Supa de pui. Supa de pui cu smantana si cartofi

Noi într-un fel punct de vedere istoric, supele sunt preparate într-un bulion limpede. În mod evident, „umplere“ în ele pot fi foarte diferite, dar baza - întotdeauna fluid și translucide. Între timp, aproape toate specialitățile în care există noțiunea de „feluri de mâncare“, primele utilizează în mod activ mai multe supe: acestea sunt consistente, dense si foarte ne incanta cu un nou arome non-standard.

Interesant este, într-o periuță, nu puteți introduce materiale de umplutură suplimentare, cum ar fi pastele, cerealele și legumele. Și vă puteți îmbogăți meniul cu ceva original, care este de obicei în supă și nu a pus.

reteta de cartofi

Ca bază pentru supa, puteți lua orice carne. Cu toate acestea, cele mai multe bucătari recomanda supa de pui. piese de păsări de curte se potrivesc pentru el ceea ce va, este posibil și de la un pui întreg pentru a găti. Carnea va avea nevoie de 800 de grame, 5-6 cartofi, un morcov si o ceapa, o bucată de unt, o jumătate de litru de lapte, o lingură de făină, condimente preferate (nu exagerati!), Și ierburi proaspete. Dacă decideți să facă supă din piept de pui, acesta va fi mai dietetice, cu excepția cazului în picioare sau partea inferioară a piciorului - mai saturate.

Pui este umplut cu apă rece, se adauga putina sare și se fierbe timp de patruzeci de minute. Intr-o tigaie se fierbe separat legumele cu adaos de lavrushki și boabe de piper - pana cand se inmoaie. Apoi frunzele și boabele de piper sunt eliminate, bulionul este drenată și legume cutelor Piure. Dacă aveți un blender, puteți utiliza, nu - vechiul mod de modă, tolkushkoy.

supa de pui se decantează într - un recipient separat, iar pasărea este zdrobit. Puteți blender din nou. Sau un cuțit, dar cât mai fin posibil.

Overcook făină în unt, acoperit de lapte încălzit, amestecat - și legume. Ei au adăugat, de asemenea carne, și totul se amestecă din nou. În cazul în care supa de pui cu cartofi avansat vâscoasă, puteți dilua cu bulion. Rezultatul este plasat pe foc, ținându-l până la fierbere și se toarnă pe plăci, care se va adăuga doar verdeață tocat.

adăugate frumos

Sincer, supa de pui - un fel de mâncare complet independent. Cu toate acestea, orice feluri de mâncare sunt primele consumate cu pâine, iar pentru acest lucru mai potrivite sau biscuiti sau paine prajita, sau plăcinte. În opinia noastră, această listă cu cele mai mofturos sunt doar firimituri. Doar achiziționate și nu neapărat de pâine albă.

pâine Luate, tăiate în cuburi îngrijite care sunt plasate într-un cuptor (200 grade). Dacă se dorește, pâinea înainte de coacere, puteți SARE. Uneori este mai bine pentru a transforma biscuiti. Când acestea devin roz, acestea sunt turnate într-un castron și se servește. Puteți mânca un pic de zahăr, puteți turna direct în supă de pui.

fantezie de legume

Dacă vă place primul cu legume, puteți varia în vasul descris. Cele mai delicioase și se transformă ușor cu broccoli si conopida, cu toate acestea, și fasole, linte, mazăre se potrivesc perfect în supă de pui. Rețeta este diferită de prima, în care ceapa și morcovul întâi au fiert la foc mic în unt și bulion pentru a utiliza mai eficient tibie sau coapse.

Cartofi fierte direct în bulion. legume selectate pot fi luate și congelate, chiar înainte de preparare, acestea trebuie decongelate. Acestea sunt prevăzute în supă când cartofii încep să fiarbă, iar apoi ai nevoie pentru a găti pentru încă 15 minute.

Apoi, toate componentele din piure mototoli (blender este mai convenabil, dar puteți face față fără ea). În plus, carnea de pui supa - crema in loc de lapte pe care se toarnă în vasul deja aproape terminat, care apoi a zacut pe aragaz pentru încă 5 minute. Mai multe in mod traditional: boluri, ierburi - și pe masă.

Supa aproape orice

Și aceasta reteta este interesant pentru că nu există aproape nici legume. Putem spune că această supă de pui este format din carne de pui in sine. Și mai bine pentru el să ia întreaga carcasă, astfel încât vasul a fost urmat de diferite tipuri de carne, și supa a fost foarte ocupat (aproape la fel de jeleu).

În plus față de păsări, va lua 1 morcovi și ceapă de lucru, 200-250 ml de lapte si cateva linguri de unt si faina.

Când supa se fierbe în apă, amplasat în legume, și întregi: acestea ar trebui să adauge doar aroma la acesta. Când fundația este gata, iar ceapa, morcovii și sunt eliberate. Cu atenție benzi de fibre de carne de pui și toate melyatsya într-o mașină de tocat carne. Obținut tocat polstakana turnat bulion, lapte, unt și făină se adaugă - într-un blender. Ia un sos minunat. Ar trebui să fie turnat în restul supa de pui și se fierbe timp de cinci minute. Verzii și smântână - ca de obicei.

Turcii iubesc, de asemenea, acest fel de mâncare

Locuitorii acestei țări - Celebrul iubitorii mănâncă bine. supa de pui turc va multumi suporterii lor. Compoziția nu include cele mai multe ingrediente europene, dar prezenta tomatele (aproximativ o livră), un arpagic mare, pahar de suc de roșii (nu din pachet, desigur), ulei de măsline 4, busuioc și o sută de grame de brânză.

Bulionul este gătit ca de obicei, dar supa de pui nu este pus. Ceapa si usturoiul sunt prajite, cu usturoi mai întâi și abia apoi - un arc. busuioc adăugată, decojite și tăiate în cuburi mici de tomate - toate acestea este prajit timp de 5 minute, cu agitare continuă.

Bulionul este amestecat cu suc de roșii, se adaugă la conținutul tigăilor și languishing într-o tigaie timp de 20 de minute. Apoi, toate bine biciuit, în cazul în care apos - adaugă câteva linguri de faina (este mai bine să se dizolve mai întâi într-un pahar de supă, care nu au avut cheaguri), și totul este gătit pentru câteva minute.

Când vasul se toarnă pe plăci, au adăugat brânză rasă - se topește rapid și se conectează cu supa. În orice caz, nu pentru a intra în brânză într-o oală! Când supa sa răcit, brânză de clătite sedimentat.

Pentru iubitorii de ciuperci

După cum sa menționat deja, supa de pui poate îmbogăți aproape orice legume. După cum sa dovedit, și ciupercile prea. Cu toate acestea, în acest caz, este mai bine să nu ia un morcov și se adaugă o tulpină de țelină. Și brânză plus, dar nu tare, și smântână (200 g).

etapă pregătitoare standard; paralel într-o tigaie de apă evaporată ciuperci, apoi se toarnă într-o pereche de linguri de ulei vegetal se adaugă și ceapă țelină. Cum se prăji - se toarnă câteva cani de bulion, pune cartofii și se fierbe pana cand se inmoaie.

Brânză într-un bol cu o parte din bulion pentru a pune în cuptorul cu microunde pentru a topi. Protushennye transforma legumele într-un piure, se adaugă brânză lichidă și carne de pui fin tocat, toate îndoite într-un recipient și se lasă să fiarbă. Se pare foarte frageda, putem spune, fel de mâncare luxuriant.

Încercați una dintre aceste retete - si vei deveni un fan al supe, piure de cartofi!