Detalii cu privire la modul de a face „Spark“ de roșii, usturoi și hrean

Cum de a face un „Spark“ de roșii, așa că se întoarse și acru, și dulce și picant, în același timp? Pentru a răspunde la această întrebare, este obligată să respecte cu strictețe toate recomandările de mai jos pentru prepararea unui sos aromat de iarnă.

Pas cu pas reteta pentru „Spark“ cu tomate și alte ingrediente

Componente pentru piesa de prelucrat:

• sare de sodiu mică - 2 linguri mari;
• tomate coapte cărnoase - 3 kg;
• rădăcină de hrean tânăr - 1 bucată mică;.
• oțet de mere 9% - ½ cana;
• zahăr nisip - ½ cana;
• usturoi proaspat mare - 1 pahar de cuișoare decojite;
• ardei iute roșu - 1 lingura de desert.

Alegerea corectă a legumei principale

A învăța cum să facă un „Spark“ de tomate, ar trebui să cumpere roșiile mari și cărnoase. Dacă luăm un legume suculent, preforma va fi prea lichid, care nu este destul de potrivit pentru noi pentru un astfel de sos. În plus, pentru a cumpăra tomate este mai bine pentru acei oameni care cresc propria lor, fără a folosi tot felul de îngrășăminte pe bază de nitrat.

Pregătirea legumelor

Pentru a pregăti „Spark“ de tomate pentru iarna, pe care doriți să se ocupe cu atenție fiecare achiziție de legume. Pentru a face acest lucru, se spală roșiile bine, îi privează de tulpinile lor și să se usuce complet. Apoi, curățați mică bucată de hrean și arpagic proaspete. ingrediente recente da sosului un gust special și claritate corespunzătoare.

prelucrare legume

Pentru a înțelege cum să facă un „Spark“ de tomate, ar trebui să ne amintim că acest sos ar trebui să fie întotdeauna uniforme, sub formă de fiertură de legume. Pentru a realiza această coerență, este necesar să ia o mașină de măcinat obișnuit și sări prin ea toate roșiile preparate, rădăcină de hrean și cuișoare de usturoi. Pe lângă care urmează să fie adăugate la legume ardei iute roșu, zahăr, sare de masă fină de 9% si otet de mere. Aceste componente nu dau numai sosul o aroma deosebita si aroma, dar, de asemenea, să îi permită să rămână în stare proaspătă, atâta timp cât este posibil.

Sterilizarea borcane într - un cazan dublu

Cum de a face un „Spark“ de roșii, știi, lăsat să dau seama cum să conectați piesa de lucru, astfel încât acesta a rămas neschimbat pentru întregul sezon de iarnă. Acest lucru necesită să luați mai multe cutii de 750 de grame, se spala bine si sterilizate într-un cazan dublu timp de 10-15 minute. Aceleași trebuie să fie făcut, și cu un capac, care sos va continua să meargă sub.

Formarea și fălțuire preforme

După o gustare ascuțită este gata, iar toate borcanele sterilizate, ar trebui să înceapă imediat formarea piesei. Acest lucru necesită pour „Spark“ pe feluri de mâncare și să se rostogolească în sus capacele lor, cu ajutorul unui dispozitiv special. În continuare, piesa de prelucrat este necesară pentru a pune într-un răcitor și păstrați-l până la 3-5 luni.

Cum se aplica sosul la masa

„Spark“ de roșii, usturoi și hrean servit la masă numai într-o stare răcită. Această gustare ascuțite-dulce se recomandă să prezinte împreună cu feluri de mâncare, și să- l utilizați în timp ce gătiți sos aromat sau tocană. Poftă bună!