de 30-40 minute.

După acest timp, se încălzește tigaie, se pune fileuri, pentru fiecare piesă prin plasarea de rozmarin. Se fierbe timp de 3-4 minute pe o parte, apoi întoarceți ușor. Gatiti a doua parte. Pentru a găti va lua destul de un pic - aproximativ 6-7 minute, astfel încât acest fel de mâncare poate fi pus în siguranță în lista de rețete vyruchalochek.

servi

Piept de pui la gratar perfect cu orice fel de mâncare, fie că este vorba de orez negru delicios sau buget terci de grâu. Puteți sprijini tema, trimiterea la carne legume prăjite. Perfect pentru dietetice salata lumina file tămăduitor. gust nobil Otten poate și cu ajutorul unei paste.