Dulceata de mere - este doar

Beneficiile de mere nu a scris doar scriitor leneș pe medicina. Dar nimeni nu trebuie să se agite și să folosească dragostea lor națională pentru mere - o axiomă care nu este obligată să dovedească. După cum apar în curând pe piață primele mere din soiurile vechi de vară, populare în zonele suburbane - începe sezonul de mere în bucătărie. Este greu de spus când se termină. Feluri de mâncare și preparate din aceste fructe sunt folosite în timpul anului meniul acasă.

Desigur, în timpul iernii, o familie încercând să stoc pe fructe proaspete, în cazul în care există o grădină și un loc de depozitare. Dar recoltarea este de asemenea fructe delicioase și sănătoase de parfumat. livrările tradiționale de iarnă - uscare și gem de mere. uscătoare electrice moderne înlocui în condiții de siguranță căldura soarelui și sunt de lucru în jurul ceasului, ceea ce face procesul de uscare de fructe nu este absolut de muncă.

Alte afaceri - gem de mere. Acest produs ar trebui să se acorde timp, lăsând procesul de gătire fără o atenție. Merele atunci când fierte cu zahăr tind să se lipească la partea de jos a tigaie și ars. Dar timpul petrecut mai mult decât compensată de gustul vasului finit.

Pregătirea gem de mere orice grad de maturitate, chiar a căzut fructe. Fructele trebuie să fie spălate și curățate cu grijă. Apoi, acestea ar trebui să fie tăiate. Felii nu ar trebui să fie prea mici, ele sunt pe o frecări răzătoare nu este necesar - în blocaj, în contrast cu blocajul ar trebui să prezinte bucăți mici de fructe.

Zahăr în blocajul din mere puse la gust, în funcție de propriile preferințe. Proporția standard zahăr per kilogram de fructe - 300-400 grame. Merele au proprietăți de gelatinizare, datorită pectina lor constitutive, și nu au nevoie de un sirop gros. soiuri de mere acre nu sunt utilizate pentru gem de gătit.

Multe gospodine se întreabă cum de a găti gem de mere, așa că nu a pierdut o culoare strălucitoare. Secretul este simplu - folosi suc de lamaie. De îndată ce fructele sunt feliate, acestea se adaugă într-o tigaie cu fund gros, sau într-un castron pentru gem de gătit. Se umple cu zahar, se adauga sucul de la o lamaie si o jumatate de cana de apa. Toate calculele sunt realizate pe kilogram de materie primă preparat.

Se aduce la fierbere gem la foc mic trebuie să lase suc felii de mere, și zahăr s-a dizolvat. De îndată ce întreaga masă începe să gâlgâit bule, câteva minute se pot adăuga foc. Monitoriza, agitarea, pentru un grad de îngroșare. Noul gem îngroșat trebuie Dowar la foc mic, fierbinte umplut în borcane sterile și plută. O mai bună pentru această utilizare o cantitate mică de bănci cu șurub refolosibile-caps.

Apple a gem variază ușor prin adăugarea altor produse. Este cunoscut faptul ca merele bine cu scorțișoară, nuci. aroma exotica Fanii se pot folosi ca aditiv ghimbir rădăcină. Cinnamon într-un blocaj ar trebui să pună la bun început de gătit ca întreg bucată, migdale sau nuci mai bine să se pisa într-o pulbere fină. Nuci umplere doar două lingurițe adăugate la 5 minute înainte de terminarea gătitului.

Ghimbir pentru a adăuga gem frecat pe o răzătoare fină și este pus imediat după începerea fierberii uniforme. Dacă se pune 1 linguriță de aditivi aromate în gemul finit este o nuanta deschisa de ghimbir. Creșterea dozei să fie atenți să nu se înece în propria aroma de mere. Ceaiul cu mere si ghimbir gem este bun pentru a bea în sezonul rece și pentru răceli.