Cum mai bine să se pregătească de pui coapse file de: rețeta pentru toate gusturile

coapsa de pui - un obiect perfect pentru imaginație culinară. La fel ca și restul carcasei de păsări de curte, acesta este, de asemenea, un produs alimentar care conține o mulțime de vitamine și minerale benefice pentru organismul uman. Pentru a face procesul de gătire convenabil cât posibil, este uneori carnea este eliminat din os. Rezultatul este o foarte frageda coapse file de pui. Rețetă de preparare a produsului semifinit este de obicei caracterizat prin simplitatea cu varietatea ei. Dar, în orice caz, carnea este întotdeauna suculent și foarte gustos.

opțiune simplă

casnică experimentală știe că puiul din partea coapsei este potrivit pentru orice variantă de prelucrare. Se poate fierbe, prăji, braise sau se coace în combinație cu alte produse. Care este cel mai bun mod de a pregăti pui coapse fileuri? Reteta cotletele în aluat , în acest caz , pot fi luate în considerare în cea mai simplă realizare. Este nevoie să lucreze destul de un pic de produse alimentare: 3 pui Boudreau, dezosat, 1 ou, 2 linguri de faina, condimente (rozmarin, maghiran si cimbru), sare, o cană de pesmet și piper negru proaspăt măcinat.

După ce toate ingredientele sunt asamblate, puteți începe să gătească fileuri coapsei de pui. Rețeta include următoarele etape:

1. Fiecare bucată de carne pentru a disloca pe lungimea și forma lui Hamburger. Cu un cuțit ascuțit pentru a fi tăiat tendoanele în mai multe locuri pentru a cotlet de prăjire nu este contractată și nu își pierd forma lor.
2. Acoperiți carnea cu folie și ușor bate pe ciocanul de bucătărie plat.
3. bucăți, preparate freca condimente, sare si se presara cu piper.
4. Ou cu sare și piper într-o placă separată biciuit într-o spumă groasă.
5. Fiecare bucată de carne mai întâi, rola în făină, apoi se afundă în masa de ou, și apoi pesmet.
6. După aceea, se prăjește piesei de prelucrat în tigaie în ulei de fierbere timp de 6-7 minute pe fiecare parte.
7. Gata pentru a pune cotletul pe un șervețel pentru a elimina excesul de grasime de la ei.

După aceea aluat carnea suculentă poate fi furnizat la masa de servire tăvi cu o garnitura de legume.

aparatele de ajutor

gospodinele moderne ușor să facă față cu carnea în bucătărie. Pentru a face acest lucru, ei au o mulțime de inovații tehnice care au grijă de toate lucrările cele mai complexe. Pentru astfel de dispozitive nu va fi dificil de a găti fileuri de pui coapsei. Rețeta pentru cuptorul cu microunde, de exemplu, permite câteva minute pentru a face față acestei sarcini. Cu toate acestea, carnea de pre este încă mai bine să dețină mai multe ore într-o marinată. Acest lucru îi va permite să fie mai fraged, suculent și parfumat. Conform rețetei de turnare specială va avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 lingura de miere, suc de lămâie și muștar, 2 catei de usturoi, un pic de sare, ierburi Provence si piper negru, o linguriță de turmeric și ulei.

Întregul proces de preparare cuprinde trei etape:

1. În primul rând, aveți nevoie pentru a face sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă toate ingredientele, usturoi pre-tocat.
2. După aceea, spălat și uscat printr-un strat de file cu amestec fierte și lăsați-le într-un loc rece timp de 6-10 ore.
3. Piese într - o umplere parfumat pus pe o farfurie, apoi pune - l în cuptorul cu microunde.

La coacere la putere maximă va dura doar 10-12 minute. Ca garnitura pentru acest fel de mâncare pot folosi orice fel de legume sau salate.

carne la grătar

Cum altfel pentru a oferi pentru a găti rețete de pui file de coapsă? Cum delicioase pentru a găti carnea, toată lumea știe o gazdă grijuliu. De exemplu, poate fi prăjit într-o tigaie, un gratar. În acest scop, sunt necesare următoarele ingrediente: pulpe de pui fără oase, sare, condimente, piper, praf de usturoi uscat.

Această metodă implică următoarele etape:

1. Primul lucru pe care trebuie să lupte cu carnea cu un ciocan plat, de pre-ambalaj cu folie. Grosimea fiecărei piese ar trebui să fie un pic mai mult de 1 centimetru. Deci, produsul poate prăji bine și în același timp să rămână moale.
2. Intr-un vas separat, cu apă pentru a dizolva sarea și apoi puse în această soluție pentru carne de 30 de minute.
3. piese de stropit sărate piper și freca preliminar condimente usturoi.
4. puful gridiron cu ulei vegetal și se încălzește la 290 de grade.
5. ea pune cu grijă pregătite bucăți de carne și le prăjesc timp de 3 minute pe fiecare parte. dungi închise la culoare care apar ca rezultat al suprafeței lor, mult decora vasul finit.

Aceste piese originale va arata spectaculos pe o farfurie cu verdeață, sos și aproape orice fel de mancare parte.

Carne cu sos

Pentru a porni gazda ar putea face în mod corespunzător de locuri de muncă, poate fi recomandabil să se folosească rețete pentru file de pui coapsei cu fotografii. De exemplu, de la licitație și carne suculent face o mare tocană. Acest lucru necesită următorul set de ingrediente: 0,6 kg de carne, 1 morcov, puțină sare, 2 cepe, pasta de tomate 1 lingură și făină, o jumătate de pahar de apă, 50 g de ulei vegetal, 2 linguri de smântână, arpagic pereche macinata piper și 2 frunze de dafin.

Procesul de preparare ar trebui să aibă loc în etape:

1. În primul rând, carnea ar trebui să fie tăiate în bucăți mici și se macină restul produselor la întâmplare.
2. Ușor prăjite în file ulei fierbere în tigaie.
3. Adăugați legume tocate și se amestecă bine. În această parte a produselor pentru a prăji pentru încă 5-6 minute.
4. După aceea, trebuie să activați în jos foc și în tigaie pune ingredientele rămase (făină, smântână și paste). Carnea ar trebui să fie pus la încă 5 minute.
5. Conținutul este apoi necesar să se adauge apă, sare și se lasă să se introducă produse în această poziție pentru încă 20 de minute. Și ar trebui să fie adăugate mirodenii și frunze de dafin numai la sfârșitul anului.

Abordarea de orez fiert, cartofi sau legume proaspete ca garnitura pentru acest fel de mâncare.

produs umplute

Există unele retete interesante. fileuri de pui coapsei poate fi lucruri foarte ușor, folosind o varietate de produse. Ca o regulă, este brânză, legume, ulei și tot felul de iarbă suculent. Un rezultat pozitiv, în orice caz, să fie garantată. Ca un exemplu, luați în considerare opțiunea pentru care veți avea nevoie de: 1 kg de file de pui coapsei, sare, 3 arpagic, branza, ardei pod 1, 50 de grame de ulei vegetal și 3 linguri de sos dulce „chili“.

Metodele de preparare de preparate este după cum urmează:

1. În primul rând, carnea trebuie să se marineze timp de 30 de minute în sos cu adaos de sare, uleiuri și usturoi.
2. Apoi, fiecare bucată de file trebuie să fie instalate și puse pe mijloc lui un pic de brânză și câteva felii de piper.
3. După aceea, designul trebuie să fie răsucite împreună într-o rolă și fixați-l, dacă este necesar scobitoare.
4. Blanks a pus pe o foaie de copt, unt de puf, și să trimită o jumătate de oră în cuptor, preîncălzit la 200 de grade.

Acest fel de mâncare poate fi consumat fara garnitura. Având în vedere rolul său ar putea face foarte umplere.

La sfatul maeștrilor francezi

În multe bucătării naționale pentru prepararea de mâncăruri originale și delicioase folosind coapsa de pui file-l. Rețetele din cuptor permite o mai bună pentru a dezvălui toate calitățile pozitive ale cărnii. Frumusețea este că este aproape imposibil să se usuce. Este în orice caz, rămâne întotdeauna moale și gustos. Cel mai bun din toate acestea pot fi văzute pe exemplul de feluri de mâncare numit „carne în franceză.“ Pentru a lucra trebuie să fileuri piesei coapsei, sare, condimente, ceapa, piper măcinat, roșii proaspete, maioneză și brânză.

Tehnica de preparare a feluri de mâncare sunt foarte simple:

1. În primul rând, carnea ar trebui să fie un pic mai bate off și apoi trebuie să facă pe suprafața sa câteva puncții. Acest lucru îi va permite să păstreze în formă în timpul gătirii.
2. Fiecare piesă a pus pe o foaie de copt, unt de puf, astfel încât pielea este în partea de jos.
3. Apoi, piesa de prelucrat trebuie să se presară cu sare, piper și condimente le.
4. Apoi, a pus pe partea de sus a ceapa, se taie în inele jumătate și felie de tomate.
5. În concluzie, designul necesar să se răspândească cu maioneza si se presara cu brânză rasă.

Coacerea trebuie efectuată într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 35 de minute. Semnaliza sfârșitul procesului va fi momentul când suprafața brânzei complet topită și ușor zapechetsya.