Salata de somon. Salata de somon roz, cu afumat la rece

roz somon provine din familia de somon, și este cel mai mic reprezentant. Numele său, acest pește este obligat să cocoasa care crește la bărbați în timpul sezonului de depunere a icrelor. La fel ca restul de somon, somon este foarte recomandat de nutriționiști din cauza valorii sale nutritive și a balanței de carne. Acizii viitoare recent omega-3 util pentru orice persoană ca întârzie procesul de îmbătrânire. Un PP vitamina, care este plin cu somon, reglementează intestinele și sistemul nervos.

În acest caz, un astfel de pește util nu este, de fapt recomandat numai pentru cei care sunt alergici la produsele din pește, precum și oameni, „conflict“ cu iod și fosfor.

tehnici de gătit

La fel ca la orice alt pește de somon poate fi preparat într-o mare varietate de tot felul de feluri de mâncare. Foarte bine permis pe ureche; mare pentru aceste scopuri prea bun, dar este un păcat de a transfera produs valoros pur și simplu pe „supa“. roz somon poate fi prăjit, copt, sare. Smucitură nu este recomandat, dar sub formă uscată sare este excelent.

Există, de asemenea, spre deosebire de cele mai multe alte specii de pești. salata de somon foarte gustoase. Mai mult decât atât, peștele poate fi preparat aproape nici un fel pentru el. Și dacă același lucru este valabil de hering nu prea multe ingrediente salata, somon oferă o gamă largă de „libere“ elemente.

Faza pregătitoare

Dacă ați decis să pregătească o salata de somon fierte, pește trebuie să se pregătească în mod corespunzător pentru utilizare. În primul rând, eviscerate și spălat pasăre este scufundat în doar apă rece. Produsă este de la 10 minute până la cincisprezece minute după fierbere conținutul tigaie, în funcție de dimensiune. Pește sărat numai atunci când apa este deja la fierbere. Când gătit, puteți adăuga lavrushku, ceapă (de preferință, o ceapa intreaga), țelină și morcovi - atât de somon va fi parfumat, și descuraja miros de pește.

În cazul în care lucrările pregătitoare preferați să utilizați un multi- sau vapor, alege modul de „aburire“, iar durata la 20 de minute. Aparatul de somon pus în întregime.

Salate cu pește fiert

Originea calculată la 250 g de bază de pește. Într-o astfel de salata de somon 2 va cartof, tomate 1, frunze 2 salată, suc de lămâie și sare. Pestele se taie bucati destul de mari, cartofi fierti (se fierbe, astfel cum vă place - poate fi curățat, poate fi „în uniformă“) - felii, rosii - felii, de asemenea, non-mici. Totul este pus pe frunze de salata, stropite cu suc de lămâie - și pe masă.

Cea de a doua salata de somon include 150 g de pește fiert. Aceasta include, de asemenea, cartofi (1 buc.), Pomidorka (1 buc.) Si o salata. Se adaugă murături și de gătit (desigur, mai bine de măsline) de ulei. Cartofi pentru o astfel de realizare este tăiată în cuburi, care trebuie sudate în uniformă. Castravetele tăiat destul de mic. Tomate, de asemenea, nu ar trebui să fie tăiate în felii și cuburi. Toate componentele din nou pus pe frunze de salata, stropite cu lamaie si unt.

somon afumat

De obicei, pestele este afumat mod cald, și că acesta este utilizat în cele mai multe mese. Cu toate acestea, salata de somon roz , cu afumat are un gust foarte delicat, așa că încercați să - l gătească exact.

Cu excepția peștelui în vas include murături (pot fi decapate, dar gustul oțetului stricat ușor rezultatul final), ou si maioneza. Imprastiati vasul terminat, se recomandă din nou pe salata verde, dar acest lucru este opțional. Aceasta salata de somon nu sunt sărate. Mai mult decât atât, cel mai bine este să-l combine cu aceleași feluri de mâncare laterale sărate, cum ar fi piure de cartofi.

Peștele este tăiat: îndepărtat oasele și a tăiat carcasă în sine. Dacă se dorește, puteți pur și simplu rupe cu mâna. freca castravetele pe o răzătoare grosier sau tăiat în fâșii. ouă fierte, de asemenea, sunt zdrobite. Într - un castron mare se amestecă toate, ce este format din salata de pește cu somon, inclusiv maioneza, și ferm „calcă în picioare“. În această formă, capsula trebuie infuzat o jumătate de oră în frigider.

Vrei să se bucure de frumusețea și salată verde? Așezați pe o placă plană și frunzele rândul său, un bol la ei pentru a obține diapozitive exacte. Nu vreau salata - lăsați-l să fie aceeași movilă, dar într-un recipient curat. Pe partea de sus o salata de somon poate fi decorat cu masline, felii de lămâi, murate castraveti, verde - toate care au transformat sub braț, și cu pește.

Varianta neobișnuită cu ceapă murate

Ia-o salata foarte picant, somon afumat roz în cazul în care pentru a adăuga cartofi și morcovi fierte, rosii proaspete si maioneza cu ulei vegetal. Aromă face ceapa murate. Dacă este bine, chiar tăiate nu este necesar. Toate celelalte ingrediente sunt taiate marunt, amestecate, și sărate (prova doar usor face cu o salata unele prisolennost). Farfuria este condimentată și plasat în frigider: o salată mâncată refrigerată.

Pentru castraveți sărate și murate gustările noi toți au fost mult timp obișnuiți. Cu toate acestea, ceapa murate dă un finisaj foarte diferit și pește foarte bun subliniază note într-o salata.

roz somon, sărat

Pește sărat este de asemenea potrivit pentru prepararea gustări. salata foarte neobișnuit de somon roz, cu sare și avocado. Aceasta include, de asemenea, roșii proaspete, pătrunjel, ceapă (simplu, ceapă și salată - chiar alb, deși roșu), sare, piper, ulei vegetal (amintiți: preferat de măsline) și sunt aceeași salată.

Cu file de pește este îndepărtat pielea, oasele sunt eliminate și carnea tăiată cuburi de dimensiuni medii. Tomatele sunt pasteurizate - cu aceste ușor pentru a elimina coaja - și se taie în același mod. Avocado tras os, legume curățate și tăiate (cuburi aceeași). Dar ceapa se taie în semicercuri subțiri, transparente. Patrunjel tocat fin amestecat cu restul se adaugă sare și piper. În continuare - în mod tradițional. Asta este tot se desfasoara pe frunze de salata verde, plus suc de lamaie si ulei. Frumusețe acoperit cu lamaie si masline cana.

„Coat“, dar nu cu hering

Componentele foarte similare, dar există diferențe. Partea de jos a containerului, somon desigur, se potrivesc cu sare, dacă se dorește, acesta poate fi suc de lamaie stropească. freacă Top fierte sau sfecla coapte. Ea a uns maioneza. Dar apoi - nuanță neașteptată: freca mere acide sau acru-dulce, fără piele. Topped cu felii de castravete murat. Toate acestea de construcție a devenit impregnat, astfel încât nu poate fi undeva într-o oră. Când se prepară o astfel de salata cu sare roz somon, tamped toate straturile, cu excepția castravete.

Aici este un somon variat, util și delicioase! Sănătate și Appetit bon!