Gătit o placinta, reteta de delicioase produse de patiserie

Plăcintă a fost mult timp cunoscut în Rusia, și este foarte popular. Este el ca de obicei proporțiilor foetaj cu pește, carne sau legume umpluturi. Acesta a primit numele de la apariția, la fel ca în mijlocul este shovchik sau incizie, care este necesară pentru o mai bună umplere propeklas. Uneori, această gaură a pus un pic de unt și se toarnă în bulion, ceea ce face conținutul de plăcintă este suculentă.

Trebuie amintit, ceea ce face plăcintă: reteta aluat nu este la fel de important ca ceea ce este în interior. La urma urmei, este datorită acestui patiserie de umplere are un gust neobișnuit. Dacă prăjitura se face cu pește, cel mai bine este să ia o specie de râu ca creaturi marine nu conțin substanțe adezive necesare în pregătirea acestui fel de mâncare.

Pentru a face aluatul pe reteta clasica, veți avea nevoie de o livră de foetaj. Pește spălat, curățat, verde tocat nashpigovyvaetsya spre interior, folie obvorachivaetsya și plasate într-un cuptor la temperatură ridicată timp de 20 de minute. Ouăle sunt fierte, tăiate în bucăți, amestecat cu ierburi. Aproximativ 100 de grame de orez fiert. Ceapă curățat, tăiat, împărțit în 2 părți, dintre care una este prăjiți, iar celălalt rămâne în forma sa brută. Cu folie de pește gata făcute este îndepărtat, acesta este curățat de oase și se taie în bucăți mici. Acum, toate ingredientele sunt atent amestecate, condimentată și solyatsya. De asemenea, o cantitate mică de bulion adăugat la umplutura. Este mai bine dacă toate mâinile agitat, nu o lingură. de umplere în mod corespunzător fierte, se consideră că nu se lipește de mâini, și deține forma. În plus produse de patiserie un fulg este rulat slab pe care este plasat un amestec de pește, și le transformă. Aceasta reteta placinta este cel mai aproape de tradiționale, trebuie să aibă o formă ovală lungă, iar în mijloc este necesară pentru a lăsa o mică cusătură. Coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor încălzit mediu. După aceea, el a scos, acoperit cu un prosop și a plecat de ceva timp, aluatul a devenit mai moale și mai fragede.

Unele gospodine cred că plăcintă și varză ar trebui să fie făcută din aluat dospit neindulcit. In acest caz, o linguriță de drojdie uscată se amestecă într-un pahar de apa calda cu o lingura de zahar. Aceasta a adăugat sare, ulei de floarea soarelui (2-3 linguri) si faina (aproximativ 4 căni). Aluatul se frământă, se lasă într-un loc cald „abordare.“ În acest moment, se pregătește de umplere. Mărunțirii varza, morcovi frecat, ceapa fin tocat. Legume prajite fara sare la unt timp de 15 minute. Apoi, a pus sare, condimente, ierburi tocate. Se prepară umplutura este răcită. Aluatul este împărțit în mai multe prăjituri mici. În fiecare dintre ele dispuse umplutura, marginile sunt ușor îndoite, pe partea de sus a aluatului uns cu ou bătut, iar reteta placinta nu este prea dificil chiar și pentru începători gospodine, continuă timp de o jumătate de oră în cuptor.

Nu mai puțin gustoase se pare că această produse de patiserie umplute cu carne. Pentru testul în acest caz, veți avea nevoie de o jumătate de litru de lapte cald, care se dizolvă o linguriță de drojdie și se adaugă zahăr într-o cantitate mică de făină. Aluatul rezultat se lasă să crească. După aceasta crește în volum, aici se toarnă restul de făină (aproximativ o jumătate de kilogram), un ou, sare și unt topit (50 grame). Aluatul se lasă timp de 2-3 ore. Carne tocată de vită sau porc este conectat cu arcul, sărată, piper. Pe aluatul răspândit umplere, zascheplyayutsya marginile și a plecat în mijlocul gaura, produse de patiserie placinta este plasat în cuptor. Pregătirea acestui patiserie nu mai mult de o jumătate de oră.

Trebuie să spun că placinta, rețeta care pot fi umplute cu orice, în orice caz, pentru a primi un consistent si apetisant. a făcut în mod corespunzător pentru a citi plăcintă, se taie bucăți care își păstrează forma lor bine.