"Shish kebab pe frigărui în cuptor."

Primăvara, vara, primele zile calde, fără îndoială, ne sunt asociate cu odihnă în natură, pe un râu cu foc și un grătar. Dar ce să faci dacă există vremuri nefavorabile pe stradă și apoi este iarna deloc! Puține gospodine știu că puteți să vă surprindeți familia în orice moment al anului, în orice vreme, cu un kebab shish de casă. Puteți găti un kebab shish pe frigarui în cuptor sau chiar direct într-o tigaie. Pentru a găti delicatețea cărnii pe focul deschis este destinul bărbaților, gospodinele își pot surprinde oaspeții cu nu mai puțin gustoase și scumpe kebab la o cină - oaspeții vor fi încântați! Nu este nevoie să spun că există o mare varietate de rețete pentru acest fel de mâncare, iar produsele de la care poate fi pregătit pot fi enumerate pentru totdeauna.

Șofanul tradițional de carne shish poate fi gătit din carne de porc, carne de vită, miel, iepure și chiar produse secundare - rinichi, inimi. De asemenea, din carnea mărunțită (răsucite prin mașina de măcinat cu carne) se face așa-numitul "Lulya-kebab". Un kebab shish de la o pasăre este bun, poate fi atât joc, cât și subproduse, de exemplu, inimile de pui și un kebab shish de la o curcană într-un cuptor devine nu doar un fel de mâncare festivă și foarte gustoasă, ci și o alternativă magnifică la o curcan tradițional de Crăciun. Utilizați la prepararea de astfel de feluri de mâncare de la pasăre puteți orice parte a carcasei: picior, sân, aripi, și prepelita este bun întreg.

Shish kebab pe frigarui în cuptor va fi un mare fel de mâncare vegetariană dacă îl gătiți din legume (vinete, dovlecei, roșii, ceapă, usturoi, ardei gras și altele) sau ciuperci proaspete. Rafinat și surprinzător în gust poate fi un kebab shish din fructe de mare - creveți, calmar, midii și o varietate de pești. Produsele plantate pe frigarui, pe care le puteți alimenta - pește-legume, carne și legume, ciuperci de legume și gustul preparatului pregătit vor depinde de felul de marinadă și, bineînțeles, de imaginația ta.

Pește frigarui pe frigărui în cuptor.

Pregătiți acest fel de mâncare la domiciliu este foarte simplu - aveți nevoie de frigărui din lemn, tavă adâncă de copt și fileuri de păstrăvi. Parfumat, utile și foarte gustoase pește, coapte în cuptor, împreună cu piper și ceapă suculentă bulgărească - va deveni o decorare de masă și o delicatesă pentru oaspeți.

Frigiderele de păstrăv din cuptor sunt gătite pe frigarui din lemn, deoarece fileul de pește este foarte delicat și cu frigărui gata preparate kebab shish-ready făcut poate cădea în jos. Pentru un gust perfect de pește, marinada este foarte importantă. Pentru gătit shish kebab de păstrăv va avea nevoie de:

- fileuri de păstrăv proaspăt - 300 de grame;

- piper dulce bulgar - 2 bucăți (roșu și galben);

- ceapa - 2 bucăți (dimensiuni medii);

- suc de lămâie - 1 lingură;

Pentru marinada:

- sos de soia - 3 linguri;

- Ulei de măsline - 2 linguri;

- mărar proaspăt (câteva ramuri).

Pregătirea.

În primul rând, trebuie să mănânci fileurile de pește. Se amestecă sosul de soia cu uleiul de măsline și se aruncă sprijele de mărar (pot fi rupte cu mâinile până la marar, dăruiesc parfumul). Tăiați păstrăvul în pătrate mici (maximum 3 x 3 cm) și le scădem în marinadă. Distribuiți uniform marinada peste pește și lăsați timp de o jumătate de oră la temperatura camerei. Vom tăia pe krudatiki la fel aproximativ, ca felii de pește, ardei și ceapă, vom tăia inele. Aceleași inele de ceapă sunt lăsate pentru kebabul shish, prea mare sau prea mic pe care îl punem pe tigaia acoperită cu folie.

Când treceți o jumătate de oră, trebuie să udați frigiderele cu apă și să continuați formarea de kebaburi shish. Aveți nevoie de fir, fileuri de păstrăv alternativ, bucăți de piper, inele de ceapă. Așezați frigaruirile pe o foaie de copt cu resturi de ceapă și piper. Puteți turna restul marinadei peste pește.

Cuptorul se încălzește până la 200 de grade și se pune o tigaie cu kebaburi de shish timp de 20 de minute, peștele este gătit foarte repede și în nici un caz nu poate fi depășit. Sufletele finite pe frigarui din cuptorul de păstrăv ar trebui servite la cald, presărate anterior cu suc de lămâie. Bon apetit!