Cum de a găti chiftele de Chum?

În familia de somon, acest pește este cel mai ușor disponibile și nu prea scump. Cel putin acum poate fi găsit în orice supermarket care se respecta. Un chiftele Chum de somon sunt obținute cimbru și suculent, doar Yum. Există unele rețete de bază. Spune-mi mai multe despre fiecare dintre ele.

Chiftele Chum somon

Magazinele sunt vândute și de umplutura din acest pește remarcabil. Dar, dacă nu-l cumpere, poți să faci cu mâinile într-o mașină de măcinat normal sau electric. Întregul proces durează câteva minute și în total pentru prepararea chiftele nu au nevoie de mai mult de o jumătate de oră.

ingrediente

Avem nevoie de: 700 de grame de file de somon Chum, câteva bucăți de o pâine albă, o jumatate de cana de lapte degresat, 70 de grame de făină de grâu, o pereche de ouă crude, ceapă, ulei vegetal pentru prăjit, sare și condimente după gust.

Cum de a găti chiftele de somon Chum: o reteta №1

1. Fileul face tocătură de carne (sau de a folosi un gata făcute).
2. Ceapa și se taie fin curata.
3. Maruntita pâinii treimi înmuiate în lapte ușor încălzit, și apoi un pic stoarce.
4. Într-un castron se amestecă carnea de vită, pesmet, ceapa. Noi încercăm să conducă la ouăle și se adaugă condimente și sare.
5. Vom realiza omogenitatea masei frământare.
6. Umectează mâinile în apa rece și turnarea chiftele mici, rotunde.
7. Maruntiti mix tort în făină. Încă o dată tăiate pentru a da burgeri noastre formă frumoasă (dar, din nou, ei nu ar trebui sa lapteobraznymi, atunci ei vor fi mai rău friptură bine).
8. chiftele Chum de somon se fierbe într-o tigaie se lipeasca de prăjire într-un ulei vegetal bine încălzit, (cel mai bun - măslină). prăjește-le timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte pentru a obține crusta rumen.
9. În principiu, cotlete Chum de somon sunt gata (pentru cei care nu le place tocană), și pot fi utilizate. Dar pentru a crește suculență de feluri de mâncare trebuie să se toarnă în tigaie cu ei un pahar de apă sau pește bulion, închide vasul cu un capac și pus pe foc mic timp de aproximativ 15 minute.

Se serveste vasul cu o mulțime de legume, cartofi fierți, garnisite cu marar proaspat. Puteți pune lângă un castron cu sos de soia pentru a gust de contrast.

brânză

Fishcakes de somon Chum pot fi preparate cu prezență de brânză. Apoi, produsul final va mai delicat și sofisticat, pentru ca acest ingredient la temperaturi ridicate pentru prăjit începe să se topească și să devină myagonkim.

Vom avea nevoie de: toate aceleași 700 de grame de file Chum de somon (sau carne tocată gata), o jumătate de pahar de lapte, două ouă, ceapă, mare lingura smantana prea gras, 150-200 g de brânză (pot fi prelucrate, dar fără suplimente pe bază de plante de acest lucru) o treime din pâine albă, sare cu ierburi pentru mâncăruri din pește gătit.

Gătit reteta №2

În principiu, lucrările preliminare nu este deosebit de diferită de rețeta precedentă. Tot ce trebuie să faceți ca mai înainte, și să se pregătească o umplutura suculent și moale. Introducerea de ouă produse brute, semifinite obține stickiness bun, va preveni prăbușirea cotlete cu prăjită. A adăugări plăcute și gustoase - smântână și brânză, ponosit mijlocii. Toate acestea ar trebui să fie, de asemenea, pus în umplutura și se amestecă până se omogenizeaza. Cine vrea să-și condimenteze, brânză pot fi tăiate în cuburi mici și care formează chiftele fiecare pune încă și o bucată de brânză, care se va topi și va deveni moale, delicios în timpul tratamentului termic.

1. Apoi, chiftelele prăjește într-o tigaie pana se rumeneste pe ambele părți.
2. Pune cotletul în containerul de coacere. Se umple sos tartar și se coace în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.
3. Se serveste cu orez sau piure de cartofi.

Cum de a găti crema de tartru?

Acest plus față de cotlete delicioase de Chum nu e mare. Puteți, desigur, de a utiliza magazinul, dar este mai bine să se facă. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de: 2 gălbenușuri de ouă fierte (plus o primă), o jumatate de cana de ulei de masline bun, o grămadă de ceapa verde, o pereche de catei de usturoi, o mână de măsline, castravete murat în butoaie de mărime medie, sucul de la o jumatate de lamaie, sare. Gătitul este simplu: într-un blender amesteca toate cele de mai sus, până netede (bucăți mici permise de măsline și castravete), și această masă de apă CHUM cotlete de somon.