Va oferim coace roz somon în cuptor

Acest pește roșu cu o valoare minimă de oase în țara noastră nu este o problemă. Ea are un gust bun și o mulțime de substanțe utile pentru organism. Iar prețul este destul de democratică. roz somon strica dificil, se pare gustoasă și fierte și prăjite și fierte și coapte. Ca să nu mai vorbim de ureche - chihlimbar, bogăția. Dar acest pește valoros poate strica unele sac trist. Greșeala principală în prepararea de somon, de obicei, este un tratament termic prea mult timp. Din aceasta carnea își pierde suculența și devine uscat. Deci, regula numărul 1: pentru a coace somon roz în cuptor, nu au nevoie de mai mult de o jumătate de oră pentru a prăji - 20 de minute pentru a găti - 15.

O altă eroare în pregătirea acestui pește este ea prăjit într-o cantitate mare de ulei. Carnea la ea și grăsime atât de frumos, așa că ar trebui să fie o tigaie pentru a se toarna putin sos acru, cum ar fi de lămâie sau suc de portocale. Există câteva secrete care vă permit să se asigure că peștele nu absorb grăsime în timpul prăjirii. De exemplu, carcasa este acoperită pe inelele de lamaie oră sau da înota în ulei de măsline. De asemenea, face un pește suculent marinat în suc de lamaie, maioneza si ceapa. Dar, prăjire sau de gătit distruge toate substanțele valoroase conținute în acest pește delicatesă. Prin urmare, cel mai util și delicioase somon - coapte în cuptor.

Carnea de somon este foarte blând, cu o aromă slabă. Și pentru că abundența de condimente se poate pune în umbră pur și simplu gustul de feluri de mâncare. Aceasta nu este o opțiune atunci când aveți nevoie pentru a da frau liber imaginatiei si se presara tipuri de carcase de curry, chimen sau ierburi provensale. Un vârf de cuțit de piper negru, un pic de sare, ulei de masline, suc de lamaie stropilor da - acesta este setul minimalist ar trebui să fie utilizate pentru a coace somon roz în cuptor.

Pentru a păstra friptura de la uscare, aveți posibilitatea să le înveliți în folie. Pentru a obține un crocante gustoase, în picioare doar cinci sau zece minute înainte de sfârșitul procesului extinde cu grijă foile de aluminiu. Este foarte simplu: înmuiați fileurile în marinată pentru o jumătate de oră, apoi se usucă cu o cârpă, a pus pe folia, se presara cu ceapa tocata. La cerere, ceapa semi-inele pot fi atașate tocat două ouă fierte fierte anterior. Pentru a-l înfășurați toate plicurile și se coace roz somon la cuptor la două sute de grade, un sfert de oră. Și apoi îndepărtați din partea de sus din aluminiu, se presara vasul cu brânză rasă și pus din nou în cuptor timp de încă zece minute, până când sunteți capac roz.

Foiță - înseamnă economii nu numai somon fripturi suculente. La fel de eficientă este o metodă de făină de aluat de prăjire preliminară. Peștii ar trebui să fie marinat, rola și se prăjește timp de 5 minute pe fiecare parte. Dar modul cel mai fără probleme pentru a coace somon roz în cuptor împreună cu unele legume suculente, roșii, de exemplu. Sau, mai bine, gatiti sosul de pește. Acesta poate fi amestecat pe baza bulionul pe care le gatiti de cap si coada. Dacă nu aveți supă, în formă și apă plată. Ce altceva ar trebui să fie sos de ingredientele? Maioneza, ceapă, brânză (dacă este topit, apoi din congelator: ras pesmet fin și amestecat cu usturoi zdrobit), tomate. Doar amintiți-vă că roșiile coapte mai repede decât peștele, astfel încât acestea să fie adăugate la sfârșitul anului.

O ultimă notă: peștele în porțiunile tăiate înainte de a fi trimise în cuptor, astfel încât să nu rupt somon, coapte în cuptor. Fotografii mese atunci vom trimite bucătari concurs și cine știe, poate chiar câștiga un premiu.