Obrajii de porc. rețete

Monotonia plictisitor de căutare, mai clare pentru a încerca noi feluri de mâncare creative. Meniul de obicei, puteți adăuga obraji de carne de porc. Acest produs este perfect potrivit pentru cina obișnuită și o masă festivă. Obrajii de porc excelent combinată cu legume proaspete si diverse sosuri. Luați în considerare opțiunile de gătit.

carne de porc la cuptor obrajii. preparare

Dacă se coace în obraji de porc cuptor, veți obține o masă copioasă, delicioasă cu un gust unic si rafinat. Pregătirea lor durează destul de mult, dar rezultatul este în valoare de ea. Veți fi capabil să se bucure de obraji delicate.

Ingredientele necesare pentru gătit:

- obraz de porc - kilogram;

- piper măcinat, sare, boia, coriandru, sol - un L; h..

- Usturoi - cinci cuișoare.

Pentru supa:

- morcovi și ceapă - unul la un moment dat;

- dafin;

- sare - ½ lingura.

componente trebuie să fie pregătite înainte de preparare. Cheek trebuie spălate în apă rece și șmirghel curat, cu ajutorul unui cuțit. Pentru a oferi o vedere frumoasă a produsului, acesta este înfășurat într-o rolă și legat strâns cu un fir. Apoi, curățați ceapa și usturoiul. În cazul în care arcul este o mare - se taie în două părți, dacă mici, nu aveți nevoie. Usturoiul se taie în cuburi mari.

În tigaie pune un obraz pregătit în prealabil și se toarnă apă, astfel încât acesta a dispărut complet. Se aduce la fierbere, se adauga sare dupa gust. La foc mic languishes componentă aproximativ o oră, care poate fi băț de bambus liber Pierce.

O jumătate de oră înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă foaia de dafin, ceapă și morcov. Apoi, obrajii puse într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid. Eliminați șir și se condimentează cu condimente. Cuțit făcut adâncitură în care se adaugă usturoi. Apoi, din nou înfășurat rola și fixați filet.

obrazul stâng doar se coace în cuptor. Forma lubrifiate, pune-o rolă și pus în cuptor timp de două sute de grade pana se rumeneste.

Rețetă în franceză

Obrajii de porc - un produs accesibil cu carne de licitație foarte. Dintre ele pot găti mâncăruri delicioase originale. Obrajii nu sunt atât de scumpe, astfel încât frunzele gratioase economice.

Veți avea nevoie de:

- kilogram schochek;

- 300 ml de bulion;

- ½ litru de vin;

- 100 g de sos de tomate;

- morcovi, usturoi, țelină, ceapă - unul la un moment dat.

Condimente (la gust):

- piper;

- coaja de lamaie;

- salvie;

- patrunjel;

- dafin;

- Carnation;

- chili.

Obraji eritematoase, decojiți și grăsimea subcutanată, apoi se taie în bucăți mari. După aceea, pregătirea marinată. Toate legumele ar trebui să fie tăiate în bucăți mari, se toarnă vinul și se adaugă condimentele. Usturoiul trece prin chesnokodavilku. Marinata rezultată este necesară pentru a umple în obraji de carne de porc și a pus în frigider peste noapte.

După acest timp, carnea și legumele uscate. Toate ingredientele sunt prăjite în tigaie separat, se scurge excesul de grăsime. După o tigaie adâncă se adaugă toate împreună și se toarnă supa, sos de rosii si sosul, a pus pe o flacără mică. Fierbeti cel puțin două ore.

Farfuria se dovedește foarte frageda si aromata.

Reteta cu mere și varză

O alta reteta, modul de a găti obraz, dar cu alte ingrediente suplimentare.

componente:

- obraz de porc - ½ kg;

- ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.;

- sudura - 2 linguri. l.;

- patru mere;.

- Lemon - 1 bucată;

- măghiran, oregano - 1 crenguta;

- Varza - 300 g;

- boia - 200 g;

- Sare - dupa gust.

Obrajii curate de grăsime și se fierbe timp de 15 minute. ceai Brew, marinata de carne în oră de sudare. Apoi se taie în felii de aproximativ trei centimetri pe o tigaie și prăjiți cu ulei timp de două minute pe fiecare parte.

varză mărunțirii. Merele si piper se taie în felii. In oala plierea ingredientele tocate, se adauga oregano, maghiran, puțină apă. Apoi, a pus în cuptor și se coace la o sută șaptezeci de grade 20 de minute.

Cum de a fuma?

Ce trebuie să faci obrajii de carne de porc afumată? Aceasta va dura destul de câteva componente. Printre acestea se numără:

- obrajii de carne de porc;

- 12% soluție salină.

Produsul este necesar pentru a absorbi într-o soluție salină și se lasă acolo timp de șase zile. După aceea, lamelele sunt uscate și afumate fum jumătate de oră la o temperatură ridicată, atunci acestea ar trebui să fie pus imediat în apă la fierbere timp de o jumătate de oră.

Carne de porc gușă se pot pregăti feluri de mâncare cu note aromate originale, care vor fi apreciate de cei dragi. Ele produc un gust uimitor. În plus, obrajii au un cost mai mic, dar se pregătească pentru o lungă perioadă de timp.

In ciuda tuturor avantajelor obraji, un produs bine-cunoscut, dar nu foarte mare cerere.