Reteta clasica pentru pasta de tomate de iarnă

Atunci când încep să planifice pregătirile pentru iarnă, pasta de tomate trebuie neapărat să fie incluse într - o listă de produse adecvate. Pentru că de la ea putem găti o întreagă gamă de feluri de mâncare: supe, sosuri, sosuri. Cu este ușor de a face pizza și spaghete. Desigur, puteți cumpăra o pastă sau ketchup-ul în magazin, dar calitatea acestor produse este foarte diferită de acasă. Prin urmare, este mai bine pentru a alege o reteta de pasta de tomate pentru iarnă și să facă propriile lor rezerve. Este mult mai gustoasă și mai sănătoasă.

Clasic pasta de tomate: o reteta pentru iarna

Veți avea nevoie de: 3 kg rosii coapte, 1 ceapa, trei lingurițe de zahăr, două - de sare, câteva frunze de dafin, o lingurita de mere naturale cidru oțet și condimente. Condiția principală a succesului - bun, fructele coapte. roșiile necoapte se pot strica serios gustul de casă. roșii selectate, se spală și se înmoaie timp de câteva minute în apă fierbinte pentru a elimina piei. Aceasta pasta de tomate reteta pentru iarna este de a utiliza numai pulpa, astfel încât semințele și sucul în exces, de asemenea, trebuie să fie eliminate. Pune fructele preparat într-o tigaie, anterior le taie în felii. Pune pe foc mediu-putere, capac. Peel si se toaca marunt ceapa, se adaugă la oala și să aducă totul la fiert. Aceasta va dura aproximativ un sfert de oră. Se scurge sucul rezultat. Se continuă încălzirea, eliminând periodic excesul de lichid.

După o jumătate de oră, se îndepărtează de căldură și se pisa. Rețetă de pastă de tomate pentru iarna permite folosirea unui mixer și sfărâmare obișnuit polizorul furcă sau carne. Se adaugă mash sare, zahăr, frunze de dafin, otet, condimente. Acesta poate fi utilizat dacă se dorește, de asemenea, măcinat piper negru, mărar uscat. Întoarceți tava la cuptor și să continue să gătească, să reducă căldura la un nivel minim. Se amestecă din când în când să nu zdrobesc ars în jos.

Sfaturi pentru gătit

Citește doar rețeta pentru pasta de tomate de iarnă   -   asta nu e tot. Este necesar să se respecte anumite reguli. De exemplu, în timpul preparării capacului trebuie păstrat ușor întredeschisă, astfel încât umezeala liberă să lase un fel de mâncare. Că nu este ars, este necesar să se agite în mod constant, dar fă-o cu mare atenție - în cazul în care cade peste pasta pe piele, va fi arde foarte dureros. La sfârșitul gătit, aveți nevoie pentru a arunca o frunză de dafin. Întregul proces de paste de gătit durează aproximativ trei ore. Trei kilograme de tomate produce o livră de produs final.

Aceasta reteta pentru pasta de tomate vă permite să stocați piesa de prelucrat lung dacă este utilizat pentru că borcane sterilizate. În plus, este posibil să se mențină prospețimea pentru un timp destul de lung și fără rulare sub capacele. Pentru a insera este deteriorat, acesta trebuie să fie bine înainte de finalizarea de sare de bucătărie. Overflow în borcan de sticlă, se toarnă sare preforme și se toarnă ulei vegetal, un strat subțire care nu pare să permită mucegai pasta. În mod alternativ, din partea de sus puteți turna hrean zdrobit. Apoi, stocurile pentru iarna asigurați-vă că să aștepte ora în sezonul rece.