Supa de urzica cu nucșoară

Ai crezut că am fost din nou în zilele de demult, când oamenii au fost hrănite „pășune“? Și aici și acolo. Trebuie doar să aprecieze și să facă uz de tot ceea ce ne dă natura mamei. Uneori nici măcar nu trebuie să meargă pe piață în mod special pentru cultivate pentru legume și plante aromatice de gătit. Și doar suficient pentru a lua o plimbare pe natura orașului și există stoc într-adevăr ierburi „vitamine“. Vara pentru a face acest lucru nu este dificil. Asamblarea frunze quinoa pentru o salată răcoritoare sau brusture șutează gem. Și feluri de mâncare, cum ar fi supa de urzici, cotlet trifoi, măcriș bea, mulți nu știu deloc. Fa-ti uneori verzi zile de repaus alimentar, saturarea corpul cu energia verii. În acest articol, ne vom concentra pe urzici - arderea iarba verde.

Utilizarea de urzică

Urzica conține o mare cantitate de substanțe utile, pornind de vitamine, oligoelemente și proteine, care se termină amidon și diferiți acizi. Este semnificativ faptul că carotenul în ea decât în cătină și chiar morcovi. Un acid ascorbic conținut de două ori volumul comparativ cu coacăz negru. „Iuteala“ urzică ajută la vindecarea multor boli, cum ar fi boli ale tractului biliar, ficat și tulburări menstruale, diabet, hemoroizi si multe altele. Trebuie remarcat faptul că nu poate fi utilizat în timpul sarcinii și care suferă de tromboflebită și varice, așa cum se ingroasa sânge. Frunzele de aplicare în plus interne, adică prepararea diferitelor preparate urzică și decoctul potabilă, este utilizat pe scară largă pentru tratamentul topic. infuzie puternică va fi un vehicul excelent pentru arsuri, răni și ulcere, și dureri la nivelul mușchilor și articulațiilor dispar după bailor cu mătură urzica. Decocturi ca rădăcină a scapa de probleme ale pielii (acnee, furuncule, erupții cutanate).

Pretratarea urzica

Colecta, desigur, trebuie să poarte mănuși, altfel vei arde vor fi furnizate pe mâini. Dar feluri de mâncare nu se tem de „iuteala“ ei. Supa urzica sau tocană merge timp de cinci minute, până când fierte. În timpul gătirii, amărăciunea plecat, și un gust proaspăt rămâne. Și când pregătiți o salată, folosiți apă clocotită pasteurizate sau fierte 2-3 minute, frunze verzi, și apoi pus în apă rece. Va oferim pentru a găti demaror de vară răcoritoare - supa de urzici. Acesta oferă un set minim de produse. Folosindu-l ca bază, puteți actualiza reteta supa cu arome noi datorită ingredientelor suplimentare. O multime de cameră pentru imaginație aici este imens.

supa Urzica. reteta pentru

1. Bow (1 buc.) Maruntite și se prăjește în tigaie adâncă în unt sau ulei vegetal.

2. Umpleți recipientul cuburi de cartofi (5 buc.) Și se continuă blanch timp de 5-7 minute.

3. Pentru a conecta legumele frunze proaspete de urzică (400 g), se amestecă și se toarnă 1 litru de bulion (pui sau porc). Pentru a prepara supa de urzici vegetarian, trebuie să utilizați apă.

4. După 10-15 minute de la preparare stinge focul.

5. Având rece ușor, amestecati blender greutate, sare și re-fierbere.

6. Se serveste presarat nucsoara si ierburi (marar, patrunjel). Foarte des, mai ales în cazul în care supa urzica fierte într-un bulion, vasul este decorat cu o jumătate de ou fiert. Bucurați-vă de aroma de verde!