Ceea ce este considerat o delicatesă în Rusia și de ce

Delicatese, prin definiție, scumpe, rare și rafinate, care nu este disponibil tuturor. produse În vremuri de penurie care urmează să fie tratate, care acum nu mai este ceva special, zac pe rafturile supermarketurilor, fără a atrage atenția cumpărătorilor. Gândește-te, icre roșii, sprot sau ananas! Ei acum toată lumea poate cumpăra, și relativ ieftin. Conceptul de ceea ce este considerat o delicatesă în Rusia în ultimii ani s-au schimbat în mod dramatic.

Învățați concetățenii noștri, chiar și foarte bogat, la ideea că cel mai important în produs - este prețul, a fost o sarcină dificilă. Una dintre cele mai scumpe feluri de mâncare din lume este considerat a fi creier de maimuță proaspete, animalul trebuie să fie hrănite în formă de trai, și uciderea-l cu un ciocan de aur a făcut în ochii consumatorilor, uneori cu participarea lor. Deci, ritual dezgustător nu a găsit niciun răspuns chiar și printre cei din țara noastră, care ar putea plăti pentru asta. Rat sau carne de tigru nu este, de asemenea, legat de ceea ce este considerat o delicatesă în Rusia. Noi nu am mânca, și bine. Nu toți rușii preferă de peste mări.

produse alimentare mai acceptabile preparate din bucătăria tipic internă. Cu toate acestea, ele sunt realizate cu unele îmbunătățiri. De exemplu, populare foie pate de foie facut din ficat de gâscă, care nu pot fi numite sănătoase în momentul sacrificării. Mod special în ceea ce privește originea îngrășare, sau mai degrabă, aceste păsări supraalimentarea duce la boli de ficat lor. Rezultatul este un produs foarte delicat, arome care îi sunt specifice cu foie gras. Din ceea ce este considerat o delicatesă în Rusia, aceste plăcinte sunt cele mai pronunțate preparate din bucătăria franceză.

Cu toate acestea există o șuncă specială numită jamon. El a efectuat în Spania. Pregătirea nu din carne de porc, ci din cauza speciale. Animalele trebuie să fie vykormleny exclusiv pe ghinde, care garantează absența cărnii în orice produse biologice, stimulând în mod artificial de creștere. Procesul de sărare și uscare durabile și necesită abilități înalte. Tratamentul termic de sunca nu este expus, acesta poate fi privit ca un analog de carne de Roach noastre. Se taie în felii foarte subțiri, și nu din motive de economie, un produs este destul de greu. Este scump, nu numai pentru că este considerată o delicatesă în Rusia. Producția sa este destul de scump. Uscarea durează de la unu la trei ani, iar prețul este mai mare, cu atât mai mult expunerea. În plus, valoarea nutritivă a șuncă este destul de mare, iar colesterolul „rau“ in el.

Delicatesă în Rusia, la fel ca în aproape toate țările, această friptură de pasăre. Aceste păsări (Woodcock, prepelițe, fazani, rațe sălbatice și gâște), iar animalelor biongulate. Gustul de carne de la animale crescute la exterior, poate părea neobișnuit, dar are fanii săi. În plus, jocul asimilat perfect, ea nu este de grăsime, servit cu toate ritualurile tradiționale, ceea ce crește atractivitatea feluri de mâncare, în special în restaurante de vânătoare cu anturazhnye situație.

Dintre toate că este considerată o delicatesă în Rusia, ocupă un loc special ca fructele de mare domestice (scoici, caviar sturioni, caracatiță, crabi, stridii) și importate (homar, LANGUSTE și niște creveți gigant). Este necesar să se acorde o atenție deosebită faptului că stridiile ar trebui să se aplice numai la masă într-o formă de viață, astfel încât livrarea lor de avioane - afaceri ca de obicei. Desigur, costurile de transport sunt o parte, și nu în ultimul rând, costul alimentelor servite. Același lucru este valabil pentru homari, livrate din țările din sud. Cu prețul ridicat al materiilor prime de nici o mică importanță și calificări bucătari care iubitorii de mâncăruri fine au , de asemenea să plătească, dar gurmanzi reale nu se sperie.