Chiftelele sos de smântână și nu numai

Chiftelutele in sos de smântână - un fel de mâncare care este fericit să gătească și să mănânce din lume. Desigur, numele feluri de mâncare, precum și pregătirea nuanțele diferitelor popoare diferite, cu toate acestea, în comun faptul că chiftelutele - bile Este făcută din carne sau tocată de pește cu legume, cereale și ciupercile sunt fierte în orice sos sau bulion.

Se crede că „inventatorii“ chiftelutele sunt triburi turcice, dar mai târziu este incredibil fel de mâncare gustos a început să se pregătească peste tot în lume, și fiecare popor face modificările la rețeta. Ca rezultat, astăzi există o mare varietate de rețete pentru chiftele, iar fiecare bucatar va fi capabil de a alege pentru ei înșiși cei mai mulțumiți cu opțiunea lui.

Versiunea clasică bucătăria rusă a acestui fel de mâncare populare considerate chiftele în sos de smântână.

Pentru prepararea de preparate din carne tocată necesară, și este de dorit ca acesta să fie realizate din diferite tipuri de carne. De exemplu, întotdeauna obținut cu succes din chiftele din carne de porc tocată făcute, carne de vită și de curcan. De asemenea, trebuie să fie fiert orezul alb într-o cantitate astfel încât greutatea gata meci de o treime din greutatea de carne. Asta este, dacă avem carne de la 600 de grame, apoi orez fiert ar trebui să fie de 200 de grame. De asemenea, au nevoie de o ceapă și ouă mari (numărul nostru de umplutură trebuie să ia două bucăți). În plus față de toate cele de mai sus, au nevoie de ulei pentru prăjit, sare, piper negru si alte condimente dupa gust.

Pentru sosul va trebui să ia uncii pachet de smântână, unt și smântână plin lingură o linguriță de făină.

mâncăruri gătite „chiftelele sos de smântână“ începe cu prepararea de umplutura. Ceapa trebuie să fie tăiate foarte fin, și chiar mai bine pentru a se pisa într-un blender sau răzătoare. Pentru a face proteine de ou umplutura pomp mai bine biciuit într-o spumă. Acum, se adaugă într-un castron de carne de vită, fierte orez, ouă, ceapă și toate se framanta foarte atent mana mai bine. Nu uitați să adăugați sare și condimente după gust. Capac bol cu umplutura cu folie alimentară și pus în frigider timp de 20 de minute de perfuzie.

În timp ce umplutura plasat în frigider, sosul este gata. Pentru aceasta, un pic de unt sau margarina faina passiruem, adaugand smantana, aroma si sare da fierbe la foc mic timp de cinci minute.

Din carne tocată finit care formează chiftele de mărimea unei mese minge de ping-pong. Pentru a toca nici un limes-ului la mâini, acestea ar trebui să fie udat cu apă rece. Paniruem „bile“ noastre în făină și se prăjește în ulei. Când toate chiftelutele sunt rumenite, adăugați - le într - o tigaie adâncă, se toarnă preparate sos de smantana si se fierbe da la foc mic timp de zece minute.

Și dacă puțin timp pentru a găti, puteți pregăti mese ușoare opțiune „chiftelele sos de smântână.“ În acest caz, o operațiune de a exclude chiftele de prăjit și granule formate sub formă adâncă pliabilă brută, umple-le cu sos și se coace într-un cuptor preîncălzit.

Serviti chiftelutele in sos de smântână cel mai bine cu piure de cartofi. Cu toate acestea, un fel de mâncare, puteți alege să gust.

Ca o versiune a acestui fel de mâncare dietetice pot fi gătite chiftele în sos de lapte. În acest caz, în loc de smântână, vom folosi lapte cu conținut scăzut de grăsime. Carne tocată pentru chifteluțe mai bine dietetice curcan bucătar sau de pui. În loc de orez poate fi pus tocat și varză de pre-stins. chiftelutele format pentru a se toarna sosul și se coace în cuptor, fără prăjire.

Și dacă vrei să gătesc ceva delicios pentru cină, ar trebui să încercați opțiunea de chiftelutele într - un sos alb. În această rețetă, chiftelutele sunt coapte sub sos bechamel, care este preparat pe baza de unt, supa de pui si faina. Pentru a face sosul mai sofisticare, puteți adăuga fin tocat ciuperci albe fierte.

După cum puteți vedea, opțiuni pentru acest fel de mâncare vă puteți gândi la un număr mare. Principalul lucru - să aibă puțină imaginație și abilități culinare pentru chiftelutele au transformat astfel încât Yum!