Cum de a găti taitei

Noodles este un fel de soră mai mică de paste făinoase, astfel încât pregătirea principiului ei au unul și același. De asemenea, trebuie amintit, astfel încât să nu vă creeze probleme inutile.

Cum de a găti fidea? Această întrebare va fi relevant atâta timp cât oamenii vor mânca. Cum de a găti fidea, și nu doar, și la dreapta, spune-mi, desigur, experiența celor care au venit cu ea.

Potrivit bucătari italieni, gatiti fidea nu este dificil, mult mai importantă problemă este pregătirea corespunzătoare a acestuia. Ideale opțiune fidea italienii au căutat de-a lungul anilor, trebuie doar să respecte anumite reguli, care vor ajunge în cele din urmă un fel de mancare foarte gustos. Pentru a face acest lucru, trebuie să învățăm câteva adevăruri simple.

Cum de a găti taitei

1. Pentru a obține ar trebui să fie utilizat rezultatul dorit fidea exclusiv de bună calitate. Se înțelege că tăițeii trebuie să fie netedă, galbenă sau de culoare crem, cu o fractură sticlos, a permis un număr mic de incluziuni de culoare închisă.
   În practică, se dovedește că o porțiune suficientă de o persoană (în apetitul normal) va sute de grame de fidea.
2. O regulă foarte importantă este raportul dintre fidea și apă. O sută de grame de fidea este necesar să se utilizeze cel puțin un litru de apă. Dacă luați mai puțină apă, riști să masă lipicios, care este, de altfel, foarte mult timp pentru a găti.
3. Atunci când alegeți vase pentru gătit, trebuie să opriți atenția pe un vas cu pereți groși, în care să toarne apă pe trei sferturi.
4. Mai bine, desigur, să folosească pură de izvor sau apă filtrată. Dacă aveți o problemă, puteți folosi apa de la robinet, dar ar trebui să avanseze și să apere fierbe.
5. În timpul fierberea apei trebuie adăugată la sare, la rata de un litru de apă 10 g de sare. recomandă insistent la apă sărată, atunci când ați turnat taitei în apă.
6. Se toarnă fidea în necesitatea oala atunci când apa începe să fiarbă, cum se spune, cheia. Este recomandabil să se toarnă tăițeii în mijlocul tigaie.
7. În cazul în care fidea mai mult decât v-ar dori, nu este necesar să-l rupe varki.Pomestiv-l în oală, aveți nevoie pentru a aplatiza un pic (doar grijă să nu pentru a rupe în jos) - se va îndoi și intră complet recipientul. Dar tinde să fie mai aplicabilă decât pastele de tăiței.
8. Odată ce apa începe să fiarbă tăiței, slăbiți furnizarea de incendiu sau temperatura aparatului pentru a face mai puțin. Dar trebuie să uchitytvat faptul că, până la sfârșitul fidea fierbere proceduri ar trebui să fiarbă încet și nu lâncezesc în apă fierbinte.
9. In timpul fierberii taitei nu trebuie să acopere capacul tigaie.
10. În timpul gătirii tăițeii este necesar din timp în timp, sub agitare, de preferință, cu o lingura de lemn.
    Cum de a găti fidea? Aceasta este o întrebare foarte importantă, pentru că este pe timpul de preparare depinde în mare măsură pe gustul vasului. Fiecare pachet de fidea, cumparat de la magazin, specificate de producător pentru timpul recomandat de fierbere. Tăiței gata făcute ar trebui să fie moale, dar cu moderatie.
11. Când raskusyvanii fidea pe dinti nu trebuie să se simtă gustul de făină. În timp ce unii, dimpotrivă, preferă fidea gust cu făină, ca să spunem așa, cu syrinkoy (cum este numit pregătire al dente, care tradus înseamnă „a dintelui“). Acesta este un individ chestiune de gust din fiecare. După tăiței fierte, opriți oala capac la foc timp de 2-3 minute și apoi drenată.
12. Contrar credintei populare, nu se spală fidea de apă terminat. Odată ce apa a fost golit, trebuie să înclinați taitei într-o strecurătoare preparat în prealabil, care a pus într-o chiuvetă de bucătărie (dar poate fi pus într-un alt loc - după cum doriți) pentru comoditate și curățenie. De îndată ce fidea de sticlă, trebuie să-l scuture de câteva ori, apoi schimba sau în aceeași oală sau într-un vas cald, pre-încălzit.
13. Acum puteți adăuga orice fidea sos (la gust), atunci ar trebui să așteptați câteva minute, pana cand sosul cu taitei va fi de aproximativ aceeași temperatură.

Și acum vă puteți distra familia și prietenii. Poftă bună!

Cum să pregătească un home-made fidea

Ei bine, acum știm cum să gătească fidea, și este timpul să învețe unele metode de gătit tăiței de casă.

În general, reteta taitei de casa are o mulțime de a face cu ravioli de casă, ceea ce înseamnă prepararea aluatului. Cum de a găti și cum să gătească acasă tăiței vom afla în descrierea de mai jos:

1. Este necesar să se sparge un ou intr-un vas de sticla sau de larg, umple-l la început cu apă și se toarnă într-un bol în care ne vom pregăti aluatul nostru pentru tăiței.
2. Apoi, aveți nevoie este tot sare și umple bol nostru de făină cernută.
   Pentru home-made fidea moliciunea poate adăuga smântână, dar nu mai mult de o lingura. Se adaugă făina ar trebui să fie treptat, încet, în același timp, interferează în ou cu apă. Și va forma aluatul. Cantitatea de făină trebuie să fie astfel încât să se obțină un aluat suficient de gros, rigid.
3. Odată ce aluatul este frământat până la consistența dorită, acesta trebuie să fie împărțit în patru părți. Apoi ia un sucitor și rola pentru a forma un tort subțire alternativ la fiecare patru bucăți.
   Rolling tortilla, este necesar din timp în timp pentru a le presara cu faina, astfel încât acestea să nu se va lipi de sucitorul sau, nici pe suprafața pe care le-au l rostogolească. Tăiței rândul său, este de o astfel de grosime care se va tortilla.
4. Apoi turta rezultată (clătite) trebuie să fie timp de 15 minute să stea, ca și în cazul în care hainele după spălare pe o frânghie. Acest lucru se face pentru a deveni clatite mai uscate.
5. Dupa aceasta, tortilla noastre se taie în fâșii lungi. Acest lucru ar trebui să fie realizat prin plierea lor în mod separat în rulouri.
6. După ce a primit numărul necesar de role, cu un cuțit ascuțit tăiat în inele trebuie să fie atât de gros pe care doriți pentru a ajunge la ieșire.
7. Apoi, tot ce trebuie să vă relaxați inelul, în final ar trebui sa o tăiței de casă.

După cum știm de gătit tăiței din metoda descrisă mai sus, dar, în plus, prin fierbere fidea acasă (ca, într-adevăr, producția fabricii de tăiței) în fierbere profesioniști cu apă sărată recomanda arunca 1-2 frunze de dafin.