Pește Farshiruem în ebraică

Umplute pește în ebraică - un vas de dificil să se pregătească. Este foarte important pentru cultura lor. Serviti pește în zilele de sărbătoare - Paște, Rosh Hashanah. Pentru a descoperi prepararea reteta.

pește Farshiruem în ebraică

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de următoarele produse.

Pentru pește:

• biban pasăre (crap sau stiuca) cântărind 1,5 kg;
• 3 capete de ceapă;
• Matza - 100 grame;
• buchet de mărar;
• ouă crude - 2 buc;.
• ouă fierte - 3 buc;.
• sare (adăugați nevoie de un pic mai mult decât de obicei pus la gust), piper.

Pentru supa:

• două brut de sfeclă;
• 2 morcovi medii;
• cap de ceapă;
• piei de ceapă (roșu și galben);
• piper;
• zahăr brun - o jumătate de lingură;
• sare, apa, gelatina.

Tehnologia de preparare

1 pas

Înainte de a începe de gătit, aveți nevoie pentru a ridica o varietate de pește. Unii preferă să gătesc crap sau stiuca. În această rețetă, vă sugerăm să utilizați o stinghie. Curățați-l de pe cântar, scoateți branhiile, aripioarele taie (toate, cu excepția cozii), scoateți oasele branhiale. Încercați să păstrați capul nu este separat de corp. Degetele merg sub piele, separându-l de carne. La locul unde este atașat înotătoarea dorsală, tăiați cu foarfeca. Nu deteriora pielea. Treptat lucra până la coadă, în timp ce răsucind pielea pe dos. Pupa foarfece de coamă separate.

2 etapa

Colecta toate aripioarele tăiate, solzi coamă. Branhiile aruncați. Se toarna apa si se pune la fiert pe foc cel mai de bază. Bulion cu sare, apoi se strecoara. Noi farshiruem pește, și de a folosi bulion pentru umplutura.

3 pas

Pasca se acoperă cu apă și se lasa la macerat. Acum, supermarket are o mare selecție de acest produs. Puteți alege orice - ceapa proaspete sau murate. Ceapa se taie marunt. Jumătate sote în unt, un al doilea concediu de țiței. Carnea de pește separat de oase, trec printr-un blender sau carne polizor împreună cu matzah. În carnea de vită pune friptura și ceapa prime, se adaugă sare, se adaugă piper, verdeață, două ouă (crude). Se amestecă bine.

etapa 4

umplutura de pește Farshiruem. Umple nu este prea strâmt. Ea trebuie să mențină mărimea naturală. La mijloc pune două ouă fierte și decojite. Din punct de vedere va arata spectaculos. În plus, icre de pește păstrează în interiorul formei sale în timpul gătitului.

etapa 5

Partea de jos a recipientului pentru gătit pește umple piei de ceapa. Adăugați cani de sfeclă, a feliat, morcovi, decojite întregi cap de ceapa, cateva frunze de dafin si boabe de piper.

etapa 6

Pentru „perna“ de legume stabili burta de pește. Se toarnă supa fierbinte. Dacă el nu acoperă în întregime peștele, nu vă faceți griji. Sare bulion din nou, se adaugă zahăr brun. Dacă nu, puteți utiliza o senzație de arsură. Pentru a face acest lucru, țineți-o lingură cu zahăr peste foc. Cook, peștele cu capacul închis timp de 2 ore. spuma elimina Pre. Odată ce timpul a expirat, se răcească tigaie, și numai apoi să ajungă la pește. Stai cu ochii pe capul lui, se poate desprinde.

7 pas

tulpina Bulion din nou, de căldură și a pus gelatina în proporțiile specificate în instrucțiunile pentru el. Pune vasul pe pește, se toarnă jeleu, se lasă să se răcească. Se decoreaza cu sfecla, lamaie si plante aromatice.

Pește umplute cu orez

Acesta poate fi folosit pentru o altă rețetă umplutura. Ia-l:

• 1 pești cu o greutate de aproximativ 3 kg;
• rosii - aproximativ 1 kg;
• borcan de măsline verzi (200 grame);
• 2 lamaie cimbru ;
• despre ceașcă de orez;
• pachet (200 grame) unt;
• un cuplu de păstăi de ardei iute.

pește eviscerat, sare obmazhte, condimente. Lasă marinat pentru un timp. Figura problanshiruyte timp de câteva minute în apă și sare de fierbere. Tomate din piele curata, se scot semințele, tăiate în bucăți. Se scurge sucul într-un recipient separat. Se taie coaja de lamaie si masline. Se amestecă-le cu roșii. Adăugați la acest amestec Fig. bucăți de pește Farshiruem și cântărirea uleiului rezultat. Coase capetele abdomenului. Puneți carcasa în tigaie, se presara cu măsline rămase, felii de lamaie, rosii. Top cu piesele rămase de unt. Se toarnă un pahar de apă și de pește cu suc de roșii. Adăugați ardei iute. Red-hot cuptor, pune - l în tigaie cu pește. Bake, pulverizare format periodic suc timp de 40 de minute.