Sosul pentru CEPS - se pregătească în mod corespunzător

edulis Boletus poate fi numit rege al pădurii. Acesta este cel mai nutritive reprezentant al acestei familii. În funcție de cantitatea de proteine nu este inferior chiar și produse din carne. Prin urmare, ciuperca alb este dat un loc special în gastronomie. Ele pot fi folosite în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Aceste ciuperci sălbatice, care au o aromă delicioasă care umple orice creație culinară cu gust de nimic comparabil. Dar acum să vorbim despre marinare ciuperci albe. La momentul recoltării, apare deosebit de acută această întrebare.

O intrare mică

Ceea ce este important în acest proces? Desigur, marinat pentru ciuperci albe. Prin ea însăși, acest produs a fost auto-suficient. Dar, dacă vă pregăti în mod corespunzător umple, ciupercile vor fi acru sau sărat. Trebuie remarcat faptul că preferințele sunt diferite, astfel încât rețete, cum să se pregătească sosul pentru ciuperca alb, foarte mult. Toată lumea are lor preferat. Pentru marinata, puteți utiliza orice mirodenii, condimente și mirodenii. Principalul lucru este că ei au dat aroma de ciuperci, dar nu a întrerupt gustul lor.

Parfumat, marinata picant

Această ciupercă marinată alb conține un număr mare de ierburi și condimente. Ciupercile sunt obținute foarte gustoase. Numărul de ingrediente concepute pentru 2 kilograme ciuperci. Ia 1 litru de apă, 200 g de oțet, 20 grame de sare, 40 de grame de zahăr, anason, cuișoare, frunze de dafin, piper negru, ienibahar, fasole muștar, pătrunjel și mărar. Câteva cuvinte despre prelucrarea ciupercilor. Pentru marinare tineri membri numai potrivite și de înaltă calitate ale familiei. Ele trebuie să fie curățate de resturi, se spală și se taie în bucăți mijlocii. Apoi omite ciuperci albe în apă și se fierbe fierbere timp de aproximativ 20 de minute. Ei au fost apoi răspândit într-un borcan. Acum se pregătească sosul pentru CEPS. Pune-o oală de apă pe foc și să aștepte până când fierbe. Apoi se adaugă la ea sare, zahăr, condimente și ierburi tocate. Dăm sosul să fiarbă și se toarnă oțet. După aceea, el trebuie să se fierbe timp de aproximativ 3-5 minute. Focul nu a făcut prea mult. În continuare, se toarnă sosul de ciuperci în borcane albe și închideți - le. În timpul iernii, acest fel de mâncare va fi un succes răsunător.

Adăugarea de un pic de claritate

Pentru marinata a fost mai picant, se adauga ardeii. Aceasta reteta nu este pentru toată lumea, pentru că este atât de rar fierte ciuperci albe. Sosul nu diferă foarte mult de ingrediente. Ia - o lingură mare de sare, o linguriță mică de zahăr, aceleași boabe de muștar, câteva frunze de dafin, boabe de piper negru, și jumătate de ardei iute (fără semințe). Această sumă este calculată pe un litru de apă. Se toarnă apă în tigaie și incendiat. Apoi se adaugă toate mirodenii și plante aromatice. Dăm sosul să fiarbă și umple borcanele cu ciuperci. ardei iute pus într-un borcan. Procesul de decapare va da o ușoară marinata claritate și ciuperci dobândi un gust neobișnuit. Oțetul în această rețetă nu este adăugat pentru a umple, dar trebuie să se toarnă direct în borcan (2 linguri mari).

postfață

Cel mai simplu marinata este format din sare, zahăr, oțet și apă. Dar, pentru a ridica gustul, trebuie să adăugați ierburi și condimente. Mararul este folosit pentru acest lucru (foarte bine cu ciuperci), cuișoare, frunze de dafin, piper mazăre (orice), usturoi si anason. Alegeți ingredientele în funcție de gustul dumneavoastră, pentru că aici există un loc pentru experimente.