Green Tomatoes felii acută: cum să gătească?

gogonele felii recolta ascuțite pentru iarna nu este foarte dificil. Mai ales dacă sunteți un avid țăran, și aveți o mare cantitate de tomate necoapte.

Ce se poate face cu recolta? Consumul de proaspăt nu este recomandată datorită faptului că acesta conține o substanță dăunătoare, cum ar fi solanina, care este capabilă să provoace o persoană intoxicație severă. Deși neutralizeze este încă posibil, expunerea gătit specială.

Astăzi, există un număr incredibil de diverse rețete folosind pe care le puteți face rapid și ușor de felii de rosii verzi ascuțite. În acest articol, am decis să vă prezentăm o serie de moduri. Cum să profite de ele, este de până la tine.

Selecția și prepararea ingredientului de bază (tomate verde)

Înainte de a face un verde cimbru tomate pentru iarna, acestea trebuie să aleagă corect. Pentru un astfel de martor este necesară achiziționarea roșii mijlocii maximiza culoarea luminii. Dacă utilizați un legume mici și întunecate, atunci acestea pot fi ușor otrăvit.

Odată ce roșiile sunt achiziționate, acestea trebuie să fie bine spălate și puse într-un castron adânc. legume Ulterior necesită toarnă apă rece, care trebuie să fie pre-dizolvată sare de masă fină. Schimbarea acest lichid de dorit la fiecare jumătate de oră de 4-5 ori. Acest tratament va permite să scapi de partea dăunătoare solaminei.

Gogonele: un pas cu pas reteta de gătit mese de casă

După prelucrarea de tomate necoapte poate continua în condiții de siguranță la marinare lor. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• gogonele (cultivar poate lua „crema“) - 1.200 g;
• Ceapa amar - 6 capete;
• pătrunjel - 2 fascicul de mare;
• arpagic usturoi - aproximativ 10 buc;.
• Ulei vegetal, rafinat - aproximativ 4 linguri mari;
• filtrat apă curată - 1 litru;
• nisip fin-zahar - 2 linguri mari;
• sare de dimensiuni medii - 1 linguriță mare;
• oțet 9% - aproximativ 2 linguri mari.

ingrediente Tratament

Aperitiv de tomate verzi - este soluția perfectă pentru o sărbătoare de familie. Pentru ao prepara, trebuie clătite cu pătrunjel proaspăt, apoi fin-l toaca. În continuare, avem nevoie pentru a curăța dinții de usturoi și le freca pe o răzătoare mică. În ceea ce privește roșiile necoapte, atunci acestea ar trebui să fie eliberat de pe tulpină și se taie în 4 felii. Ar trebui să curățați, de asemenea, ceapa amare și se taie în inele groase de jumătate.

Prepararea marinată aromat

Inainte de tomate verzi de sare, asigurați-vă că pentru a face o marinata fierbinte. Pentru această apă curată filtrată trebuie să fiarbă în foc rapid, apoi se adaugă zahăr l sare mijlocii și mici. Amestecarea ingredientele unei lingură mare, ar trebui să se asigure dizolvarea completă a acestora. Înainte de a opri placa la saramură absolut necesară pentru a adăuga un cuplu de linguri mari de otet.

Formarea de gustări și borcane de sticlă pentru executarea cusăturii

felii acute de gogonele trebuie să-și procure un litru sau 2 litri cutii. În plus, recipientele pre-sterilizate necesită. În continuare pe partea de jos a nevoii lor de a pune pătrunjel și jumătate inele proaspete de ceapa. După aceea, băncile sunt obligate să pună cu fermitate toate tomatele de pre-cubulete. La final, ei ar trebui să acopere Usturoiul ras si se toarna sosul fierbinte.

În această parte toată capacitatea necesară să se rostogolească în sus și apoi răsturnați. După răcirea cutiilor de conserve de tomate felii verde ascuțite trebuie să fie depozitate într-o cameră rece, nu este mai mare de șase luni. Utilizați-le numai după 5-6 săptămâni. În acest timp, roșii îmbibată cu marinata, vor deveni mai moi și delicioase.

Efectuarea roșiile verzi armene

Această gustare se dovedește foarte suculentă. Este destul de ușor, și surprinzător de mâncat repede. Pentru ao pregăti, avem nevoie să:

• gogonele sunt mici - aproximativ 1.5 kg;
• sare de dimensiuni medii - 3 linguri mari;
• cuisoare aromatice - 5-6 muguri;
• cimbru, tarhon - utilizarea de apreciere;
• arpagic - aproximativ 8 buc;.
• marar proaspat - un buchet mare;
• Apa filtrata este curat - aproximativ 3-4 litri;
• frunze de hrean - utilizarea de apreciere;
• zahăr - adăugați opțional.

Efectuarea de saramură picant în armeană (proces la rece)

Metoda de sărare la cald de tomate verzi ne-am uitat mai sus. Cu toate acestea, există o altă opțiune pentru prepararea unei astfel de marinată. Aceasta se face folosind o soluție salină rece. Desigur, această gustare nu poate fi stocat până la sfârșitul iernii. Ar trebui să fie consumate imediat sau păstrați în frigider pentru mai mult de 2-3 saptamani.

Deci, înainte de a adăuga sare gogonele în armeană, este necesar să se pregătească în prealabil o marinată rece. Acest lucru necesită se toarnă apă filtrată pură într-o cratiță mare, iar apoi se fierbe la foc mare. În plus, lichidul ar trebui să fie pus cuișoare aromatic, zahar, cimbru, tarhon, și sare de masă. Se amestecă componentele, acestea trebuie să fie fierte timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul acestei perioade, tigaia este necesară pentru a elimina de la căldură și se răcește conținutul complet în aer rece sau la temperatura camerei.

prepararea componentelor

În timp ce sosul se răcească în jos, puteți începe pregătirea legumelor. Acest lucru necesită se spală cu atenție toate roșii, și apoi le scufunda în apă sărată (vezi. De mai sus). Odată ce roșiile sunt prelucrate, este necesar să se procedeze cu rafinament lor. roșii mici pot fi împărțite în jumătate, și mari - se taie în felii.

După cum este necesar în avans pentru a goli arpagic și să le taie în plăci subțiri. În ceea ce privește hrean și mărar proaspăt, atunci acestea ar trebui să fie pur și simplu clătite și rupe mâinile grosolan.

Procesul de formare a gustările de acasă

sărarea la rece gogonele diferă de fierbinte că este utilizat numai în cazul dacă doriți să faceți rapid o gustare delicioasă, care va fi potrivit pentru utilizare în termen de câteva zile.

După ce ingredientele de bază și sosul care urmează să fie fierte, rosii verzi ar trebui să fie distribuit băncilor. De asemenea, în container trebuie să fie plasate frunze de hrean și mărar. La sfarsitul legumele necesare pentru a turna sosul rece și se închide capacul din plastic se scurge. Dacă se dorește, roșiile pot fi plasate orice încărcătură. Dar pentru aceasta au nevoie să fie repartizate nu în bănci, și într-un castron.

După umplerea legumele container și saramuri, acestea ar trebui să fie păstrate cald timp de aproximativ două zile și apoi pus în frigider și încă infuzat aceeași cantitate de timp. Odată ce roșiile vor absorbi o arome marinata, ele pot fi consumate în siguranță în produsele alimentare.

Clasic sărare tomate verde acasă

gogonele murate, rețeta pe care o avem în vedere, o foarte gustoase si aromate. Această metodă este foarte popular printre cei care nu se poate face fără gustări delicioase de casă.

Astfel, reteta clasica pentru decaparea tomate necoapte include următoarele componente:

• gogonele - aproximativ 1 kg;
• ardei iute - ¼ pod;
• Lavrushka - câteva petale;
• piper într-un bob de mazare - 8 buc.;
• catei de usturoi - să ia cu privire la numărul de tomate;
• verdeață proaspătă la fiecare - utilizarea de apreciere;
• apa de fierbere - ½ L;
• sare mică - aproximativ 30 g;
• mijlocii zahăr - 20-30 g;
• oțet - utilizarea puterii de apreciere (aproximativ 3 linguri mari).

Pregătirea alimentelor

Înainte de tomate marinate verzi în modul clasic, acestea ar trebui să fie spălate și tăiate în jumătate. borcane sterilizate După aceea necesită, pus pe lavrushku lor de jos, ardei iute, ardei în mazăre și usturoi proaspăt decojite, tăiate în materiale plastice, orice ierburi proaspete. Apoi, peste ingredientele enumerate să fie plasat bine o jumătate de tomate. La final, ei ar trebui să doarmă sare fină și un zahăr mijlocii.

aperitiv murături clasic

După cutiile sunt umplute, este nevoie de o tigaie separată fierbe apa de băut normală și imediat să toarne în recipiente de sticlă. Prezent în legume o astfel de poziție pentru câteva minute, toate acestea trebuie golit saramură în același recipient. marinată următor trebuie să fie supuse la fierbere din nou. Adăugarea de câteva linguri mici de otet, este necesar să completeze pentru băncile cu legume din nou.

După toate etapele de mai sus este necesară o dată capacitate ca rola strâns în sus, rândul său, peste, înveliți într-o pilotă caldă și se lasă să se răcească treptat. zile după aproximativ un an și jumătate de tomate decapate pot fi îndepărtate cu ușurință în subsol sau pivniță. Depozitați-le într-o astfel de stare este permisă până la sfârșitul primăverii (aproximativ șase luni), dar să mănânce - numai după 5-6 săptămâni, atunci când roșiile verzi îmbibată complet arome de marinata.

Cum și ce să mănânce?

gogonele murate sunt, de obicei, a servit ca membri de familie gustări gustoase și aromate. Ei au nevoie să fie pus într-un castron adânc și se toarnă saramură. Pentru a prezenta o astfel de piesă de prelucrat la pagina de masă, de preferință, cu cald și rece (prima sau a doua) sau sub formă de băuturi alcoolice tari.