Sosul pentru salata Caesar: retete

Sosul pentru salata „Caesar“ este special, atât în componența sa și pe metoda de preparare. Desigur, puteți cumpăra versiunea din fabrică de condimente, dar în funcție de gustul lor și caracteristicile nutriționale, este departe de a fi un lucru real. Faptul este că similitudinea gustului este dată cu conservanți și aditivi artificiali. Prin urmare, se recomandă să se facă sosul pentru salata „Caesar“ singur. O mulțime de timp și efort nu are nevoie, iar rezultatul va depăși toate așteptările. Va oferim mai multe opțiuni pentru a face aceasta.

Rețeta tradițională a modului de a face un sos de salata Caesar teribil următoare.

Într-o cratiță mică se toarnă sucul de lamaie stors, se adaugă un mic lingură de muștar și doi catei de usturoi zdrobit. Trebuie să fie foarte bine. Vom începe să se introducă treptat două ouă gălbenuș de ou și ulei de măsline. Acestea din urmă ar trebui să ia aproximativ o sută de mililitri. Amestecul este foarte bun pentru a se agită cu ajutorul corola sau blender, asigurându-se că acesta îngroșat și a devenit o consistenta ca maioneza. În acest caz, dacă doriți să obțineți un condiment ascuțit, este posibil să se toarnă treptat două mari linguri de otet.

„Acasă“ sos pentru salata „Caesar“ este produs numai pe baza de smantana. Acest condimente este mai moale, și este perfect pentru toți iubitorii de mâncăruri delicate. Două sute cincizeci de grame de smântână trebuie să fie luate, dar nu prea gras. Foarte toacă mărunt trei castravete mic murat, o jumătate de ardei dulce si doi catei de usturoi acută. Adăugați legume în smântână, cu un pic de lingură de muștar și sare. Puteți utiliza acest sos imediat, sau bici-l în blender pentru a obține o consistență omogenă.

Dacă doriți, puteți prepara un sos de salată Caesar complex. Pentru a face acest lucru, se fierbe două ouă nu mai mult de două minute, așa că au venit insuficient. Ușor le scoate din coajă într-un castron, se răcește. Apoi, se adaugă un mic lingură de muștar, suc de lamaie si ulei de masline (aproximativ o jumatate de cana). Bate amestecul la o astfel de stare încât să se obțină maioneza de casă. Apoi, a pus în a cincizeci de grame de parmezan ras foarte fin, doi catei zdrobiti de usturoi, o sută de grame de ansoa si capere tocate. Dacă doriți să faceți un sos fierbinte pentru salata „Caesar“ pentru a turna o lingură mare de oțet. Dacă vrem să devină un fel de mâncare de ardere, apoi se adaugă un pic de fin tocat ardei iute.

Acum puteți găti o salată Caesar adevărată. Sosul puteți alege absolut orice, de gustul lor proprii. Două sute de grame de pâine se taie în cuburi mici. Asigurați-un amestec format din cinci linguri mari de ulei de masline si catei de usturoi zdrobit. În continuare, lăsați-l pe timp de cincisprezece minute pentru a prezenta. Prajiti pâinea, până de aur și lăsați-l pe un prosop de hârtie pentru a se răcească în jos și a plecat excesul de grăsime. Trei sute de grame de carne de pui se taie în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie adâncă până la gătit. Neaparat piper și sare, ca de obicei. Cincizeci de grame de brânză parmezan sau orice grătar brânză tare, pentru a obține dungi lungi frumoase. Începem să pună salata. Pe vasul întins mâinile sale frunze rupte de salata, salata verde sau romane. Apoi distribuie cuburi de pui, crutoane, se toarnă sosul. În continuare, se presară cu brânză rasă. Dacă se dorește, se decoreaza cu crengute de marar si rosii cherry jumatati.

In plus fata de salata Caesar varianta propusă, aceasta poate fi făcută cu carne (de porc sau de vită), creveți fierte sau peștele roșu sărat (pastrav sau somon). Sos ca și în acest caz, se va potrivi oricare dintre propuse.

Poftă bună!