"File de pui în aluat". rețetă

Klyar este o invenție magnifică de bucătari și bucătari care ajută gospodinele în bucătărie. Aluatul lichid, care este o bucată de pește, carne, păsări de curte, brânză, legume și chiar fructe, apoi prăjită în ulei, păstrează perfect gustul și suculența produsului și se transformă într-o crustă crocantă. Argila este făcută foarte simplu, iar produsele din care este preparată sunt întotdeauna la îndemână, iar dacă ceva nu este, poate fi înlocuit cu un alt ingredient. De exemplu, făina poate fi înlocuită cu mango sau pesmet, dacă nu există ouă la îndemână, puteți face fără ele. Puteți adăuga bere în loc de apă în desert, va da o astringență plăcută la gustul aluatului. Cel mai important lucru este că produsele gătite în aluat sunt întotdeauna foarte gustoase și suculente și este mai bine să le serviți, bineînțeles, într-o formă fierbinte, dar ele sunt, de asemenea, o gustare rece.

Fileul de pui din aluat va fi un oaspete și un copil foarte mulțumiți, pentru că, dacă faceți o bordură de pesmet, veți obține "nugget-urile" reale, la fel ca în McDonald's, atât de iubiți de copii. Fileul de pui este un produs alimentar și foarte util. Nu provoacă alergii, poate fi administrat bolnavilor și copiilor foarte mici. Rețeta pentru "File de pui în aluat" este ușor de pregătit, dar este mâncat cu mare apetit. Pe masă se va lua, fără îndoială, un loc special, deoarece o crustă de aur și calități excelente de gust vor fi apreciate de toți, fără excepție!

Reteta pentru "File de pui in aluat"

Pentru a pregăti un fel de mâncare conform unei rețete tradiționale, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• File de carne de pui (sânge sau carne roșie de ales) - 500 de grame;
• Lapte - 50 ml;
• Ou de pui - 1 bucată;
• Un pic de ulei vegetal (floarea-soarelui, măslin sau orice altceva);
• Făină de grâu, porumb sau altele;
• Condimente (sare, piper) la gust.

În primul rând trebuie să pregătiți fileul de pui, trebuie să fie complet dezghețat. În primul rând, fileurile trebuie marinate. Apropo, dacă îl marinați noaptea, va îmbunătăți numai gustul produsului finit. Carnea trebuie spălată, uscată cu prosoape de hârtie și tăiată în felii subțiri. În același mod, puteți să marinați aripi de pui și să le prăjiți în aluat. Tăiați fileurile feliate într-un castron adânc, turnați puțin, literalmente o lingură, ulei vegetal, sare și presărați cu piper negru parfumat. Puneți carnea de pui la frigider în timpul nopții sau cel puțin pentru câteva ore.

Acum puteți găti. Este de remarcat faptul că aluatul deja pregătit trebuie să stea puțin, făina trebuie să se umfle (cel puțin aproximativ o jumătate de oră). Într-o farfurie adâncă, un ou de pui este bătut, se adaugă mirodenii. Argila trebuie să fie suficient de sărată pentru ca fileul de pui din aluat să nu fie proaspăt. La ou se adaugă lapte și o lingură de ulei vegetal (puteți lua orice, măsline, porumb sau floarea-soarelui). Când apare o spumă mică, puteți adăuga făină. Cantitatea exactă de făină nu poate fi specificată, trebuie să vă uitați la coerență. Adăugând o mică făină, obținem o stare de smântână groasă. Puteți adăuga pesmet, apoi crusta va deveni și mai crocantă.

Se toarnă o cantitate mare de ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se pune în foc. Uleiul ar trebui să acopere partea inferioară a tăvii cu 3-4 cm și este bine să se încălzească înainte de a pune fileul de pui în aluat pentru prăjire.

Luăm fileurile murate și, alternativ, cu ajutorul unei furculițe, se înmoaie în aluat. Puneți fileul din două părți într-o crustă roșie. Durează aproximativ 5-7 minute. Răspândiți pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Puteți servi fileuri pe frunze de salată cu sosuri diferite.

Dacă adăugați 75 ml de bere (numai lumină) la lapte în loc de lapte, atunci aluatul va avea un gust uimitor de tartă și aromă.

Marele gust de file de pui în aluat, simplitatea gătitului și aspectul apetisant fac ca acest fel de mâncare dorit la orice masă festivă.