Gătit gem de căpșuni: o reteta clasica si asortat

Există dulciuri nocive (este tot felul de bomboane, ciocolată cu lapte, prajituri, etc.) și de ajutor. Acestea din urmă includ deserturi și piese de lucru diferite fructe si boabe. De exemplu, blocajul. Din cuvântul francez se traduce ca „gem“ sau „gem“, dar, în contrast cu tratează noastre obișnuite, are o textură densă, gelatinos. O caracteristică deosebit de valoroasă a acestei boabe / mese de fructe este faptul că fructele acestea păstrează mai bine forma și pierd mai puțin nutrienti decat gem de gătit tradiționale. Unul poate fi numit delicios gem de căpșuni. Rețeta de pregătire a acesteia vom descrie. La cerere, puteți utiliza nu numai căpșuni, dar alte fructe de padure. De exemplu, se combină cu căpșuni, cireșe, coacăze și zmeură. Dar să începem toate la fel cu varianta clasică.

Cum să se pregătească gem de căpșuni? Reteta este diferit de un blocaj convențional în care , în acest caz , agenții de gelifiere adăugat, mai degrabă gelatina. Astfel, avem nevoie de următoarele componente:

• kilogram selectiv de căpșuni;
• o livră de zahăr;
• gelatină uscată (3 linguri);
• lichior (4 linguri) - pentru a da un indiciu de gust dulce.

Gătitul în acest fel: alege un boabe întregi solide, spălați-le și clar din pedunculul. În plus, o mare jumătăți tăiate de căpșuni, întreaga rezervă mică. Fold boabe într-o tigaie și acoperite cu ingrediente uscate - gelatină și zahăr. Recoltarea în frigider pentru o zi (sau noapte), se amestecă din când în când.

Cum de a găti gem de căpșuni? Ar trebui să se facă rapid. Pune feluri de mâncare cu fructe de padure pe foc si se fierbe, se aduce la fierbere, nu mai mult de 4 minute. Apoi se adaugă un pic de lichior și se amestecă bine. Un alt blocaj de scurgere fierbinte pe bănci și roll-up. Stocate-l în frigider. Această delicatesă Berry delicios mânca un croissant și o ceașcă de cafea. Cel mai bun mic dejun și nu a venit.

Și cum să facă gem de căpșuni și alte fructe de padure? Procesul este practic identic cu rețeta anterioară. Ia următorul set:

• 100 grame de zmeură, cireșe sau cireșe și coacăze roșii;
• 200 de grame de căpșuni;
• gelificare zahăr - 500 grame.

Toate boabe mele, căpșunile detașabile din cozile și tăiate în jumătate, coacaze curățate din nuiele de cireșe scoate oasele. Fructe de padure adăuga până la un castron mare si se umple cu zahăr. Lasă timp de 3-4 ore pentru a fi remarcat sucul. Pune-un castron la foc mic și se fierbe până la fierbere și apoi încă 5 minute, amestecând constant. Raspandirea borcane sterilizate, se acoperă cu capace și lăsat să se răcească. Aici este gata să gem de căpșuni. rețeta nu este greu de realizat, chiar bucătari novice.

Cel mai probabil, acest boabe tratează copiii ca mai mult de un blocaj, din cauza consistenței sale interesante gelatinos. Căpșuni și căpșuni gem de fructe de pădure răspândit delicios pe un coc cu unt, sau un toast tradițional dimineață. Dar poate fi, de asemenea, folosite în alte scopuri, de exemplu, pentru a adăuga la umpluturi pentru prăjituri și plăcinte dulci, briose, tort sandwiching-le împreună cu crema de unt, preparate pe baza acestora și alte deserturi. Cel puțin trei avantaje față de tradiționalul gem de căpșuni este gem de căpșuni. Reteta este mai simplu, mai rapid, produs este mai util (ca timpul de preparare este mai puțin reținut mai multe vitamine). Prin urmare, poate fi înțelept să revizuiască preferințele lor în achiziționarea de boabe pentru iarna?