Șampanie Elite: marca, numele, fotografia

În conformitate cu regulile stricte stabilite de Uniunea Europeană pentru a controla numele de la locul de origine a produsului, numai bea, eliberat în special mediul rural francez, au dreptul de a fi numit „șampanie“. Ele sunt pe eticheta lor, un indiciu al ei nobile origine - DOC litere. Toate celelalte băuturi, chiar dacă acestea sunt corecte de amestecare copiere și tehnologia de producție, denumite "vinuri spumante. În unele țări, ele au, de asemenea, propriile lor nume. În Catalunia, acest "cava", în Italia - "Prosecco", în Languedoc - "pătură" Și aceste băuturi sunt, de asemenea, elita DOC acronim. Dar producătorii de multe ori legea nu se aplică. Iar vechi sunt numite șampanie , vin spumant, a făcut mai mult sau mai puțin pentru tehnologie, care a fost inventat Abbot Perignon. Unele băuturi - lăturilor Frank de deșeuri de materiale gazoase în mod artificial. Dar printre vinurile spumante domestice și demn de a le servi la masa de vacanță. În acest articol ne vom uita la primele 10 categoria de băuturi „șampanie Elite“.

Veuve Clicquot ( «Veuve Clicquot»)

După cum englezii spun, doamnelor primul. Dar, prin amabilitatea domnilor ne face dor de doamna înainte. Această băutură într-adevăr merită să dețină prima poziție „Champagne Elite“, în clasament. M. Clicquot, vinificator cufundată, a dat umanității două servicii mari: tânăra doamnă căsătorită Barbe Nicole Ponsardin și a murit în timp, pentru a permite văduva să demonstreze abilitățile lor.

Doamna a ridicat soțul ei gospodărie modestă la înălțimi fără precedent. Ea a inventat metoda de curățare perfectă și dop de șampanie căpăstru, deoarece presiunea din sticlă este de trei ori mai mare decât în autobuz vehiculului. În plus, doamna folosit cu pricepere fenomene naturale de auto-promovare. Deci, în 1811, locuitorii pământului au văzut cometa. Veuve Clicquot a trimis imediat o navă în Rusia (unde trupele invins recent Napoleon) cu partid imens de șampanie pe etichetă care coada stele a fost descris. au fost furnizate de piață gigant. Toate aristocrație a încercat să „cometa vin“, și chiar a menționat Pușkin șampanie în poemele sale. Acum, cele mai ieftine produse de origine „Veuve Clicquot“ este de la doi ani și jumătate de mii de ruble. Și prețul unor sticle de elită este estimat la cateva zeci de mii de dolari.

Moët & Chandon ( «Moet și Shandon")

Aceasta companie este la fel de vechi ca „Veuve Clicquot“. Cine nu cunoaște această elită Champagne? Foto arcul negru, cu o bordură de aur, sigilat cu un sigiliu de culoare roșie rotundă la gâtul sticlei, valoarea de referință a artei franceze de viață. Moet si Chandon ei livrate la curtea regelui francez. Acesta este atras de Ludovic al XV-lea, iar Napoleon Bonaparte însuși nu a ezitat să-l cheme în casa de vin, în cazul în care sunt toate de oprire în Champagne. Din moment ce domnia lui Edward VII Moët & Chandon au însușit pe piața din Marea Britanie. Și acum compania este furnizorul oficial de șampanie la curtea Elisabetei a II. „Moet Chandon“ nu se limitează la familia regala. Este șampania lor fiind turnat în pahare la prezentarea prestigiosului premiu în filmul „Globul de Aur“. Datorită numărului mare de circulație a produselor companiei sunt vândute la prețuri mai accesibile. În Rusia, o sticlă de „Moet Chandon“ poate fi cumparat pentru două mii de ruble.

Dom Pérignon ( «Dom Perignon")

E timpul să vorbim despre inventatorul de șampanie în sine. „Casa“ - nu este un nume, să clădire singur. Numit Pierre Perignon. Din moment ce el a fost un călugăr benedictin, respectuos i sa adresat ca o casă persoană spirituală. Perignon a trăit în secolul al XVII-lea, iar în schimb lui de timp experimentând rugăciuni lui Abbey Oviglio un tânăr de vin spumos. El a crezut că primul dintr-o a doua băuturi liniștite ferment. El le-a stat în sticle de sticlă foarte groasă, taci din gură stejar de plută. șampanie de lux marca Abbey Oviglio apreciat foarte repede aristocrația franceză. curând a început să livreze Regele Soare Ludovic al XIV la Versailles. Firma „Moet Chandon“ a cumpărat podgorii Abbey. Producătorul continuă să creeze băuturi pentru tehnologie veche. Acest brand este numit - "Dom Perignon". Având în vedere că zona este podgorii mici, și se bea, acest lucru crește automat prețul. Sticlă de obicei „Dom Perignon“ este în valoare de opt mii. Dom Perignon Oenotheque - un brand de elita de vin la domiciliu este evaluată pe piață în douăzeci și două de mii.

Louis Roederer ( «Louis Roderer")

În Rusia, aceasta este cea mai scumpă șampanie de lux. Numele său a devenit cunoscut în țara noastră din timpul domniei lui Alexandru al II-lea. Și nu e de mirare: „Louis Roderer Cristal“ a fost produs în 1876 special pentru curtea regală. Cuvântul «Cristal» a însemnat nu numai curățare băutură maximă. Prin ordinul împăratului Alexandru al II-lea a fost livrat în sticle de cristal șampanie. Aproximativ șaizeci la sută din totalul casei de producție de vin Louis Roderera a plecat în Rusia. Și acum oamenii noștri au rămas fideli tradiției. Champagne "Louis Roderer Brut Premier" este cel mai popular de branduri franceze. Prețul său mediu - patru mii trei sute de ruble pe sticla. băutură exclusivă „Louis Roderer Cristal“ de mare valoare. Valoarea sa variază de la zece la treizeci și cinci de mii de ruble (în funcție de anul de recoltare).

Piper-Heidsieck ( «Payper Haydsik»)

Proprietarii acestui vin de casă promova produsele lor prin intermediul Hollywood. Champagne "Payper Haydsik" a fost favorit băuturi alcoolice Merilin Monro. Și premiile toate ceremoniile „Oscar“ este întotdeauna produsele actuale ale casei. PR-manageri ai companiei pare să fi descoperit „mina de aur“. Acum, numele de „Payper Haydsik“ și inseparabilă de la Hollywood. În 1965, compania a lansat o înălțime de 1,82 metri sticla în înălțime proprietarul „Oscar“ , actorul Rex Harrison (pentru rolul din „My Fair Lady“ , a jucat într - o pereche cu Odri Hepbern). Și anul trecut un designer de acasă "Payper Haydsik" a devenit un Kristian Lobuten. Deci, a existat o șampanie de elită brut, lansat într-un cadou set cu tocuri de cristal pantofi pe. Acest tur de forță PR ne aduce înapoi la basmul Cenusareasa. Dar, în același timp, aduce în minte o traditie de nunta vechi, unde băuturile mire șampanie de la un pantof de mireasa. Gift Set buticuri de vin găsite în Rusia nu este posibilă. Dar șampania obișnuită „Payper Haydsik Brut“ poate fi găsit unul și jumătate de mii de ruble.

GH Mumm ( «Mumm")

Red Ribbon Legiunea de Onoare împodobită eticheteze produsele lor mai întâi proprietar al companiei, în secolul al XVIII-lea. Compania se promovează acum prin sport. Sloganul vinului la domiciliu - „Exercitarea de realizari si curaj.“ Compania este un sponsor al multor sporturi și realizări științifice. În 1904, o șampanie de elită destupat echipajul navei „Le France“, în Antarctica. Ei udate câștigători ai „Formula 1“ al competiției. „Mumm“ este al treilea producător mondial de vânzări. O sticlă de șampanie acest brand este în valoare de o medie de doi ani și jumătate de mii de ruble.

Krug ( «Cercul")

Poate fi maturate vinurile spumante? Da, în cazul în care acestea sunt produse în pivnițele din „Cercul“. Această casă a fost pus inițial pe calitatea băuturii, mai degrabă decât de vânzări. podgorii proprii, compania doar douăzeci de acri! Mustul amestec mai bine este fermentat în butoaie mici de lemn, și apoi se lasă să stea timp de cel puțin șase ani în sticlă. Datorită acestei metode au șampanie apare nu numai complexe, gust ușor de recunoscut, dar, de asemenea, capacitatea de a „îmbătrâni nobil.“ Această șampanie de elită pot fi păstrate în pivniță, chiar și patruzeci de ani, pentru a vinde apoi profitabil. Ceea ce nu este o investiție? De exemplu, în cadrul licitației vin în Hong Kong, în aprilie 2015 sticlă de „Cercul“ Harvest 1928 a fost de douăzeci și o mie două sute de dolari. Dar șampania obișnuită această companie este în valoare de aproximativ douăzeci de mii.

de lux dulce Champagne

Se presupune, de obicei, că categoria băuturilor „Cuvée Prestige“ ar trebui să fie uscat: ultra, extreme, viața încă și Sauvage Brut. Dar, în ultimii ani, a devenit vinuri de desert mai la modă. Această tendință a fost reflectat în șampanie. Am început să facă desert „Prosecco“ și „Cava“, vin spumant german „Sekt“. Apoi a venit dulce «Crémant». Acesta este , de asemenea , o șampanie franțuzească, dar este produs în afara elitei provinciei. Foarte celebru „Crémant“ din Alsacia și Jura. Poate cel mai delicios dulce „șampanie“ poate fi numită „spumati“ (vin spumant), în provincia italiană Asti. Acesta este fabricat dintr-o varietate de fructe de pădure - Moscato.

branduri interne de șampanie

Producția de vinuri spumante din Imperiul Rus a început în 1799, când Academicianul Pallas în domeniul său în apropierea Sudak a lansat prima sticlă cu băutură făcută prin metoda șampanie. În 1804, chiar și școala a fost deschis în Crimeea. Acolo a început să efectueze experimente pentru a stabili vinuri shampanizirovannyh. mare contribuție la industria vinului a făcut prințul Lev Golitsyn. În 1900, șampania lui „New World“ a câștigat Marele Premiu la Expoziția Mondială de la Paris. Golitsyn a lucrat nu numai în Crimeea. În 1870, în domeniul regal pe malurile râului și lacul Abrau Durso Kuban el și specialiștii francezi au crescut viile și sa stabilit o fabrica pentru a produce șampanie. Primul lot a fost lansat în 1897. Dar „Abrau-Durso“ și „New World“ nu au fost singurele mărci de vinuri spumante în Rusia. Printre titlurile interne în anii sovietici, a apărut și acum deține funcția de „Moscova șampanie de elită.“

Este posibil să se producă un vin în latitudinile nordice?

Aceasta ar avea o capacitate de producție corespunzătoare procesului. In suburbii se gasesc ciuperci, fructe de padure, flori, dar nu struguri. Dar, fructe de padure, „Pinot“, clasele „Riesling“, „Aligote“ și „Chardonnay“ sunt livrate în capitala rusă din regiunile sudice. La struguri „MKSHV“ transformat într-o băutură numită „Moscova șampanie elita“: brut, semi-uscată și semi-dulce. Cantitatea de zahăr în vin nu este reglementată prin adăugarea de cristale, ci numai asamblări. Mustul este menținută timp de aproximativ șase luni. Ca rezultat, băutura născută saturată de culoare galben pai deschis, cu un gust armonios și buchet interesant.