Tort ficat de vită. Rețetă pentru placinta de ficat cu morcovi

Tort de carne de vită de ficat în curs de pregătire nu este foarte lung, dar se pare atât de delicioase, sănătoase și hrănitoare, că nu va fi în măsură să refuze nici unul dintre invitați. De asemenea, trebuie remarcat faptul că un astfel de produs savuros nu necesită utilizarea de produse ciudate si scumpe. În acest sens, un tort de ficat de vită este foarte popular printre gospodine moderne. În ciuda faptului că acest fel de mâncare are un nume dulce, acesta trebuie să aducă la masă ca o gustare delicioasă și aromată. Ei bine, este potrivit pentru băuturi alcoolice. Acesta este motivul pentru care produsul secundar tort face de multe ori în zilele de sărbători și de sărbători.

Delicious tort ficat: un pas cu pas (foto) reteta

Acest fel de mâncare se prepară în etape. La urma urmelor, include trei componente: prăjituri (clătite ficat), smântână (un amestec de maioneza cu usturoi) si umplutura (legume rumenite). Exact cum să se pregătească fiecare dintre elementele, considerăm mai jos. Cu toate acestea, pentru a începe să facă acest fel de mâncare ar trebui să fie un clătite parfumate și delicioase. Pentru aceasta avem nevoie de:

• ficat de vită proaspătă - 600 g;
• ceapa - 2 buc;.
• proaspete maxim de lapte degresat - 500 ml (300 ml ei în restul aluatului pentru macerare-produs);
• lumina făină cernută - 200 g;
• ulei vegetal rafinat - pentru prăjit prăjituri de ficat;
• oua mari - 3 buc;.
• sare fina, ienibahar negru - adauga la gust.

amestecarea baze

Tort de ficat de carne de vită a fost deosebit de gustoase, în cazul în frământarea aluatului strict pe bază de rețetă. Acest lucru necesită să ia o organele proaspete, spălați-l bine, cu atenție și curățate de orice canal biliar disponibile, și apoi se taie în bucăți mari, a pus într-un vas emailat și se toarnă lapte proaspăt. În această situație, ficatul trebuie sa fie de aproximativ 25-35 de minute. În această perioadă scurtă de timp, un produs secundar pierde toate amărăciune, devine mai blând și moale.

După acțiunile de mai sus ficatul de vită trebuie zdrobite într-o mașină de tocat carne, împreună cu ceapa purificată. Mai mult, în suspensia rezultată este necesară pentru a adăuga ouăle bătute, lapte proaspăt cât mai mult posibil, o amendă sare de masă, piper dulce, și ușoare făină cernută. Se amestecă toate ingredientele, trebuie să te destul de aluat, aproape cum ar fi pentru clătite.

Elementele de bază de tratament termic

Pentru a face tort ficat de vită de ficat, ar trebui să fie identice pentru a coace clatite 7-10 produs secundar. Acest lucru necesită să ia o tigaie din fontă, se toarnă într - o cantitate mică de ulei rafinat și o strălucire roșie. Mai mult, vesela fierbinte necesară mișcare circulară pentru a turna aluat folosind supe oala de turnare. De preferință, un astfel de cadru are margini netede, cu diametru mare (aproximativ aceeași ca și în tigaie) și o grosime de jumătate de centimetru. După partea de jos a clătită hepatice rumenit, acesta trebuie să se întoarcă imediat cu ajutorul lamei și se repetă procedura de prăjire. Toate produsele finite necesare pentru a pune pe un teanc de farfurie mare plat și bine rece.

ingredientele necesare pentru umplerea

De obicei, tort ficat de vită hepatice nu include topping de legume. Cu toate acestea, am decis să utilizăm această opțiune, din moment ce Saltison obține mult mai gustoase și mai aromate.

Deci, avem nevoie de:

• Morcov mare - 4 buc;.
• bulb ceapa alba - 4 capete;
• Ulei de măsline rafinat - pentru prăjit;
• sare fina, ienibahar - pentru a adăuga la gust.

umplutura de gătit

Rețetă pentru ficat plăcintă cu morcovi implică utilizarea numai cele mai proaspete și legume cele mai suculente. La urma urmei, acesta este modul în care veți obține o umplutura delicios și parfumat. Astfel, produsele trebuie să fie curățate, și apoi măcinat până la o răzătoare grosier (morcov) și se taie fin (ceapă). După aceea doriți să plasați legumele în tigaie la ulei vegetal aromă și se prăjește la foc mediu pana se rumeneste. După oprirea produselor aragaz, asigurați-vă că pentru a adăuga sare și piper după gust.

Crema de produs dorit

După cum sa menționat mai sus, ficatul tort de carne de vită este format din trei elemente. Cum de a găti doi dintre ei, știi, trebuie să faci o cremă delicată și parfumat usturoi. Pentru aceasta avem nevoie de:

• maioneză conținut de grăsime medie - 300 g;
• arpagic mari - 5 buc;.
• ouă de pui mari - 2 buc. (Pentru decor);
• patrunjel - pentru a decora.

Asigurați-o cremă parfumată

Pregătirea o astfel de crema este incredibil de ușor și rapid. La urma urmei, este nevoie doar căței de usturoi zdrobiți pe o răzătoare fină, apoi se amestecă-le cu maioneza medie conținut de grăsime. Ar trebui, de asemenea, se fierbe separat ouăle și se clătește pătrunjel. Aceste componente vor fi necesare pentru a decora tortul finit.

Procesul de feluri de mâncare care formează

cake hepatic Delicious este format în exact același mod ca și convenționale prăjituri desert dulce. Pentru a face acest lucru, să ia un avion, dar un fel de mâncare cu diametru mare, apoi a pus pe prima încercare de produs secundar. Acesta trebuie să fie unse abundent crema de maioneza cu usturoi si apoi se pune un strat de legume rumenite. Apoi, morcovi și ceapă pe care doriți să închideți un alt clătite de ficat și se repetă procedura de gresare. Punerea în aplicare a acestor acțiuni ar trebui să fie cât mai mult timp până când toate prăjituri, creme și umpluturi nu se va termina. Ca urmare, trebuie sa urci destul de mare și un tort mare. Suprafața sa este recomandat sa pe deplin strat cu maioneza, apoi se presara cu ouă fierte frumos ras si a pus frunze proaspete de patrunjel.

corect Serviti

După cake hepatică (rețetă în trepte cu morcovi a fost discutat mai sus), este format complet, acesta trebuie să fie plasat în frigider și se lasă să stea acolo timp de cel puțin o oră. Și acest fel de mâncare este recomandat să acopere bine sau vase adânci, în caz contrar toate produsele care sunt aproape, absorbit aroma acestor produse delicioase și sănătoase.

O oră mai târziu, tortul trebuie sa fie complet impregnat cu crema de usturoi, devenind mai moale si mai fragede. Inainte de servire fel de mâncare este recomandat triunghiuri tăiate în porțiuni, puse într-o farfurie sau farfurie, și apoi oaspeții prezenți imediat ca gustări aromatice și nutritive. Poftă bună!

informații utile

Nu este necesar de a găti tort ficat cu o umplutură de morcovi și ceapă. Într-adevăr, majoritatea gospodinele fac acest fel de mâncare numai cu maioneza si usturoi. Dacă aveți nevoie de un tort consistent și hrănitoare, umplutura poate fi utilizată ca nu numai legumele se rumenesc, dar, de asemenea, ciupercile prajite.