Rețete pentru iarna: un compot de mere și coacăze

A fost un mare mere de recoltare, nu-i așa? Și în cazul în care se repetă de la an la an, acesta poate fi nu numai un mare suc de mere și vin de casă, dar, de asemenea, stocurile substanțiale pe timpul rece a anului, în termeni de conserve și gemuri delicioase, și mai mult - varietatea compoturi mixuri. Compot de mere si coacaze - unul dintre acestea, este foarte gustoasa si optiuni de vitamine și minerale pentru sănătate. Așa că am decis să facem această băutură astăzi. Mai mult decât atât, folosind diferite variante ale rețetei. Uite ce sa întâmplat.

De ce coacăz ca ingredient?

Rețetă de doar fructe suculente și zahăr, în timp ce nu pierde aroma (presupunând prospețimea inițială a produsului) va fi palely culoare. Dar, compot de mere si coacaze - un fel de amestec - l. Prin urmare, în rețeta noastră, am adăugat coacăz negru, care nu numai că oferă schema excelent bogat de culoare, dar, de asemenea, cele mai proaspete aroma și gustul. Și pentru a se rostogolească un compot de mere si coacaze pentru iarna, iti petreci prea mult din puterea și energia lor cu timpul, dar tratamentul termic minim ajută la menținerea bea mai mult și mai mult toate „bunatatile“ care sunt atât de esențiale pentru organismul uman în timpul iernii (sau mai târziu, în timpul beriberi de primăvară).

Compot de mere si coacaze negre. ingrediente

totul este simplu aici. Mai ales pentru acele gospodine care dețin grădină la îndemână. Ei bine, în cazul în care nu este nici unul, apoi cumpăra de pe piață. Mai mult decât atât, toate fructele sunt relativ ieftine, în această perioadă de toamnă. Sfat: încercați să luați locale, în orice caz, nu sunt acoperite cu ceară și prelucrate de mere - pentru un minim de vitamine.

Pentru fiecare kilogram de mere necesare ceașcă currant ceașcă proaspătă de zahăr (în cazul în care o varietate de fructe prea dulce, apoi ia jumătate), apă purificată. Oh, și ustensile pentru conservare cu capace.

Compot de mere si coacaze pentru iarna. Pas cu pas reteta

1. Se spală bine fructele sub jet de apă. Apropo, în cazul în care fructele, de exemplu, un tip de subzistență puțin - nu e mare lucru. Principalul lucru nu este putred și viermănos.
2. Dacă există un loc rasfatati - taie. Scoateți miezul și tulpină. Merele se taie în 4 bucăți.
3. Arunca în oală pregătite mere și se umple cu apă. Am stabilit pe foc și se aduce la fierbere.
4. Reduceți focul pentru a intra coacaze. În cazul în care fructele de padure au pus deja sucul, acesta este, de asemenea, turnat într-un recipient.
5. Adăugați zahăr (încă o dată vă reamintim că trebuie să se concentreze pe soiurile de fructe, astfel încât să nu exagerați).
6. Se fierbe timp de mult timp - doar cinci minute.
7. Este pus deoparte de căldură și de a da preparare a cafelei (aproximativ o oră).
8. Apoi, din nou, aducem în compotul finit de mere si coacaze la un foc mic și apoi îmbuteliat în ustensilele preparate sterilizate, capace de rulare. Apoi, băncile au nevoie pentru a porni prosop - bine, totul așa cum ar trebui să fie atunci când aproape de conservare.

Dacă aveți de gând să bea compot de fructe de mere și coacăze o dată, apoi din nou nu este necesar pentru a se aduce la fierbere. Și, de îndată ce prezentul, se răcește și pot fi consumate.

În cazul în roșu?

Apple a compoturilor și coacăze roșii preparate într-un mod analog. Este că trebuie să adăugați un pic mai mult de zahăr, deoarece acest ingredient acru. Și, din moment ce el este, de asemenea, un apos, sa intre în oală înainte gata. Apoi, fructe de padure nu va arata siropoase. Da, și el și celălalt kompotik trebuie să se scurgă înainte de utilizare. Și fructele pot fi folosite la gătit sau doar pentru vase de decorare. Nu aruncați aceste vitamine, în orice caz!

Dacă înghețata?

Compot de mere și coacăze pot, în principiu, să gătească în orice moment al anului. Astăzi, toate supermarket-uri vinde coacaze congelate - aproape tot timpul anului. Indicație: Atunci când cumpără alege să nu Berry suprimate, și că a fost una la una și destul de mare. Înainte de introducerea ingredientelor în vas, acesta trebuie decongelate într-un mod natural (apa nu fierbinte, nu într-un cuptor cu microunde). Doar pune stafidele într-un castron și lăsați-l în bucătărie. După ceva timp, acesta va fi gata pentru utilizare. Ei bine, mere - să fie întotdeauna disponibile, chiar și în înghețurile cele mai severe. Așa că, cu acest ingredient nu a primit nici o problema. Deci, pentru băuturi delicioase și alcoolizat este prevăzută pentru familie sau prieteni pentru aproape tot timpul anului. Principalul lucru - nu fi leneș! Da, și toate masă plăcută!