Vitamina D în produsele alimentare și rolul său pentru organismul uman

Vitamina D în natură, există mai multe feluri. In medicina, o valoare practică are doar două tipuri - vitamina D2 și vitamina D3. Aceste doua vitamine sunt numite vitamina D. Această vitamină solubilă în grăsimi , care nu este distrus de temperaturi ridicate și nu se dizolvă în lichid.

În scopul de a obține cantitatea zilnică necesară a acestei vitamine importante, pur și simplu, în fiecare zi, timp de douăzeci de minute sau treizeci este expus la lumina directă a soarelui. Dar această condiție simplă nu este întotdeauna fezabilă. Mai mult, sinteza de vitamina D în organism scade odată cu vârsta. De aceea, în fiecare zi, prin consumul de alimente care contin vitamina D, este posibil să se constituie rezerva necesară. Principala Funcția de vitamina d este capacitatea sa de a absorbi calciul in organism si regleaza metabolismul calciului si fosforului.

Vitamina D în produsele alimentare este deosebit de important pentru femei, deoarece acestea sunt în curs de sarcină și alăptare pierd de calciu într-un număr foarte mare. Mâncat în care alăptează sau femeile gravide există un deficit de vitamina D, apoi cu vârsta în astfel de femei pot dezvolta osteoporoza - o boala periculoasa in care exista subțierea țesutului osos și rezoluția. În plus, vitamina D în produsele alimentare este esențială pentru coagularea sângelui, creșterea sănătoasă a oaselor, activitatea normala a inimii si a regla activitatea întregului sistem nervos. Cu aceasta vitamina tratarea bolilor oculare si unele tipuri de rahitism si artrita. nevoia corpului de zi cu zi pentru aceasta vitamina importanta este diferit de starea corpului și vârsta unei persoane. Adulții de până la cincizeci de ani ai nevoie de o sută sau două sute UI (UI este o mcg de 0025 așa-numita colecalciferol). Copiii și adolescenții ar trebui să mănânce în sus 500ME. Persoanele mai in varsta au nevoie pentru a 700ME pe zi. Mamele care alăptează și femeile gravide - 400-600 UI pe zi. Nou-născuții trebuie să fie 200 - 300 UI pe zi.

Vitamina d în produsele alimentare conținute în produsele lactate, ulei vegetal și cheag de brânză, gălbenușul crud, ficat, pește, ulei de pește, hering, macrou, ton, macrou. Mulți cred că laptele conține o mulțime de vitamina d. Nu este destul de adevărat. În primul rând, suma este mult mai mică decât în fructe de mare, iar pe de altă parte, în laptele conține fosfor, care impiedica absorbtia vitaminei d. Vitamina D se gaseste in alimente, chiar și în fulgi de ovăz, patrunjel, unele plante medicinale, cartofi. Pentru plante care conțin vitamina D includ lucernă, urzică, păpădie verdeață, coada calului. În plus față de conținutul de vitamina D din produsele lactate, acestea mai conțin încă un procent ridicat de vitamina B12. De asemenea, aceasta vitamina se gaseste inca in branza gălbenuș de ou, orice drojdie, napi, morcovi și ridichi din soia, salate, ceapa verde, carne de vită, de vițel și de ficat de porc. mugurii de grau, alge marine, spanac, calmari și creveți conțin , de asemenea vitamina B12 în cantitate suficientă.

Produsele care contin vitamina B12 este util pentru ajustarea grăsimi și carbohidrați metabolismului în organism. In plus, aceasta vitamina este implicat în formarea de sânge, anemia poate dezvolta la lipsa acesteia. Principalele simptome de deficit de vitamina B12 includ oboseala constanta, arderea limbii, dificultăți de mers, oboseală, boli de stomac, dureri la nivelul picioarelor. Trei micrograme de vitamina B12 - aceasta este doza minimă necesară de organismul uman în fiecare zi. Prin consumul de cantități foarte mici de alimente de origine animală (carne, ouă, lapte), organismul primeste cantitatea necesara de vitamina B12 el. Vegetarienii sunt de multe ori la riscul de a pierde aceasta vitamina importanta. În orice caz, toată lumea ar trebui să monitorizeze cu atenție dieta lor. Acest lucru se va satura organismul cu strictul necesar pentru funcționarea normală a vitaminelor și a altor substanțe benefice.