O astfel de sos de paste diferite

Macaroane mânca astăzi, în fiecare colț al planetei. Dar cel mai important lucru în acest fel de mâncare - este, desigur, sos. Este de dorit să se facă găti propriile lor mâini. Apoi, vasul va fi bogat, unic și într-adevăr festiv.

Fondatorii utilizarea unor astfel de suplimente, ca un sos pentru paste, sunt italienii. Că ei pot găsi o varietate de variante sale.

Cele mai frecvente și ușor sosul pentru paste este facut din tomate, care sunt asezonate cu frunze de busuioc și usturoi tocat. Cu toate acestea, există multe alte opțiuni care vor face paste o adevarata capodopera de arta culinară și mâncare preferat pentru toate gospodăriile.

„Cremoase“

Pentru a găti cel mai popular și comune sos de paste, aveți nevoie de usturoi, ceapa mai multe capete, 1 lingura. cremă (mai bună dacă va crema), 0,5 kg de roșii, ulei de măsline și unt, precum și toate tipurile de verdeață (balsam de lamaie, busuioc), nu se va împiedica de zahăr, sare și piper.

Mai întâi trebuie să taie usturoi. Tinier nu au nevoie pentru a se potrivi placă subțire. Și le prăji pe ulei de masline fierbinte. Odată ce usturoiul fry, shiftul său din tigaie în orice vas, iar in ceapa rula ulei mărunțite, care apoi cad și roșii cuburi (cu pre-necesară pentru a îndepărta toată suprafața pielii). Amestecul, care este în tigaie, asezonat cu sare și piper, busuioc tocat. Acest lucru se adaugă, de asemenea, 1 lingura de unt, unt dedurizată. Odată ce tomate este mai mult de jumătate din apa fierbe departe, imediat umplut cu smântână, iar întreaga masă este adus la fierbere. Și aici, sosul se poate aplica deja pentru paste.

„Legume“

Vegetarienii vor aprecia sosul de paste de legume. Este nevoie de tomate (400g), ceapa, ardei gras, pasta de tomate, țelină, suc de fructe sau suc de fructe, ulei de măsline, dovleac, apă și unele condimente și plante aromatice (piper negru, busuioc, frunze de dafin, rozmarin, usturoi, cimbru).

La puietul de foc fierbinte toate legumele sunt atent tăiate în cuburi mici. După închiderea tigaia dacă, amestecul a fost stins la foc mic. Ocazional, agitarea conținutului și ar trebui să fie absolut necesar să se adauge apă pură. Odată ce toate legumele ajung complet fierte, se adaugă sosul pasta de tomate și toate condimentele.

„Brânză“

Cele mai multe gurmanzi preferă să mănânce macaroane și brânză. Îmbunătățirea acest fel de mâncare poate fi preparat un special sos de brânză pentru paste. Pentru aceasta este necesar:

1. faina - 2 linguri.
2. lapte - 1 cana,
3. scurgere. ulei - 50g,
4. crească. ulei,
5. cașcaval (ras) - 200g,
6. piper, chimen, sare, busuioc.

Intr-o tigaie, mai întâi făină prăjită, care este foarte lent turnat lapte pe ulei. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, arunca acolo și brânză. Abia la sfârșit se adaugă untul și toate condimentele.

„Exotice“

Puteți găti sos de paste cu adaos de carne diferite, pește, ciuperci și fructe de mare. Dar există mai multe opțiuni sofisticate. De exemplu, portocale și sos de roșii. Pentru punerea în aplicare este necesar să se pregătească un ulei de măsline, ceapă, usturoi, roșii decojite, 1 portocala (suc separat și coji măcinate), măsline, busuioc, tocat, sare si piper.

Pregătirea foarte simplu. Uleiul fierbinte din tigaie pune ceapa si usturoi. Acest lucru se adaugă, de asemenea, roșiile și se sting aproximativ 10 minute. Până la sfârșitul amestec se adaugă sucul si coaja de citrice, măsline și toate condimentele.

„Lapte“

Foarte rapid si simplu este un sos lăptos pentru paste. Ingrediente aveți nevoie de un pic: unt, faina, lapte și sare. Uleiul fierbinte se pune faina si se prajeste timp de 3 minute, până când acesta este de aur. Apoi se toarnă laptele la fel. Aproximativ jumătate din sticlă. Asigurați-vă că pentru a amesteca bine toate, pentru a obține o masă frumos și omogenă, fără cocoloașe. De îndată ce sosul ajunge la fiert, sare ea, pentru a preveni și, iată, el este deja gata pentru servire.

Orice masa de prânz sau cina va fi mult mai gustoasă și mai luxos, în cazul în care paste este depusă în conformitate cu una dintre sosurile propuse.