Carne de gătit, copt în folie

Coacerea - aceasta este, probabil, una dintre cele mai vechi metode de preparare a alimentelor. Desigur, strămoșii noștri au folosit focul deschis sau produse coapte în cenușă fierbinte, iar astăzi vom folosi cuptoare moderne, dar rezultatul este aproape aceeași - moale fel de mâncare, suculent, fără exces de grăsime și cruste cancerigene.

Coacerea pentru bucătari moderne atractive prin faptul că nu necesită proces constant de monitorizare. Alimente preparate, pus în cuptor, porniți cronometrul - și antena de satelit liber, fierte în sine.

O modalitate de prăjire este gătit alimente în folie. Astfel, puteți găti carne, legume, pește, carne de pui. Secretul succesului - în pregătirea corespunzătoare a produsului și capacitatea sa de a înveliți în folie.

S-ar părea că atât de greu? De fapt, gustul produs de panificație depinde de modul în care a fost strans pachetul, deci este foarte important să se formeze suturi la sucul a fost lăsat în interior, nu curgea dimpotrivă, și nu ars.

Este important de a alege și dreptul de fel de folie, nu ar trebui să fie prea subțire, astfel încât este ușor să se rupă și stick la produsele alimentare. Prin urmare, în cazul în care ferma are doar 8-9 folie de microni, ar trebui să fie pliat în jumătate, înainte de împachetare produselor. Apropo, pune produsul aveți nevoie pentru copt partea lucios, mai degrabă decât pe saltea, astfel încât vasul este gătit mai repede.

Deci, cum să gătească carnea în folie? În primul rând, este necesar să se înțeleagă ceea ce este cel mai bine pentru prăjirea o bucată de carne de porc adecvată. Prin utilizarea rezultatul poate fi carne de vită dezamăgitoare. Dar, dacă aveți de gând să coace felii subțiri (tip cotlet), puteți utiliza și de carne de vită tânără.

De exemplu, foarte gustoase carne, la cuptor in folie, se poate face de la gât de porc, care se vinde în bucăți, forma seamănă cu o bucată de pâine. Reteta, pe care o vom pregăti carne de porc carne, la cuptor in folie, este foarte simplu. În plus față de folie și carne de fapt, avem nevoie de usturoi și condimente pentru gust gazda.

Mai întâi trebuie să coaja de usturoi si se toaca bucati destul de mari. Acum vom face într-o bucată de carne cu un cuțit puncții, și lipiți-le în bucăți de usturoi. Astfel, am shpiguem usturoi carne.

Se amestecă sare și condimente, care intenționează să folosească, și se freacă amestecul rezultat de carne aromat. Nu este nevoie să se simtă rău pentru condimente, pentru o bucată de carne de porc este destul de mare, și trebuie să-l absorbit în mod uniform arome de sare și condimente. condiment maruntit carnea ar trebui să fie învelite în folie de plastic si se lasa sa stea la frigider pentru câteva ore, puteți lăsa carnea de porc la marinat peste noapte.

Se prepară apoi carnea trebuie ambalate în folie, cu grijă, de mai multe ori, îndoire articulațiilor, pachetul avansat strâns. De data aceasta, cuptorul trebuie să fie încălzit până la 220 de grade, cu tigaie pentru a pune carnea noastră. După aproximativ o oră, temperatura de încălzire este coborâtă la 160 de grade și se lasă carnea în cuptor pentru încă o oră și jumătate până la două ore (timpul depinde de greutatea unei bucăți de carne de porc).

La sfârșitul timpului de coacere poate dezvălui folia pe partea de sus de o bucată de carne și un pic rumenite sub gratar. Când este implementat să fie foarte atent, în caz contrar s-ar putea arde.

carnea noastră, coaptă în folie, gata pentru a merge! Acesta poate fi servit ca un fel de mâncare principal, se taie în porții și oferindu-i o garnitura de legume proaspete. După răcire carnea, coapte într - o folie, poate fi folosit ca o gustare rece sau pentru sandwich - uri.

Se coace în folie poate fi nu numai bucăți mari de carne, dar, de asemenea, a la carte, sau bucăți chiar mai mici. În acest caz, puteți găti carnea în folie cu legume. Aceasta este, carne și laterale feluri de mâncare vor fi preparate în același timp, în suc propriu. Pentru a pregăti acest fel de mâncare pe o bucată de folie de dimensiuni potrivite pus batted și condimente frecat o bucată de carne, iar pe partea de sus a acesteia sunt puse legume feliate. Puteți folosi ceapă, morcovi, roșii, ardei gras, varza. Pentru legume, puteți adăuga și fierte felii de ciuperci tocate. Ei nu trebuie să uitați să adăugați sare. Pentru suculența și dând un gust deosebit vasului nostru, puteți turna smantana sau un amestec de smantana si maioneza. Ne înfășurați produsul nostru semi-finite în folie și se coace în cuptor la 180 de grade timp de 30-40 minute, apoi se deschide ușor „plicuri“ noastre, astfel încât nu se va scurge suc, se presară cu brânză rasă și pune în cuptor timp de 10 minute pe linia de sosire! Poftă bună!