Fettuccini cu ciuperci si sunca

Cuvântul „Fettuccine“ cu italiană se traduce literal ca „panglici“. Fettuccine este unul dintre feluri de mâncare paste, populare în bucătăria romană. Este un fidea gros plat făcut din ouă și făină. utilizați în mod obișnuit un ou pe 100 g de făină. Este mai mare decât lat tagliatelle fidea (un tip tradițional de paste în regiunea italiană Emilia-Romagna, mai precis în principalul oraș al regiunii de la Bologna). De multe ori mânca fettuccine cu tocană de vită sau tocană de pui. Fettuccine utilizate în mod tradițional în formă proaspătă (la domiciliu sau în restaurante), dar puteți cumpăra în magazine și fettuccine uscat. De multe ori fierte fettuccine cu ciuperci si sunca. Rețete set de ingrediente, în principal condimente. Acest lucru vă permite să modificați proiectarea produselor alimentare și a da un nou gust.

reteta 1

Cu puțină imaginație, un pic de timp și efort și veți obține un fel de mancare foarte gustoasa de fettuccine cu ciuperci și șuncă până la 8 persoane, acest lucru va necesita produse:

• 500 g de fettuccine paste uscate.
• ¼ ceasca de unt.
• ½ cana ceapa tocata marunt.
• 0,5 kg de ciuperci proaspete, tăiate felii.
• 3 catei de usturoi zdrobit.
• 2 linguri de ceai uscate oregano.
• 2 linguri de ceai uscate busuioc.
• 2 linguri de ceai uscate pătrunjel.
• 6 felii de sunca, taiata la propria sa discreție.
• 1 ½ ceasca smântână grele.
• 1 cană sos de spaghete.
• 1 lingură de ceai de piper roșu zdrobit (opțional).

Din moment ce antena fettuccine cu ciuperci și șuncă preparată rapid, este angajată simultan în paste și sos. Macaroane fiert și filtrat. Într - o cratiță mare la foc mediu stoke unt. Se adaugă ceapa și usturoiul și se fierbe până se înmoaie. ciuperci Spread, oregano, busuioc si patrunjel. Stew, amestecând din când în când, până când se evaporă lichidul de la ciuperci. Adăugat șuncă și fierte chiar minute 5. Se toarnă smântână și se aduce la fierbere. Treptat, se adaugă sosul de spaghete și praf de chili, amestecând. Cook, amestecand, pana cand sosul sa redus cu o treime și se îngroașă. Fettuccini servit cu ciuperci și șuncă, care stabilește sosul peste paste.

reteta 2

paste fettuccine merge bine cu broccoli si mazare. Aceste ingrediente pot fi utilizate în stare proaspătă sau congelată. 4 portii de fettuccine cu șuncă necesită următoarele produse:

• 500 g (1 pachet) fettuccine sau ou tăiței.
• unt 6 linguri linguri.
• ¼ cana ceapa tocata marunt.
• 2 cani fierte sunca, se taie în fâșii.
• 300 g mazăre verde congelată sau broccoli tocat (parțial decongelat).
• 2 lingură făină.
• 1 cană smântână grele.
• Sare.
• Pepper.
• ½ brânză cana parmezan ras.

Gatiti fettuccine ca de obicei (nu se poate digera). In timp ce taitei sunt fierte într-o tigaie mare, se prăjește ceapa in ulei pana cand se inmoaie. Spread la șuncă și legume. Adauga faina, tocană de aproximativ 3 minute, sau până când legumele sunt fragede, dar că acestea nu își pierd forma lor. Treptat, se toarnă în cremă. Se aduce la fierbere. Se condimentează cu sare și piper, dacă este necesar. Drenată paste și răspândirea lor în tigaie. Amestecat cu sos fierbinte, stropite cu brânză și servit imediat.

reteta 3

Aceasta reteta unica. Fettuccini cu ciuperci, fierte în acest fel se disting printr-un gust și o aromă neobișnuită, care se realizează datorită uleiului de trufe. 4 portii necesare pentru prepararea produselor:

• ½ cana ciuperci albe uscate.
• 2/3 cană cu apă clocotită.
• 250 g de paste proaspăt preparate.
• 3 ½ linguri linguri de sare.
• 1 lingura de unt.
• ¼ cană eșalotă fin tocat.
• 110 g dintr - un amestec de tocat fungi (Shiitake, Reishi Ering).
• 2 catei de usturoi.
• 2 linguri sherry uscat.
• 60 g de brânză parmezan.
• ¼ ceasca smantana lichida (optional).
• lingură 1 ceai de salvie proaspete tocate mărunt.
• Turnati ½ lingurita piper negru.
• lingura 1 ceai de ulei de trufe.
• salvie lăstar (opțional).

ciupercile spălate temeinic, schimbare într-un bol, se toarna 2/3 cana de apa fierbinte, se acoperă capacul și puneți deoparte timp de 30 minute apa a fost decantată de ciuperci și ¼ cană pusă deoparte pentru o utilizare ulterioară. Se taie ciupercile porcini. Fierte în apă clocotită cu 1 lingura de paste de sare 10 minute sau până la al dente. Se scurge apa din paste, rezerva ¼ ceasca de bulion. Într-o tigaie mare la foc mediu untul stoke. Adăugați ciuperci amestec șalotă, usturoi, stins 5 minute, amestecand frecvent. ciuperci Spread, se toarnă Sherry și linguri ¼ linguriță de sare, minut fierte sau până la evaporarea lichid. Se reduce focul la mediu. Adăugați pasta, ¼ cana de lichid din paste, ¼ cana de lichid din CEP, ¼ linguriță sare lingură o porție de brânză rasă, smântână, salvie tocat, piper, agitat. Stropite cu ulei de trufe. Se serveste cu branza si salvie tocate crengute, dacă se dorește.