Roz somon în aluat: reteta

Dacă doriți să surprindă familia ta mâncăruri delicioase și interesante, somon în aluat, rețeta de pe care noi vă vom spune - asta este ceea ce avem nevoie.

Pregatite astfel peștele care se va potrivi pentru vacanță, și mai ales - pentru masa de tip bufet. De obicei, acest fel de mâncare este mâncat foarte repede și cu mare plăcere, și arată foarte elegant. bucăți mici, și chiar și oaspeții care sunt pe o dieta, nu poate rezista tentației de a mânca o felie.

Veți avea nevoie de:

aproximativ 800 de grame de file de somon, două linguri adzhika caucaziene, pentru breading cateva linguri de faina.

pentru aluat va avea nevoie de: 500 de grame de făină, o jumătate de litru de bere de lumină slabă, un praf de sare, 2 oua. De asemenea, aproximativ un litru de ulei vegetal și inodor.

File de somon trebuie separate de piele si se taie in cuburi de 4-5 cm lungime și 1,5 cm înălțime și lățime. Ar trebui să fie uniform lubrifia bucăți adzhika de pește.

Asigurați-un aluat. Într-un castron destul de adânc, măturică măturică ouă, bere și făină. Se condimentează cu sare. Set deoparte timp de 20 de minute la gluten umflate. Aluatul trebuie sa aiba consistenta de smantana.

Apoi, într-o tigaie mică se încălzește uleiul vegetal este necesar. Ia-o mușcătură de pește. Maruntiti-le în făină pe toate părțile, baie în aluat. Ia bucăți de aluat și se lasă să se scurgă test de excese. Coborâți feliile pregătite de prăjit în ulei. Încearcă să nu le dea mult dintr-o dată. Ei trebuie să înoate în ulei liber, fără alunecare. roz somon în aluat, rețeta pe care acum descriem, prăjit pe ambele părți. În felii de unt extrem de fierbinte în aluat ar trebui să apară în curând și aluatul ar trebui să fie ușor umflat.

Fry nu ia mai mult de 5-7 minute pe ambele părți. Scoate peștele din uleiul cu o spumiera și se pun într-o strecurătoare pentru ulei de sticlă. Și apoi să se schimbe, separarea picăturilor de trecere aluat prăjit, astfel încât acestea nu strica aspectul alimentelor. Desigur, pește somon în cuptor poate fi, și de calorii, dar vă puteți permite uneori să mănânce acest fel de mâncare.

Se serveste vasul sau pe o placă mare comună sau în mici porționată diapozitiv, de stabilire. În cazul în care vasul este pregătit pentru masa de bufet, puteți lipi o scobitoare sau frigare.

Dacă doriți să gătească ceva mai original, va place somon tempura - reteta de mâncare japoneză. Ca o regulă, tempura feluri de mâncare în japoneză se numește tempura. Aceasta reteta de pește este crocant și foarte gustoase. Cel mai important, pregătirea feluri de mâncare nu va dura mult timp și efort.

Pentru a face peștele în aluat pentru reteta japoneza, avem nevoie de următoarele ingrediente: file de somon, ardei dulce, ceapa, făină de grâu, uscat vin alb, ridiche alba, sos de soia, ghimbir ras rădăcină.

Este necesar să se ia fileurile de somon, clătiți-l sub jet de apă. Se taie peștele în fâșii subțiri. Se taie în inele subtiri de ceapa.

Acum face tempura. Pentru a face acest lucru, se amestecă albul trei ouă, patru linguri de făină și un pic de vin alb sec. Adăugați cantitatea dorită de apă și de frământare a aluatului suficient de ușor.

După aceea, peștele, ardei gras tocat și inele de ceapă înmuiată în aluat și se prăjește în ulei pana se rumeneste.

Este timpul pentru a găti sos. Pentru a face acest lucru, se amestecă un pahar de apă fiartă cu o linguriță de rădăcină de ghimbir ras, se adauga o lingura de sos de soia, același vin. Eliminați de la căldură și se amestecă cu ridiche rasă.

Pește în aluat ar trebui să fie servit cu sos preparat.

roz somon în reteta aluat în Sahalin.

ingrediente:

1 kg de somon, 100 g de ceapă, sos de tomate, făină, 300 ml de lapte, 10 ml de ulei vegetal, 50 ml de oțet, pătrunjel fascicul 1 lamaie, 2 oua.

File de somon tăiat în bucăți și la 20 de minute în amestecul de zeama de suc de lamaie, otet, patrunjel tocat, piper negru și alb. Pentru aluat ar trebui să fie în lapte rece, se adaugă sare, ulei vegetal, gălbenușuri de ou, faina cernuta si se framanta aluatul slab. Apoi se combină cu albii biciuit și se amestecă totul bine.

felii preparate de pește ar trebui să fie înmuiate în aluat și apoi răspândit pe gratar si gatiti pe carbuni fierbinte pana se rumeneste. De asemenea, somon prăjit în cuptorul cu microunde în cazul în care acesta are un grătar.