Vinete în rețeta greacă

Vânătă - o legumă versatil, de la care se poate face și o varietate de salate și gustări, și chiar caserole. În acest articol, vă vom prezenta câteva rețete mâncăruri simple și la prețuri accesibile, care acționează ca bază pentru produsul de mai sus.

Vinete în musaca greacă și Manzano - gustări delicioase atât și sărate pot face în mod independent, aproape toată lumea. Dar pentru acest lucru trebuie să stoc pe care nu numai răbdare, dar, de asemenea, toate componentele necesare. Ce anume, vom spune un pic mai departe.

Faceți o vânătă clasică grecească

Reteta este ideala pentru iubitorii de legume. O metodă pentru prepararea unei gustoase gustare de vinete cu ierburi și legume este disponibil în casă și în aer liber.

Face vinete în limba greacă, este de dorit în sezonul de recoltare. Singurul mod în care puteți economisi bani și de a găti o gustare suculent fără a cheltui sume mari de bani.

Folosind tineri vinete și roșii cărnoase, trebuie să ieși fel de mâncare suculent și satisfăcătoare. Hrănirea-l la o masă și poate fi ca o masă principală, și un fel de mâncare sau o gustare.

Deoarece pregătirea vinete în limba greacă? Rețete de feluri de mâncare pot include utilizarea diferitelor componente. Cu toate acestea, metoda clasică de preparare a acestuia necesită utilizarea:

• vinete tinere valoare medie - 2 unități;.
• ceapa dulce mari - un cap;
• roșii cărnoase mari - 3 buc;.
• ulei de măsline fără gust - să se aplice pe gustul tau;
• făină de grâu cu zăpadă - 1/3 cana;
• sare de mare, piper negru - pentru a utiliza în funcție de gustul dumneavoastră;
• verde proaspăt - discreți.

prelucrare legume

Înainte de a face vinete în limba greacă, toate legumele care au fost enumerate mai sus, ar trebui să fie tratate cu atenție.

vinete amator spălat bine, se taie în felii de circa 5 mm grosime, și apoi plasate într-un bol și generos asezonate cu sare. În această formă, produsul este lăsat timp de 10-20 minute și apoi se spală minuțios și obsushivayut. Acest lucru se face în scopul de a vinete și-au pierdut amărăciune lor inerentă a devenit mai gustoase și ofertă.

În ceea ce privește becurile și roșii mari, ele, de asemenea, curățate și tăiate în cuburi mici.

Procesul de tratament termic

Se prepară o gustare este posibilă în diferite moduri. Unii bucătari preferă să coace legumele în cuptor, dar am decis să le prăjesc într - o tigaie. În acest scop, o cratiță cu ulei de masline este puternic încălzit și apoi răspândit alternativ felii de vinete. Pentru uniform legume prăjite și să devină cel mai gura-adăpare, acestea sunt încurajate să pre-roll în făină de grâu.

Odată ce se rumeneste vinete, ele sunt scoase și sunt plasate pe o farfurie mare. În acest moment într-o tigaie cu resturi de ulei răspândit ceapa si se prajeste pana transparent. Pe lângă aceasta se adaugă roșiile zdrobite și a pus imediat focul la minim. În această formă de legume ar trebui să se stingă aproximativ 10 minute, pana cand sosul se va găsi are nevoie de consistență. Acesta poate fi gros sau lichid (la opțiunea dumneavoastră).

În procesul de a pune produsele pentru a le va adăuga în mod inevitabil, piper, sare și alte mirodenii.

Cum să prezinte pentru cină?

Pentru furnizarea de astfel de alimente la masă vinetele prăjite răspândit pe o placă plană (în 1 sau 2 straturi), și sos de tomate este plasat pe partea de sus cu ceapă prăjită. În concluzie, toate ingredientele stropite cu o mulțime de ierburi proaspete. Într-un astfel delicios aperitive grecești prezentate în tabel, împreună cu o felie de pâine.

Musaca în limba greacă cu vinete: reteta

Musaka este un fel de mâncare tradiționale și locuitorii din Balcani Orientul Mijlociu. Se compune din mai multe straturi: vinete, carne de miel, rosii si sos bechamel. De asemenea, este de multe ori adaugă la cartofi musaca, dovlecei si ciuperci.

În țările arabe, acest fel de mâncare este furnizat la masa ca un starter. Cu toate acestea, puteți folosi ca o masă completă.

Ce produse ar trebui să fie rezervate pentru a fi dovedit musaca delicioase și suculente grecești cu vinete? Rețeta acestei mâncăruri mediteraneene necesită utilizarea de:

• un cartof de mărime medie - 3 buc;.
• vinete tinere nu este foarte mare - 2 buc.;
• miel tocată (poate fi folosit și carne de vită) - 300 g;
• roșii cărnoase - 1 buc. (Se poate inlocui 2 linguri mari pasta de tomate);
• brânză tare - 200 g;
• ardei gras rosu (bulgară) - 1 buc;.
• ceapa - 1 buc. carne tocată, și același lucru pentru umplere;
• amestec de ierburi proaspete - să se aplice pe gustul dvs. (menta, patrunjel, oregano, etc.);
• sos "bechamel" Ready - 400 ml;
• ulei de măsline, fără aromă - la discreția;
• sare de mare, piper și alte condimente aromate - să se aplice pe placul dumneavoastră.

Se prepară ingredientele

Cum de a găti musaca în limba greacă cu vinete? Pentru a începe procesarea toate legumele. Vinetele se spală bine și se taie în felii de 10 mm grosime. Apoi au stropit cu sare, lăsate deoparte timp de 20 minute, cu atenție spălate și uscate.

În afară de vinete de prelucrare atentă și supuse altor componente. Cartofii sunt decojite și tăiate în felii subțiri (5 mm). Becurile sunt liberi de pleavă, și tăiat în cuburi. În ceea ce privește ardeiul dulce, apoi scoateți-l din semințele și tulpinii și apoi se taie în bucăți mici.

De asemenea, preparate separat și tocată de miel. Sarea sa, piper, se adaugă pasta de ceapa si se amestecă bine.

prăjit ingrediente

Cum să se pregătească vinetele coapte în limba greacă? Mai întâi trebuie să prăji toate ingredientele. Pentru această tigaie puternic încălzit cu ulei vegetal, apoi răspândit în felii de cartofi ei. Prisypav valoarea lor mică de sare, legume prajite pe ambele părți, până când roșeață. Cercurile suplimentare îndepărtate cu grijă și răspândirea într-o formă refractară profund ca primul strat.

După prelucrarea cartofilor în aceeași tigaie, pune ceapa si prajeste-l până transparent. Apoi se adaugă la acesta piper și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. La sfârșitul oaie tocată tigaie răspândirea și roșiile tocate (pasta de tomate).

Se amestecă componentele, sarea si piperul lor, apoi sa stins sub acoperire aproximativ ¼ oră. Pe lângă ingredientele adăugate ierburi proaspete și răspândirea lor pe partea de sus a cartofilor.

Pune într-o formă refractară de două straturi de musaca, ar trebui să continue pregătirea celei de a treia. După cum se va servi ca vinete. Aceste două părți sunt prăjite într-o tigaie, apoi răspândit peste mesele principale.

proces și de furnizare de frigere la masa

caserola Cât de pregătiți? Vinete greacă pour „bechamel“ sos, se presară cu brânză rasă și trimis imediat la cuptor. La o temperatură de 200 de grade vas gătit aproximativ 50 de minute.

După acest timp, musaca scoase și lăsate la temperatura camerei timp de 20-40 minute. Următoarea fel de mâncare grecească este tăiat și prezentat membrilor de familie , împreună cu o bucată de pâine.

Asigurați-vă un fel de mâncare gustos umplute „Manzano“

„Manzano“ - vinete umplute în limba greacă. Pregătirea acest fel de mâncare este ușor și simplu. La ieșirea veți obține o gustare foarte gustoase și savuroase, pe care le puteți aplica în condiții de siguranță chiar și la sărbătoare festivă.

Deci, cum „Manzano“? Vinete umplute în limba greacă, necesită utilizarea următoarelor produse:

• mari vinete - 3 buc;.
• morcovi proaspeți suculent - 3 bucăți mari;.
• Usturoi - 3 catei;
• patrunjel sau marar - la alegerea sa;
• Apa potabila - 1 litru (saramură);
• ulei vegetal - la discreția;
• sare de sodiu - 1 lingură mare (saramură);
• diverse mirodenii și condimente - discreție (apă sărată);
• leafs - 3 unități. (Saramură);
• mazăre piper - 4 buc. (Saramură).

Se prelucrează ingredientele

Înainte de a face o vinete umplute în limba greacă, principalele legume ar trebui să fie bine spălate și apoi străpuns cu o scobitoare în mai multe locuri. Apoi au răspândit într-un castron adânc, se umple cu apă și sare.

Aducerea lichidului la fierbere, vinete fiert timp de aproximativ cinci minute. Ei au fost apoi răspândit într-o strecurătoare, face o incizie de-a lungul, dar nu complet, și a pus sub jugul. Ca atare, legumele rezista atâta timp cât acestea nu pierd umezeala. Între timp, se procedează la prelucrarea altor produse.

Morcovii curățate și frecat pe răzătoarea coreeană. Pătrunjel, usturoi și fin tocat cu un cuțit, și apoi amestecat cu morcovi.

Formarea vasului si serveste-l la masa

După vinete își pierd umezeala, lor fiind îndepărtată de jugul, puțin sărat și umplute în interiorul amestecului de legume preparat anterior. Mai mult, ele sunt pliate pan emailat și se toarnă saramură rece fiartă, care este fabricat din componentele de mai sus.

În această formă, vasul este lăsat într-o cameră caldă, dar nu fierbinte timp de două sau trei zile. În acest timp, ea are un pic rândul său acru.

Odată cu trecerea timpului gata dip vinete în ulei fierbinte și imediat răspândit într-un mic borcane sterilizate. În acest caz, legumele ușor tasată, dar nu încreți.

Completarea uleiului la capacele rola gâtul recipientului fiert. În această formă, acestea sunt lăsate la temperatura camerei timp de 1 sau 2 zile. După acest timp, aperitiv delicios și aromatice curat cămară sau pivniță. Mănâncă poate fi de 1-2 săptămâni. Deși unele gospodine preferă să-și păstreze o astfel yummy înainte de debutul sezonului de iarnă.

Greacă mânca vinete umplute ar trebui să fie servit rece, cu o felie de pâine. Apropo, unii bucătari adaugă o gustare la diferite gulaș și chiar supe.

Pentru a rezuma

Acum, că știi cum să folosească un legume gustoase și cu miez cum ar fi vinete. In plus fata de aceste retete produsul activ este utilizat pentru prepararea altor mese și gustări. De exemplu, foarte gustoase obținute din aceste ingrediente caviar de vinete. Pentru legumele sale de preparare a mărunțit într-o mașină de tocat și fierte pe o farfurie cu adaos de condimente diferite.