Toată lumea știe că prăjituri de casă sunt mult mai gustoase decât chiar și cele mai elegante omologii magazine. Pregatite cu tort de dragoste, vafe sau clatite mai simplă pentru a te sigur familia ta și decora o dulce sărbători de masă. Încercați să gătească reteta patiserie vieneză nu este prea dificil, dar o puteți face cu gem sau brânză. Alegeți exact modul de preparare, care este mai mult pentru gustul tau. O descriere a modului de a face ambele tipuri de coacere, veți găsi în acest articol.
Gătit patiserie vieneză: reteta de patiserie
Această opțiune de coacere relativ economică nu ia o oră pentru a pregăti. Mai mult decât atât, produsele din care fac trata, disponibil și ieftin. Pentru portii mari, veți avea nevoie de:
- 50 g de zahăr;
- 100 g de ulei (cremă) de bună calitate. Să acorde o atenție pe ambalaj - uleiul trebuie să fie fără conținut de grăsimi vegetale;
- 1 gălbenuș de ou;
- 150 g de făină de grâu cern;
- orice nuci măcinate ( se adaugă la aluat), gem sau conserve (cireșe, căpșuni și așa mai departe). Este mai bine pentru a alege o opțiune de umplere de acid pentru a avea cookie-urile dovedit nu prea cloying;
- o vanilie puțin și zahăr pudră.
Pentru a pregăti aluatul, conectați făină, zahăr, unt, gălbenuș de ou și sare, se adaugă un pic de vanilie. Masa trebuie să fie se amestecă cu grijă până la omogenizare. Acum preformei cookie rezultat să fie împărțită în două părți egale - mai întâi pus în frigider, și un al doilea pus în congelator timp de aproximativ 1 oră. La expirarea timpului alocat partea răcită a testului (cel care a fost în frigider), a crea un produs mic, răspândit-o pe partea de sus a gem. Apropo, puteți lua mai multe forme, atunci veți avea interesante și variate topping-uri. A doua parte a testului trebuie să grătar și sa culcat pe partea de sus. cookie-uri Coaceți aproximativ 15-20 de minute în cuptorul preîncălzit. Vienezi cookie - uri cu gem exact ca toți membrii familiei, și, având în vedere ușurința preparării și disponibilitatea produselor esențiale, vă puteți mulțumi familia și oaspeții delicios acasă- prăjituri făcute pentru ceai aproape în fiecare zi.
Cottage biscuiți brânză „Viena“: rețeta cu o fotografie
Iată o altă versiune a pregătirii de bunatati, dar de data aceasta aluatul trebuie să adăugați mai multe și brânză de vaci. Vom obține o foarte gustoase cookie-uri delicate. Această opțiune este, de asemenea, nu atât de dulce. Ia-l:
- 1 gălbenuș de ou;
- 100 g de unt moale și de calitate;
- 100 g de zahăr sau pudră;
- 150 g făină;
- 125-150 g brânză, dar nu gras, uscat și pre-frecat printr-o sită;
- o jumatate de lamaie (nevoie doar de coaja);
- un pic de orice gem, albușul de ou pentru ungere.
Apoi, trebuie să framanta aluatul pe cookie-urile vieneze, din care rețeta este dată mai sus. Împreună cu celelalte ingrediente pe care doriți să adăugați brânză suplimentare. În acest exemplu de realizare, aluatul nu trebuie congelat, este suficient pentru a curăța, timp de 30 de minute în frigider. Apoi, este necesar să se taie piesa de prelucrat-cercuri, jumătate trebuie să fie complet circulară, iar cealaltă jumătate trebuie să fie făcută cu o gaură în mijloc (ca un inel). Mai mult, pentru a lubrifia prima proteină a piesei de prelucrat, pus pe un top cu gaura din nou lubrifia decora de proteine, de exemplu, frunze de migdale (opțional) sau după presărat cu zahăr pudră. cookie-uri Coaceți nevoie de 15 până la 20 de minute în cuptorul preîncălzit (190-200 grade vor fi suficiente). Odată ce aluatul este gata, odată ce se afla în mijlocul unui blocaj de preferat. Acum, că știi cum să coace un produs de patiserie vienez, o reteta care este destul de simplu.