Reteta sushi la domiciliu. role de gătit acasă

Bucătăria japoneză a fost mult timp popular în țara noastră. Rolls, Gunkan, supa miso, gedza - alimentele preferate ale concetățenilor noștri, dar mai ales având în vedere sushi preferință și role. Pentru a face sushi la domiciliu nu este la fel de dificil.

Pentru sushi, avem nevoie de orez. În Japonia, utilizarea unui orez special - Nishiki, este bine lipit împreună după preparare. Această cifră poate fi achiziționate de la magazinele de specialitate. Dacă nu puteți găsi o astfel de cifră, care este nici un motiv să renunțe la ideea de a încerca să folosească rețeta sushi la domiciliu. Puteți lua orez alb, rotund, lustruit, este lipit sau mai rău.

Nici reteta de sushi la domiciliu nu este completă fără un pește roșu și nori - alge marine uscate, în care se va încheia role. Puteți lua , de asemenea , un ton proaspăt, anghilă afumată, creveți rege, calmar, castraveti, caviar, bastoane crab, cârnați, brânză, în general, tot ceea ce - ti doreste inima.

Desigur, reteta de sushi la domiciliu include opțional un sos cu wasabi si ghimbir murat, dar încă le cumpere.

pregătească ingrediente

Se fierbe orezul pentru pregătire completă. In timp ce el este rece, este necesar să se pregătească de pește, fructe de mare și alte ingrediente. Toate umplutura este necesar să se taie fâșii lungi subțiri, dar care nu pot fi tăiate, de exemplu, ouă, pune în boluri mici.

Ia-o bord și cuțit trebuie să fie foarte ascuțit, de asemenea, pregăti un recipient cu apă fierbinte în cazul în care vă puteți clăti cuțitul din gluten de orez. Optim, ar dobândi o specială de bord de bambus pentru a pregăti rulouri, dar lipsa acesteia nu este un dezastru.

Vom trece la procesul de preparare a cilindrilor.

Placa a pus o foaie de nori și începe să se răspândească pe orez său - de la marginile se deplasează uniform spre centru, din cauza foii umed începe să nori se micșoreze și lacrimă.

care acoperă în totalitate orez aliniat pista de nori ingrediente, care pleacă de la marginile foii de aproximativ trei centimetri. Puteți alege orice umplere pe care le considerați delicioase. Rolls se poate face cu un singur ingredient, așa-numitele role maki, este posibil să se combine diferite umpluturi și de a face variații mai complexe. Totul depinde de preferințele dumneavoastră. reteta Sushi la domiciliu, precum și în restaurant, are o anumită combinație clasică: brânză moale cu roșu pește, anghilă, crab și avocado, crab cu avocado și cremă de brânză, pește roșu cu cremă de brânză și caviar.

brânză moale se adaugă la cilindri, astfel încât acestea să nu se usuce. Restaurantul folosește brânză „Philadelphia“, dar puteți folosi de obicei: viola, Almette, Hochland și chiar Fetaki.

Punerea ingrediente de strângere rola, pornind de la capătul de la care sa retras de trei centimetri și a pus umplutura. Ia un cuțit și împărți rola în părți egale. rulouri gata. Pune-le pe o farfurie, utilizarea de wasabi si ghimbir pentru decor, dar, în schimb ia sosul de soia sare.

După cum puteți vedea, pentru a folosi rețeta sushi la domiciliu rapid și ușor.

Poftă bună.