Cum de a găti tort „Polennitsa“? Tort de bucate „Polennitsa“

Acest tratament delicios te va multumi si surpriza invitatilor. Tort „Polennitsa“ fiecare femeie se pregătește pentru rețeta lui: unul pe custard și sub formă de fulgi, iar unele pe produse de patiserie scurt. Toate variantele de preparare a acestui articol va fi prezentat, și cel puțin una, dar vă și bucurați-vă.

Tort de bucate „Polennitsa“ pe produse de patiserie fraged

necesare pentru crema:

• cremă acasă (un litru);
• vanilie (pachet);
• zahăr pudră (600 grame).

Principalele ingrediente pentru aluat:

• crema de 20 la suta (250 grame);
• unt (un pachet);
• sifon (două lingurițe);
• făină (patru pahare);
• un borcan de cireșe conservate (fără semințe).

procedeu de preparare

Mai departe spre frământarea aluatului. Se topește untul într-o cratiță mică și se amestecă cu făină, smântână și suc. Apoi framanta aluatul cu mâna și se lasă timp de două ore la frigider. Cherry sări la ecran pentru a stiva de suc. Până în momentul expirării, scoateți aluatul și împărțiți-l în două părți. Desfășurați și se taie în pătrate de 25 cm lungime și 3 cm lățime. Puneți cherry în ea și înveliți în tub. Asigurați-vă mai mult de cinci lucruri. Primul lot de tuburi trimite înroșire în cuptor timp de treizeci de minute. Este la fel cu cea de a doua parte a testului, nu. role finite se răcească. Și începe de gătit smântână. Amestecati împreună următoarele ingrediente: smântână, zahăr pudră și vanilie. Acum începe să creeze „Polennitsa“ tort urmează. Pune cinci tuburi de pe tavă. le Unge pe partea de sus a cremei din belșug. Deasupra acestui strat, plasați patru tuburi, apoi de trei, doi și unu. Nu uita de fiecare dată când promazyvat smântână. Se pune desertul în frigider. După cinci ore, tort „Polennitsa“ cu cireșe va fi gata!

Tort de produse de patiserie

Pentru a prepara crema:

• vitelin (trei bucăți);
• unt (75 g);
• făină (trei linguri.);
• zahăr tos (500 grame);
• Lapte (750 ml).

necesare pentru test:

• făină (un kilogram);
• ouă (două);
• Apă (400 ml);
• margarina, crema (patru pachete);
• sare (o linguriță);
• oțet (două linguri).

Metoda de preparare

Toate produsele trebuie să fie rece. Începe frământarea aluatului. Făină de legătură cu margarina congelată ras. Apoi, într-un castron, se amestecă ou, sare și oțet. Se adaugă apă. Acest amestec, atașați la greutatea de faina si margarina. Framantati aluatul. Pune-l într-o pungă de plastic și locul în frigider timp de două ore. Pentru a nu pierde timp, se prepară crema. Se amestecă toate ingredientele pentru acest lucru. Pune-le într-o tigaie și așezați pe un foc mic. Fierbeti pana se ingroasa, amestecand ocazional. Se răcește. Intervene apoi untul topit. Aluat după un timp, scoateți și dezgheț. Cut benzi de doi centimetri grosime. Imprastiati pe o foaie de copt si se coace la 180 de grade. A terminat tije baie în smântână și a pus într-o formă de straturi - ca o woodpile. Poti presara cu desert de ciocolată rasă.

Reteta tort aluat choux „Polennitsa“

Veți avea nevoie de:

• formă dreptunghiulară (de preferință din sticlă);
• cofetărie Seringă ;
• hârtie de copt;
• pachet strans pentru glazura.

necesare pentru test:

• ouă (opt bucăți);
• Apa (250 grame);
• făină (350 g);
• zahăr (două lingurițe);
• margarina, crema (un pachet);
• lapte (250 grame);
• sare de mare (o linguriță).

Pentru crema:

• crema de 20 de procente (un kilogram);
• zahăr pudră (două pahare).

Pentru glazura:

• lapte (20 mililitri);
• ciocolata cu lapte (o sută de grame).

Metoda de preparare

În primul rând, se prepară crema. Se amestecă smântâna cu zahar pudra. Bate cu un mixer. Acum trece la test. Ia-o tigaie, pune margarina. Rândul său, un foc mic. Se topește margarina. Apoi se adaugă zahăr, sare. Se amestecă bine. Se toarnă în apă și lapte. Se aduce la fierbere. Apoi se toarnă în părțile de făină. Se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli. Continuă să gătească și se amestecă până când aluatul începe să se îndepărteze de pereții vasului. Așa cum se întâmplă acest lucru, scoateți imediat din căldură. Se răcește aluatul, astfel încât să puteți intra în ou. În caz contrar, dacă le adăuga pe toate dintr-o dată, ei sunt doar fierte.

Deci, atunci când toate se răcească în jos, unul câte unul intră oul și se amestecă imediat. Cel mai bun dintre toate cu un mixer. Cum de a găti aluatul, umple - le sac de patiserie. Acoperiți hartie de copt foaie de copt. Ia punga de patiserie cu aluatul copt și primele umple „jurnalele“ și alte două - tuburi mai mici. Pe ultima coacere stoarce bile unei nuci. Incalziti cuptorul la 230 de grade. Se pun foi de copt timp de cincisprezece minute și pentru a reduce căldura la 190.

Între timp, se pregătească glazura. Break pe gresie de ciocolată cu lapte și două minute pus în cuptor , împreună cu laptele. Apoi, se amestecă bine. Se răcește. Deoarece tuburile sunt fierte, scoateți-le și se lasă să se răcească. Apoi a asambla tortul „Polennitsa“ aluatul choux. Ia-o matriță de sticlă și pune tubul, din moment ce mare. Se toarnă crema. Apoi, pune mici „jurnalele“ peste. Faceți acest lucru până când tubul se termină, nu uita de fiecare dată când crema promazyvat. Pune bilele în mijlocul tort. Glaze umple pachetul de robust. Se taie colțul și stoarce de pe tort „Polennitsa“. Puteți decora desert petale de migdale și presărată cu nucă de cocos. Pune tort în frigider, este cel mai bine pentru o zi, asa ca este bine înmuiat. Deci, gata să mai un tort „Polennitsa“. Rețeta poate fi diversificată și celelalte ingrediente. De exemplu, se adaugă stafide, nuci și caise uscate.

„Polennitsa“ cu fructe uscate și nuci

Pentru a prepara acest amestec tort într-un bol pachetul de ulei, două ouă, un pahar de smântână și zahăr. Treptat, se adauga faina. Doar nevoie de cinci pahare. Se amestecă. Se spală de caise și stafide. strivindu-le cu un cuțit. cotlet Nuts într-un blender. Toate aceste ingrediente se adaugă la aluat. Frămîntă bine. Stingerea ¾ ore. Bicarbonatul de sodiu în oțet și se adaugă la aluat. faina Dosypte si se framanta aluatul bine pe mâini. Ia o foaie de copt și se măsoară cât de mult timp pentru a se potrivi busteni. Se taie o bucată de aluat. Rola la lungimea dorită. faina se cerne în continuare și de copt turnati preformei. Se coace în cuptor timp de douăzeci de minute, stabilind 200 de grade. Pentru a prepara crema, se amestecă o jumătate de litru de smântână și o livră de zahăr. Pe măsură ce jurnalele rumenit, se scoate si lasa sa se raceasca. Crema se toarnă într-un castron adânc. Se scufundă tubul și se așează pe o tavă. Ori woodpile. La final se toarnă crema. Pune în frigider. După o zi, prăjitura este gata de a servi.

Mai degrabă, să pregătească tortul de casă „Polennitsa“. Și le trateze pentru cei dragi. Bucurați-vă de ceai!