Quesadilla - un fel de mâncare tradițională mexicană

În fiecare bucătăria națională are feluri de mâncare care sunt familiare compatrioții, dar nu sunt bine cunoscute de locuitorii din alte țări. De exemplu, majoritatea rușilor nu își dau seama chiar că Quesadilla - nu este numele unei femei sau numele orașului și un aliment foarte popular mexican. Pentru a elimina acest decalaj de cunoaștere, este necesar pentru a obține mai multe informații despre acest fel de mâncare.

interesant de stiut

Au afirmat că mâncarea mexicană - este sigur ceva ascuțit și cu siguranță exotice. În parte, acest lucru este adevărat. Într-adevăr, localnicii place doar astfel de feluri de mâncare ca tacos, fajitas, enchiladas și tamales, gustul pe care la cerul gurii neinstruit poate părea într-adevăr, opărire. La această categorie și includ faimosul quesadilla. Acest fel de mâncare reprezintă fuziunea a două culturi: spaniolă și indiene. Cu mult timp înainte de apariția America localnici europeni cuceritori dieta a constat în principal din cele mai simple produse: porumb, fasole, roșii, chili și cactus mexican. Spaniolii au adăugat pentru a le carne, ulei, vin și brânză. De-a lungul timpului, au format baza pentru o mare varietate de feluri de mâncare, dintre care unul este un Quesadilla popular. Este, de fapt, tortilla naționale uzuale (tortilla) umplute.

Ele sunt coapte în prealabil și apoi utilizate ca principal produsul semi-finit. Acest fel de mâncare, există mai multe soiuri, care diferă în compoziție este utilizat în umpluturi. Cu toate acestea Quesadilla - este un produs, care trebuie să fie prezente două componente principale: o tortilla și brânză. Utilizarea altor ingrediente - este întruchiparea de preferințe fantezie și gust de bucătari locale.

O reteta clasica

Quesadilla tradițional - grâu sau tortilla de porumb (tortilla) și cașcaval. Într-o astfel de rețetă de gătit este considerat principal sau clasic. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de: 2 tortilla proaspete și 50 de grame de brânză.

Dacă tortilla naționale nu sunt disponibile, ele pot găti sau le înlocui lavas subțire armean. Apoi, trebuie să faceți următoarele:

1. Brânză grătar, și apoi se întinde pe suprafața unuia tortilla.
2. Așezați cu atenție doilea tort pe partea de sus.
3. Construcția pus pe tigaie, unsa cu unt și se prăjește pe ambele părți.

Produsul finit trebuie să fie împărțit în 4 părți. Aveți posibilitatea să utilizați un cuțit pentru a tăia pizza. Pentru quesadilla masa de obicei servit fierbinte cu picant „salsa“ sos. Dacă nu este, puteți utiliza un ketchup-ul regulat, adăugând un pic de ceapa, piper, usturoi și ierburi proaspete. Iar cei care nu sunt în favoarea gustului de ardere poate fi mulțumit cu smantana de obicei.

o mare alternativă

Potrivit experților, o opțiune bună este , de asemenea , considerat un pui Quesadilla. Reteta cu fotografii pentru a ajuta pe cei care au decis să se alăture bucătăria mexicană, pregăti în mod corespunzător cunoscut fel de mancare.

Pentru munca necesare: 2 tortilla de grâu, 90 grame de brânză, roșii 1, 120 de grame de carne de pui proaspete, 2 arpagic, ceapa jumătate, sare, ulei vegetal linguriță, un ardei mic și jumătate verdeață lingura tocat.

Procesul de preparare are loc în mai multe etape:

1. În primul rând, trebuie să se pisa toate produsele: taie carnea în bucăți mici, iar ceapa - inele și jumătate, roșii - felii, brânză și este mai bine să utilizați o răzătoare mare. Verzii pot taie pur și simplu toporisca.
2. Fileul ușor prăjite în ulei cu ceapă, usturoi, adaugand si putin piper si sare.
3. Componentele conectate împreună și se amestecă.
4. Masa rezultată se pune pe una dintre pastilele.
5. A doua tortilla ar trebui să acopere structura rezultată.
6. semipreparate prăjesc pe ambele părți. Puteți folosi un gratar sau tigaie fără a adăuga ulei convențional.

produsul Bunăvoința sunt determinate cu ușurință de către interiorul brânzei topite.

sărbătoare gust

Fiecare bucătar poate decide cum să facă quesadillas. Există zeci de o largă varietate de umpluturi, printre care le puteți alege pentru ei înșiși opțiunea corespunzătoare. Să luăm, de exemplu, o rețetă care utilizează următoarele componente: o brânză de sticlă ras 2 Lavaș subțire (dacă nu tortilla), jalapeno piper, linguriță de unt, precum și ½ ceasca conserve de porumb, se taie bucăți de ardei și mușchi de vacă ( puteți lua umplutura).

Munca, ca de obicei, începe cu umplutura:

1. Toate produsele cu excepția brânzei și Pita trebuie să se prăjește într-o tigaie uscată.
2. După aceea, o mulțime de este necesar să se schimbe într-un vas curat și se acoperă cu un capac, face înainte de timp nu este rece.
3. Pan a pus pe foc și a închide partea de jos cu un Pita.
4. Stropească cu brânză, și partea de sus cu o singură mână, a pus umplutura pe jumătate fierte. A doua parte ar trebui să fie lăsată pentru alte porțiuni.
5. Odată ce brânza rasă începe treptat să se topească, The pita trebuie împăturit în jumătate. Sub acțiunea temperaturii ridicate lipesc repede împreună ambele părți.

Aceeași procedură ar trebui să fie făcut cu al doilea Lavaș.