Dovleac copt în cuptor cu carne. Reteta de vacanta

Doriți să surprindeți oaspeții și să serviți un spectaculos spectacol? Apoi, vă sugerăm să pregătiți un fel de mâncare "dovleac prăjit". Va deveni un ornament al oricărei mese.

Umplute dovleac cu carne, ciuperci, cartofi și usturoi

Acest vas poate fi preparat în vase obișnuite. Dar dacă utilizați un dovleac, atunci gustul alimentelor se va dovedi extrem de rafinat. Deci, compoziția:

• Un dovleac mare (aproximativ un kilogram pentru 3 sau 4, dacă luați o cantitate mai mare, apoi creșteți numărul de alte ingrediente);
• Cartofi cântărind 500 de grame (puteți folosi boabe: hrișcă sau orez);
• Ciuperci (congelate sau proaspete de orice fel) cântărind 400 de grame;
• 1-2 capete de ceapa (marime medie);
• Sare, usturoi, piper, condimente, marar.

tehnologie

Dovleacul, coapte în cuptor cu carne, se prepară după cum urmează.

Pasul 1: Preparare

Spălați dovleacul, ștergeți cu un prosop. Pe partea coada, taie partea de sus. Nu ar trebui să fie foarte mare, dar gaura trebuie lăsată suficientă pentru a extrage semințele. Răciți entrenele cu o lingură. Boca scuipă puțin. Grosimea lor ar trebui să fie de aproximativ 1,5 centimetri. Păstrați partea inferioară neatinsă.

2 pas: umplutura cu cartofi

Dovleacul, coapte în cuptor cu carne, va deveni mai gustos dacă adăugați legume la el. Carne din părți amestecate cu carne tocată, usturoi, sare, adăugați mărar. Se topește într-o tavă cu puțină apă timp de 15 minute. Acoperiți cu un capac. Tăiați cartofii în cuburi, adăugați-l la umplutură și tocați timp de încă 10 minute.

Pasul 3: adăugarea de ciuperci

Într-o tavă separată de prăjit se prăjește ciupercile cu ceapă. Odată ce sunt gata, combinați-le cu restul de carne, puneți condimentele.

Pasul 4: Umplutură de dovleac

Pregătiți dovleacul în interior cu piper negru și sare. Din exterior, acoperiți cu ulei. Se toarnă umplutura din interior, se toarnă bulionul, care se formează când se stinge. Acum puneti dovleacul intr-o foaie de copt (adanc), uleiati sau tigaie si puneti-l in cuptor timp de 40 de minute (daca dovleacul este mai mare de 3 kg, apoi timp de o ora). Carnea, coaptă într-un dovleac, în acest timp va deveni moale și blând. Tăiați partea superioară și împrăștiați untul, sarea și piperul și puneți-l lângă perete pentru prăjire.

Pasul 5

Dupa ce a trecut timpul, verificati vasul pentru pregatire. În cazul în care cuțitul intră în pulpă ușor și fără efort, dovleacul, coaptă în cuptor cu carne, este gata. Transferați-l într-un vas plat, presarcați cu ierburi și invitați oaspeții la masă.

Opțiuni de umplere cu dovleac

Pentru dovleac, puteți folosi o varietate de umpluturi. De exemplu, următoarea rețetă utilizează ceapă, ciuperci, carne de vită, cartofi, smântână, brânză, ulei vegetal, sare și condimente. Numărul de ingrediente va depinde de dimensiunea dovleacului. Aproximativ 500 de grame de carne necesită jumătate de kilogram de ciuperci și un kilogram de cartofi. Componentele rămase pot fi luate "cu ochii". Carnea trebuie să fie prăjită la căldură mare până când se formează o crustă. Să ne întindem. În același ulei, salvați ceapa, adăugați ciuperci tocate. Într-un strat de dovleac lay: carne, o bucată de cartofi, tăiat în cuburi mici, ciuperci. Sare și piper. Se toarnă apă fierbinte peste 2/3. Puneți smântână. Păstrați într-un cuptor electric la 220 de grade. Dovleacul, coapte intr-un cuptor cu carne, va fi gata cand cartofii devin moi. Cu 15 minute înainte de sfârșitul timpului, presărați cu brânză rasă și așteptați formarea crustei. În plus, puteți servi un dovleac cu diferite legume: vinete, dovlecei, piper, morcovi. Experiment!