Supa de fasole - un gătit acasă favorit

O lungă tradiție de fasole utilizare a rezistat sistemului de fast-food. Gătitul tot încerca să-și petreacă cât mai puțin timp și fasole nu se aplică feluri de mâncare Skorospelka. Supa de fasole necesită o anumită consumatoare de timp, dar varietatea de feluri de mâncare gust și proprietăți utile ale produsului sunt merita efortul.

Feluri de mâncare din boabe preparate în orice moment al anului, este de la o recoltă la întregul complex conține substanțe care sunt esențiale pentru corpul uman. Dar, mai ales de popular supa de fasole în timpul unei lungi rapid înainte de Crăciun și înainte de Paște. Combinația de proteine vegetale și amidon asigură bogăție la supe și sațietate, vitamine și aminoacizi le da avantajul necesar.

Alb și fasole roșie au aceeași compoziție și de gust, dar atunci când gătiți preferința pentru supe fasole albă pentru a obține culoarea delicată mai previzibilă a vasului finit. În cazul în care factorul timp este crucial pentru primele feluri de mâncare zburătoare ar trebui boabe de mică adâncime, formă rotunjită. Se gătește mai repede decât gradul plat fasole.

Începe de gătit supa ar trebui să fie o noapte înainte. Cantitatea dreptul de fasole (jumatate de cana), se acoperă cu apă, astfel încât acesta a acoperit boabele de pe jumătate sau două degete, hai tot merita peste noapte la temperatura camerei. În dimineața de scurgere de apă, umple aceeași cantitate de apă rece noi pentru a pune la foc mic. Mai lent fasole începe să fiarbă, cu atât mai repede se va găti. Procesul de gătire durează de obicei o oră și jumătate. În cazul în care apa fierbe departe, umple din nou frigul mai bine. Sare de apă nu ar trebui.

În cazul în care pregătirea supa de fasole, gatiti ar trebui să fie de până la pregătire completă, atunci când va începe să se separe shell. Apoi este îndepărtat din lichidul și șterse printr-o sită metalică sau sita. Piureul obținut se adaugă la lichidul în care sunt sudate fasole, dacă este necesar, poate fi diluat în continuare cu supă de apă clocotită. Supa rămasă de sare, și este gata pentru alimentarea la masă. Și puteți adăuga luminozitatea la gust. Pe o tigaie uscata se prăjește cateva felii de bacon, fin cubulete sau taiata. La sfârșitul gătit conținutul tigaie pentru a comuta într-o oală de supă. Bună lojă supa de fasole cu crutoane sau pâine prăjită de pâine de casă.

Pentru supa medie, fasole ar trebui să se fierbe până când starea când este în interiorul un pic insuficient. În acest moment, componentele rămase sunt stabilite. Doi cartofi, morcovi și păstârnac cotorul se taie în cuburi, se fierbe până când fierte complet, umple arcul final, prăjit în ulei vegetal sau unt.

Neobișnuit, catifelat gust de fasole o supa cu ciuperci. Se prepară în același mod ca și cel descris de cartof, îmbrăcat numai timp de 10 minute pentru a finaliza sosul de ciuperci de gătit. Devine astfel: ciuperci uscate (suficient de pumn) timp de o jumătate de oră se înmoaie în apă fierbinte, apoi se aruncă într-o strecurătoare și se taie în fâșii. O ceapa tocate foarte fin. căldură ciur ulei vegetal, de preferință, inodor, se prăjește ceapa. Când rumenesc ceapa, trecerea ei într-un alt castron și adăugați ciupercile la tigaie. prăjește-le timp de 5-7 minute, amestecând constant. La sfârșitul tigaie înapoi în prova. Completarea ofera o aroma deosebita de supa.

Cei care prefera proteine animale, poate găti fasole supa pe un bulion de carne, o tehnologie similară. Fasole (calculat: polstakana 1,2 L bulion) au fost pre-fierte într-o cantitate de apă la momentul boabelor de pregătire, lichidul aproape fiert departe. Apoi, fasolea bulion pavată cu o cantitate mică de apă reziduală, și după - restul ingredientelor pentru supă. Lichidul în care fierbe fasolea, nu turna, mutat multe săruri utile și oligoelemente din fasole.

În cazul în care timpul de fasole gătit absolut nici, puteți utiliza conserve de fasole albă în saramură sărată.