Preparate din ciuperci

Odată cu sosirea verii și primele ploi calde apar ciuperci. Prin urmare, în căldura verii astfel încât doresc să gătească ceva delicios, este timpul pentru a găti feluri de mâncare de ciuperci.

La începutul verii, după ce ploile abundente cresc bine ryadoviki (luncă ciuperci este de culoare maro deschis, crește în număr, astfel încât acestea sunt așa-numitele, ele pot fi, și nu cresc peste tot). Toate felurile de mâncare de la ciuperci, desigur, un amator, deoarece nu toate transporta și nu toată lumea îi place ciuperci. Dar ei fac o foarte gustoase delicii culinare. Iată una dintre ele - cartofi zrazy cu ciuperci.

Astfel de feluri de mâncare de ciuperci sunt la masa pur și simplu „Ura“. Pentru pregătirea avem nevoie de următoarele produse: 1 kg de proaspete cartofi (soiuri timpurii în acest moment deja se coc), aproximativ 500 de grame de ciuperci (I folosesc ryadoviki pot fi alte ciuperci), 30 grame de unt, 1 ceapa mare, 1 ou, usturoi, pătrunjel , sare, făină (pentru breading) și ulei vegetal pentru prăjit.

Acest fel de mâncare de ciuperci preparate rapid. Este foarte gustos și elegant, astfel încât să puteți găti chiar și pentru sărbători.

Ceapa și ciupercile fin shinkuem și se prăjește în ulei vegetal, se concentreze pe arcul - ar trebui să fie de aur. Nu uita de sare și piper. Mai aproape de a fi gata să se răspândească ciupercile tocate de usturoi. Cartofi curat și se fierbe. Apoi, prepararea din acestea piure cu sare, piper și unt. Când piure este rece, se adauga oul batut si faina, se amestecă totul și formează tortilla. În centrul fiecăreia dintre ele răspândit o lingura de umplutura de ciuperci, aduna tort de cartofi în jumătate și formează zrazy. Ei arata ca mari burgeri umplute. prăbușiri suplimentare zrazy ambele părți în făină și prăjite în ulei vegetal la o crustă crocantă. Gata zrazy se presara cu ierburi și abundent udate cu smantana, servit la masă. Din această sumă, produsele am ieșit 10 bucăți. Aici este un fel de mâncare interesant de ciuperci produse.

Aceeași opțiune poate fi un pic diferit pentru a găti. Ciuperci, de asemenea, se prăjește și se fierbe feliile de cartofi. Apoi, pe partea de sus a unui cartof fierbinte ciuperci răspândit diapozitiv, se presara cu brânză rasă, ierburi și se servește. fel de mâncare foarte bogat se dovedește, este posibil să se hrănească o familie mare. Foarte bine să le mănânce cu smântână.

Nu mai puțin gustoase sunt obținute cotlet cu ciuperci și brânză. Pentru a pregăti le va necesita 500 de grame de oricare din carne tocată, 300 de grame de ciuperci (Champignon în orice anotimp al anului pentru a cumpăra în magazin), 2 cepe sunt mari, cateva felii de chifle albe, 1 ou, 100 g de orice dur de brânză (îmi place cel mai mult " mozzarella „), catei de usturoi 2, acru, sare și ulei vegetal. Astfel de preparate din carne tocată și ciupercile pot fi servit ca un fel de mâncare, și fără ea.

Ceapa și ciupercile tăiate fin, sare și se prăjește până când fierte în ulei vegetal. Pentru câteva minute, până când fierte se adauga usturoiul zdrobit. Ciupercile sunt gata. Acum pregăti umplutura pentru chiftelute. Felie coc înmuiat în lapte, stoarce și se amestecă cu carne tocată. În continuare, adăugați oul bătut, sare și se amestecă în greutate. Forma chiftele și se coace în cuptor. Timp de 5 minute, până când fierte scoate de copt, fiecare răspândit o lingura de ciuperci, se presara cu brânză rasă și trimite-l în cuptor nou. Așteptăm cu nerăbdare când brânza o flotă de submarine pic. chiftelele calde servite cu smantana si se presara generos cu ierburi. Ca un fel de mâncare puteți trimite piure de cartofi, orez sau legume fierte.

Apropo, de la ciuperci pot fi preparate salate, diverse supe, produse de patiserie. De fapt, există multe rețete pur și simplu nu au întotdeauna timp pentru a le încerca. Prietenul meu se bucură de clatite cu umplutura de ciuperci și sushi, chiar pregătirea cu ciuperci. M-am, desigur, nu au încercat, dar suna interesant, am de gând să fie pregătite în viitorul apropiat.

Deci, pregăti feluri de mâncare de la ciuperci, se fierb, se prăjește și se coace. Poftă bună!