Acasă de preparare a cafelei, fără drojdie: o rețetă bazată pe pâine de secară

Acasă pentru prepararea cafelei , fără drojdie, rețeta de care este deosebit de popular printre locuitorii țării noastre, se pare că nu mai rău decât aceeași băutură, vândute în butoaie în stradă.

Pentru a face o astfel de preparare a cafelei, va trebui să stoc pe ingrediente simple și o mulțime de răbdare. La urma urmei, infuzat o băutură răcoritoare și răcoritoare timp de două zile.

Acasă de preparare a cafelei , fără drojdie: rețetă de gătit

Ingrediente necesare:

• Secara pâine nedospită - cinci sute de grame;
• apă fiartă (rece) - litri și jumătate;
• stafide fără sâmburi negru - o mână mică;
• zahăr - trei lingură plină mare.

Acasă de preparare a cafelei , fără drojdie: aluat de rețetă de gătit

Pentru a pune la cale sa dovedit gustos, este recomandat să facă un starter pe baza pâinii de secară. produsele făinoase ar trebui să fie tăiate în cuburi mici și se usucă în aer. Apoi biscuitii rezultate au nevoie să se stabilească într-un singur strat pe o foaie mare și plasate în dulap duhovochny pentru câteva minute. Când ușor acoperite cu crusta de pâine neagră, trebuie să controleze și pus într-un borcan de trei litri, care urmează în continuare se toarnă apă fiartă răcită la temperatura camerei.

Pe lângă fermentul viitor este necesar să se adauge trei linguri mari pline de zahăr și o mână de stafide fără sâmburi spălate cu atenție. Pentru toate conținutul poate fermenta, este necesar pentru a livra la soare fierbinte timp de 2 zile. Trebuie remarcat faptul că capacitatea nu este recomandat să închideți capacul. Dar, pentru a preveni praf în viitor, o băutură răcoritoare, acesta poate fi un capac puțin dens cu tifon.

Acasă de preparare a cafelei , fără drojdie: etapa finală în pregătirea

După 48 de ore kvass va fi gata. băutură fermentată trebuie să se infiltreze în mod repetat, prin tifon dens, și apoi îmbutelierii și a pus într-un răcitor pentru răcirea suplimentară. Dacă se dorește, puteți adăuga, opțional, un pic mai mult de zahăr.

Acasă de preparare a cafelei , fără drojdie: o rețetă pentru băutura de must cvas

Este demn de remarcat faptul că motivele rămase după strecurare poate fi un timp foarte lung pentru a servi ca un ferment. După toate Mustul cvas face băutura cea mai delicioase și de răcire.

Pentru ao pregăti, trebuie să se toarnă în borcan de trei litri de aproximativ șase sute de mililitri de terminat plămadă bazat pe pâine de secară, apoi se adaugă trei linguri de zahăr și câteva cuburi de biscuiti. După aceea, toate pregătite de nevoia de gros pentru a turna rece de apă fiartă și se amestecă temeinic până când zahărul se dizolvă complet.

La o bere prezentă, trebuie să fie plasat într-un loc cald, capac de sticlă slab închis și infuzat aproximativ 24 de ore. La sfârșitul zilei ar trebui să fie un canal de scurgere băutură de răcire și așezați în compartimentul frigider.

În viitor, cu guschey necesară restul de a face aceiași pași. De asemenea, trebuie remarcat faptul că mai folosește acest ferment, The tastier obține cvas Rusă.